Le pouvoir de la peur

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ça va mieux en le disant

Pour garder notre santé physique et psychique et/ou notre poids de forme ou les retrouver durablement (voir : pourquoi on grossit et comment prendre du poids), il nous faut respecter les lois du vivant  et adopter une alimentation physiologique.

Quelles sont nos pires peurs ?

Qu’il arrive malheur à nos enfants.

Qu’ils contractent une maladie handicapante ou mortelle, qu’ils soient victimes d’un accident, qu’ils se fassent agresser, qu’ils deviennent accros à la drogue, qu’ils aient de mauvaises fréquentations, qu’ils tombent dans les griffes d’une secte !

Nous y voilà ! Les sectes, épouvantail suprême s’il en est.

Comment rendre un peuple docile ?

En jouant sur ses peurs.

Ainsi on peut obtenir de lui qu’il se fasse injecter une substance dont on ne sait rien en prévention d’une maladie présentée comme mortelle, qu’il vote pour un candidat assurant avant tout l’ordre public, qu’il accepte de perdre un peu de liberté pour gagner un peu de sécurité.

Mais quand le retour à l’ordre public passe par une normalisation de tous les comportements et un contrôle strict de la vie privée, de la liberté de croire, de la liberté de penser, sommes-nous toujours dans un état de droit ?

Nos dirigeants n’auraient-ils pas trouvé, en entretenant la peur, le moyen de museler toute opposition ?

Je me souviens avoir lu, adolescente, le roman « 1984 » de Georges Orwell qui avait fait grande impression sur moi. 

En effet, j’ai été élevée avec une discipline militaire, j’ai coutume de dire comme une boutade, que chez mes parents, tout ce qui n’était pas obligatoire était interdit. 

Mon seul espace de liberté était ma pensée, mes croyances, mon imaginaire. 

La fin de « 1984 » m’avait bouleversée. Je cite de mémoire : « Ils avaient gagné, j’aimais Big Brother ! ». 

Ne laissons pas gagner ceux qui tentent d’éradiquer toute croyance non reconnue officiellement en la qualifiant de sectaire.

ATTENTION, de nombreux paramètres sont à changer pour retrouver durablement la santé ou ton poids de forme : adopter l’alimentation physiologique, la gestion du stress (voir : comment le stress actuel impacte notre santé et la composante psychique de toutes les maladies), une hygiène de vie optimale, des pratiques de santé quotidiennes (voir par exemple : les compresses d’huile de ricin) ainsi que des mesures de renforcement de l’organisme (voir par exemple : renforcement par le froid), le tout très individualisé en fonction de ton état de santé général et SURTOUT actualisé au jour le jour en fonction des réponses de ton organisme. 

Il est de ma responsabilité professionnelle de te prévenir qu’afin d’éviter certaines catastrophes (voir : ma transition), tu peux avoir besoin de te faire suivre par un coach de santé (ou coach de régénération) qui évaluera ton état de santé général en fonction de l’état de santé de tes systèmes immunitaire, nerveux, endocrinien, circulatoire, digestif, de ton poids rapporté à ta taille, de ton âge, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ta génétique, et de nombreux autres facteurs. 

Tu peux également avoir besoin de te faire suivre par un psychologue pour venir à bout de ton stress. De plus les éliminations provoquées par ces changements d’alimentation et ces pratiques de santé, risquent de faire remonter des sentiments dépressifs pouvant aller jusqu’à des idées noires. Il est conseillé de se faire suivre par un psychologue, d’autant que de plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques consultations par an chez un psychologue. L’idéal serait que ce psychologue soit très au fait de ces pratiques de santé et du mode de vie physiologique.

Je suis psychologue clinicienne, hygiéniste, coach de santé et de régénération et propose notamment des consultations par SKYPE ou téléphone.

De plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques séances de psychologues, renseigne toi auprès de ta mutuelle, je peux envoyer des reçus.

Pour connaitre mon parcours, voir : 

Qui suis-je

Si tu souhaites davantage de renseignements, n’hésite pas à me contacter à l’adresse suivante : 

osersavie66@gmail.com

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Les dangers de la consommation de viande

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Pour garder notre santé physique et psychique et/ou notre poids de forme ou les retrouver durablement (voir : pourquoi on grossit et comment prendre du poids), il nous faut respecter les lois du vivant  et adopter une alimentation physiologique.

Sous nos latitudes, les animaux sont majoritairement élevés de façon industrielle. Cette concentration de bétail dans des lieux clos favorisant les contaminations au risque de mettre en péril tout l’élevage, les bêtes sont largement traitées par des médicaments allopathiques qui se retrouvent dans les chair et produits animaux (lait, œufs, etc…) que le consommateur ingère. Ces animaux sont nourris avec des végétaux bourrés de pesticides et/ou d’OGM, qu’on retrouve également dans l’assiette du « normo-mangeur ». Le confinement en lieux clos même seulement une partie de l’année, est une source importante de stress pour des animaux qui devraient vivre en plein air. L’abattage dans des conditions cruelles du fait de cadences intenables, est également source de stress. Ce sont donc en plus des médicaments et pesticides, des hormones du stress comme le cortisol, qu’ingèrent ceux qui se nourrissent d’animaux ou de leurs dérivés (œufs, laitages).

En bio, les animaux sont moins nombreux au mètre carré, mais souvent parkés tout de même une partie de l’année, ils sont nourris de produits bios, soignés avec des remèdes naturels, mais abattus dans les mêmes conditions que les animaux d’élevage intensif. 

Or, tout ce dont l’organisme ne sait que faire (pesticides, résidus de médicaments ou d’hormone de stress, etc…) est considéré comme un déchet, s’il ne parvient pas à l’éliminer par les émonctoires, il va tenter :         

-soit de diluer ce qu’il considère alors comme un poison en retenant de l’eau (c’est un mécanisme d’urgence), on fera alors de l’œdème, jambes qui gonflent, par exemple,  

-soit il va enrober ces résidus acides donc toxiques pour l’organisme par une couche de graisse qu’il déposera à un endroit ou un autre de de notre corps, c’est ainsi qu’on grossit,                                                                                                                            

-soit, pour pouvoir les éliminer sans brûler les émonctoires, il va enkyster ces résidus acides et en fonction de l’hérédité, ces kystes iront se loger à tel ou tel endroit du corps avec les risques de cancérisation qui s’ensuivent,                                               

-soit il va tamponner ces résidus acides, avec des minéraux qu’il va puiser dans les tissus de l’organisme (peau, cheveux, dent, os, tissus de soutien, etc…), d’où, carie dentaire, ostéoporose, peau sèche, chute de cheveux, hernies, descente d’organes, etc…

-soit enfin, ces résidus acides vont aller se déposer dans les articulations, « bouffant » littéralement tes cartilages provoquant arthrose déformante ou pas ou spondylarthrite ankylosante par exemple, ou bien vont déformer les os (Hallux valgus au niveau du gros orteil, ou scoliose ou attaque de la colonne vertébrale, ou au niveau des intestins (recto colite hémorragique, maladie de Crohn, etc…), ou dans toute autre partie du corps en fonction des prédispositions de chacun. 

Ces dernières stratégies de l’organisme conduisent, de plus, lentement mais sûrement, vers le développement de maladies chroniques handicapantes à l’orée de la cinquantaine. Mais le plus fréquemment, l’organisme se défend par une combinaison de toutes ces solutions dans des proportions qui varient d’une personne à l’autre, ça n’est pas parce qu’on grossit qu’on ne développera pas de maladie.

ATTENTION, de nombreux paramètres sont à changer pour retrouver durablement la santé ou ton poids de forme : adopter l’alimentation physiologique, la gestion du stress (voir : comment le stress actuel impacte notre santé et la composante psychique de toutes les maladies), une hygiène de vie optimale, des pratiques de santé quotidiennes (voir par exemple : les compresses d’huile de ricin) ainsi que des mesures de renforcement de l’organisme (voir par exemple : renforcement par le froid), le tout très individualisé en fonction de ton état de santé général et SURTOUT actualisé au jour le jour en fonction des réponses de ton organisme. 

Il est de ma responsabilité professionnelle de te prévenir qu’afin d’éviter certaines catastrophes (voir : ma transition), tu peux avoir besoin de te faire suivre par un coach de santé (ou coach de régénération) qui évaluera ton état de santé général en fonction de l’état de santé de tes systèmes immunitaire, nerveux, endocrinien, circulatoire, digestif, de ton poids rapporté à ta taille, de ton âge, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ta génétique, et de nombreux autres facteurs. 

Tu peux également avoir besoin de te faire suivre par un psychologue pour venir à bout de ton stress. De plus les éliminations provoquées par ces changements d’alimentation et ces pratiques de santé, risquent de faire remonter des sentiments dépressifs pouvant aller jusqu’à des idées noires. Il est conseillé de se faire suivre par un psychologue, d’autant que de plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques consultations par an chez un psychologue. L’idéal serait que ce psychologue soit très au fait de ces pratiques de santé et du mode de vie physiologique.

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La vitamine B12

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Pour garder notre santé physique et psychique et/ou notre poids de forme ou les retrouver durablement (voir : pourquoi on grossit et comment prendre du poids), il nous faut respecter les lois du vivant  et adopter une alimentation physiologique.

Une des principales craintes des végétaliens (qui n’ingèrent ni chairs, ni produits animaux) est de manquer de vitamine B12 ou cobalamine, absente du règne végétal. C’est une vitamine hydrosoluble contribuant au bon fonctionnement du cerveau, du système nerveux et du sang et dont la carence peut provoquer des troubles graves.

Les réserves en vitamines B12 dans l’organisme humain sont de plusieurs années (variables d’un individu à l’autre, jusqu’à environ cinq ans).

La vitamine B12 est synthétisée par des bactéries présentes dans la terre. Les animaux sauvages comme les sangliers par exemple qui fouissent la terre, ingèrent ainsi ces bactéries. Ces micro-organismes sont inaccessibles aux porcs élevés hors sol. Les animaux des élevages industriels sont donc tous supplémentés en vitamine B12. Les « normo-mangeurs » sont ainsi supplémentés en vitamine B12 via la supplémentation animale.

Les systèmes digestifs des ruminants permettent aux bactéries produisant la B12 de se multiplier par fermentation pré-gastrique. C’est pourquoi certaines vaches sont utilisées pour « fabriquer » de la vitamine B12 à destination d’autres animaux.

Aujourd’hui, nous, occidentaux modernes, vivons dans des environnements de plus en plus aseptisés, nous lavons nos légumes souvent à l’excès. Un végétalien n’a donc plus aucune chance d’ingérer les fameuses bactéries à l’origine de la vitamine B12, c’est pourquoi, en général, il se supplémente en B12.

Mais comment, avant de devenir chasseurs, nos ancêtres préhistoriques ont-ils survécu sans vitamine B12, lorsqu’ils étaient cueilleurs ?

Tout d’abord, ils consommaient de la terre, non seulement sur leurs légumes racines, mais aussi de la terre argileuse (pour Jade Allègre, spécialiste en matière d’argile, l’homme aurait besoin, pour rester en bonne santé de consommer au minimum son poids en argile au cours de sa vie).

Ensuite, de nombreux médecins légistes témoignent du fait que les intestins des occidentaux modernes (nourris au blé, aux laitages et au sucre) sont tapissés de matières non digérées collées par le gluten et desséchées, entravant non seulement leur fonction d’assimilation, mais également de synthèse de certaines vitamines et enzymes nécessaires à la biochimie du corps humain.

Il semblerait que les intestins humains sains des hommes préhistoriques (avant la sédentarisation), aient été capables, de synthétiser la vitamine B12 nécessaire au fonctionnement de leur organisme. On peut imaginer qu’un organisme humain actuel qui aurait assaini ses intestins puisse retrouver cette capacité.

ATTENTION, de nombreux paramètres sont à changer pour retrouver durablement la santé ou ton poids de forme : adopter l’alimentation physiologique, la gestion du stress (voir : comment le stress actuel impacte notre santé et la composante psychique de toutes les maladies), une hygiène de vie optimale, des pratiques de santé quotidiennes (voir par exemple : les compresses d’huile de ricin) ainsi que des mesures de renforcement de l’organisme (voir par exemple : renforcement par le froid), le tout très individualisé en fonction de ton état de santé général et SURTOUT actualisé au jour le jour en fonction des réponses de ton organisme. 

Il est de ma responsabilité professionnelle de te prévenir qu’afin d’éviter certaines catastrophes (voir : ma transition), tu peux avoir besoin de te faire suivre par un coach de santé (ou coach de régénération) qui évaluera ton état de santé général en fonction de l’état de santé de tes systèmes immunitaire, nerveux, endocrinien, circulatoire, digestif, de ton poids rapporté à ta taille, de ton âge, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ta génétique, et de nombreux autres facteurs. 

Tu peux également avoir besoin de te faire suivre par un psychologue pour venir à bout de ton stress. De plus les éliminations provoquées par ces changements d’alimentation et ces pratiques de santé, risquent de faire remonter des sentiments dépressifs pouvant aller jusqu’à des idées noires. Il est conseillé de se faire suivre par un psychologue, d’autant que de plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques consultations par an chez un psychologue. L’idéal serait que ce psychologue soit très au fait de ces pratiques de santé et du mode de vie physiologique.

Je suis psychologue clinicienne, hygiéniste, coach de santé et de régénération et propose notamment des consultations par SKYPE ou téléphone.

De plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques séances de psychologues, renseigne toi auprès de ta mutuelle, je peux envoyer des reçus.

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Le soja

ATTENTION : avant de lire cet article, je t’invite à relire ma page d’accueil  en suivant le lien suivant :

ça va mieux en le disant

Pour garder notre santé physique et psychique et/ou notre poids de forme ou les retrouver durablement (voir : pourquoi on grossit et comment prendre du poids), il nous faut respecter les lois du vivant  et adopter une alimentation physiologique.

Dans ce bref article, je vais répondre à une question qui revient souvent, le soja est-il bon ou mauvais pour la santé ?

Depuis que je suis végé, à chaque fois que je suis invitée, j’ai droit à mon steak de soja pour compenser les protéines des produits animaux que je ne mange pas.

Nous, occidentaux modernes, ingérons beaucoup trop de protéines, comme je l’explique dans mon article : les protéines, la plus grande part des protéines dont nous avons besoin est obtenue par recyclage par le foie des protéines des cellules qui meurent quotidiennement dans notre organisme. Le surplus de protéines nous amène à développer des cancers.

De nombreuses autres sources de protéines existent dans l’alimentation physiologique : les céréales et légumineuses (germées crues), les oléagineux (crus, trempés et rincés), les légumes crus.

« Alors le soja est-il utile ? »

Non, nul besoin de compenser un soi-disant manque de protéines.

« Le soja est-il bon pour la santé ? »

Non, pas sous la forme où on le trouve en France.

Tout d’abord, tous les produits dérivés du soja sont très salés (sauce soja, tamari, shoyu, etc…) et le sel est un poison. Ou bien sucrés et industrialisés (lait de soja par exemple).

Ensuite en Asie, le soja consommé traditionnellement sous forme de tofu, tofu soyeux,  yaourt, tamari, shoyu, miso, etc est fermenté très longtemps, souvent pendant au moins un an et non pasteurisé. 

Or en Europe, rentabilité oblige, on est très loin de ces temps de fermentation qui, lorsqu’il y a fermentation, se comptent en heures, en jour, ou au mieux en semaines. Et pour garantir une meilleure conservation et/ou pour accéder au marché Américain, ces produits sont pasteurisés (comme nos fromages doivent être pasteurisés pour accéder au marché américain…).

En plus de cela, le soja est proposé, en France, uniquement sous forme de produits industrialisés qui sont très mauvais pour la santé car bourrés d’additifs, conservateurs, colorants, agents de textures et autres poisons.

Les graines à germer vertes improprement appelées graines de soja que tu trouves en France ne sont pas du soja, mais des haricots mungo. Les haricots mungo germés, comme toute graine germée, sont bons pour la santé. Les graines de soja sont jaunes (voir photo).

Le seul produit à base de soja consommable que j’ai trouvé dans ma boutique bio est le miso de riz non pasteurisé fermenté un an de la marque Celnat qui est vendu au rayon épicerie en boite plastique (!) rectangulaire mais se conserve de préférence au frais après ouverture. Attention, ce produit reste très salé. Je l’utilise en très petite quantité dans la soupe miso express que tu trouveras dans mes recettes et que j’apprécie beaucoup l’hiver ou lorsqu’il n’y a plus grand-chose dans le frigo.

« Qu’apporte la fermentation ? »

La fermentation permet une prédigestion de tous les composants indigestes du soja qui est une légumineuse et donc au même titre que les céréales et légumineuses n’est pas faite pour l’alimentation humaine.

« Et en quoi la pasteurisation pose-t-elle problème ? »

La pasteurisation permet d’empêcher tout développement bactérien, elle est obligatoire en France (et dans la législation européenne, je crois) concernant certains produits alimentaires comme par exemple les jus de fruits et de légumes vendus hors du rayon frais avec une date limite de consommation plus longue que ceux vendus au rayon frais.

Par contre la pasteurisation anéantit une bonne part des micronutriments (vitamines, minéraux, antioxydants, etc…)  et aboutit donc à un produit alimentaire « vide ».

Ce sont les micronutriments qui contrebalancent les effets nocifs de certains composants des aliments que nous ingérons. Rappelons que ces micronutriments sont plus ou moins éliminés par la cuisson, d’où l’intérêt de sélectionner correctement ses modes de cuisson.

Voilà un tour rapide de ce que je peux te dire sur le soja, j’espère que cela répondra à toutes les questions que j’ai reçues à ce sujet.

Ceci dit, lorsque je suis invitée, je mange avec plaisir tout ce qui m’est servi, fussent des poisons majeurs, quitte à jeûner quelques jours ensuite ou à pratiquer des purges. Le bonheur que l’on prend à partager un repas est au moins aussi important que la composition du repas.

ATTENTION, de nombreux paramètres sont à changer pour retrouver durablement la santé ou ton poids de forme : adopter l’alimentation physiologique, la gestion du stress (voir : comment le stress actuel impacte notre santé et la composante psychique de toutes les maladies), une hygiène de vie optimale, des pratiques de santé quotidiennes (voir par exemple : les compresses d’huile de ricin) ainsi que des mesures de renforcement de l’organisme (voir par exemple : renforcement par le froid), le tout très individualisé en fonction de ton état de santé général et SURTOUT actualisé au jour le jour en fonction des réponses de ton organisme. 

Il est de ma responsabilité professionnelle de te prévenir qu’afin d’éviter certaines catastrophes (voir : ma transition), tu peux avoir besoin de te faire suivre par un coach de santé (ou coach de régénération) qui évaluera ton état de santé général en fonction de l’état de santé de tes systèmes immunitaire, nerveux, endocrinien, circulatoire, digestif, de ton poids rapporté à ta taille, de ton âge, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ta génétique, et de nombreux autres facteurs. 

Tu peux également avoir besoin de te faire suivre par un psychologue pour venir à bout de ton stress. De plus les éliminations provoquées par ces changements d’alimentation et ces pratiques de santé, risquent de faire remonter des sentiments dépressifs pouvant aller jusqu’à des idées noires. Il est conseillé de se faire suivre par un psychologue, d’autant que de plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques consultations par an chez un psychologue. L’idéal serait que ce psychologue soit très au fait de ces pratiques de santé et du mode de vie physiologique.

Je suis psychologue clinicienne, hygiéniste, coach de santé et de régénération et propose notamment des consultations par SKYPE ou téléphone.

De plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques séances de psychologues, renseigne toi auprès de ta mutuelle, je peux envoyer des reçus.

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Pour garder notre santé physique et psychique et/ou notre poids de forme ou les retrouver durablement (voir : pourquoi on grossit et comment prendre du poids), il nous faut respecter les lois du vivant  et adopter une alimentation physiologique.

Dans ce bref article, je vais répondre à une question qui revient souvent, le soja est-il bon ou mauvais pour la santé.

Depuis que je suis végé, à chaque fois que je suis invitée, j’ai droit à mon steak de soja pour compenser les protéines des produits animaux que je ne mange pas.

Nous, occidentaux modernes, ingérons beaucoup trop de protéines, comme je l’explique dans mon article : les protéines, la plus grande part des protéines dont nous avons besoin est obtenue par recyclage par le foie des protéines des cellules qui meurent quotidiennement dans notre organisme. Le surplus de protéines nous amène à développer des cancers.

De nombreuses autres sources de protéines existent dans l’alimentation physiologique : les céréales et légumineuses (germées crues), les oléagineux (crus, trempés et rincés), les légumes crus.

« Alors le soja est-il utile ? »

Non, nul besoin de compenser un soi-disant manque de protéines.

« Le soja est-il bon pour la santé ? »

Non, pas sous la forme où on le trouve en France.

Tout d’abord, tous les produits dérivés du soja sont très salés (sauce soja, tamari, shoyu, etc…) et le sel est un poison.

Ensuite en Asie, le soja consommé traditionnellement sous forme de tofu, tofu soyeux,  yaourt, tamari, shoyu, miso, etc est fermenté très longtemps, souvent pendant un an et non pasteurisé. 

Or en Europe, rentabilité oblige, on est très loin de ces temps de fermentation qui, lorsqu’il y a fermentation, se comptent en jour, au mieux en semaines. Et pour garantir une meilleure conservation et/ou pour accéder au marché Américain, ces produits sont pasteurisés.

En plus de cela, le soja est proposé, en France, uniquement sous forme de produits industrialisés qui sont très mauvais pour la santé car bourrés d’additifs, conservateurs, colorants, agents de textures et autres poisons.

Les graines à germer de soja que tu trouves en France ne sont pas du soja, mais des haricots mungo. Les haricots mungo germés, comme toute graine germée, sont bons pour la santé.

Le seul produit à base de soja consommable que j’ai trouvé dans ma boutique bio est le miso de riz non pasteurisé fermenté un an de la marque Celnat qui est vendu au rayon épicerie mais se conserve de préférence au frais après ouverture. Attention, ce produit reste très salé. Je l’utilise en très petite quantité dans la soupe miso express que tu trouveras dans mes recettes et que j’apprécie beaucoup l’hiver ou lorsqu’il n’y a plus grand-chose dans le frigo.

« Qu’apporte la fermentation ? »

La fermentation permet une prédigestion de tous les composants indigestes du soja qui est une légumineuse et donc au même titre que les céréales et légumineuses n’est pas faite pour l’alimentation humaine.

« Et en quoi la pasteurisation pose-t-elle problème ? »

La pasteurisation permet d’empêcher tout développement bactérien, elle est obligatoire en France (et dans toute l’Europe, je crois) concernant certains produits alimentaires comme par exemple les jus de fruits et de légumes vendus hors du rayon frais avec une date limite de consommation plus longue que ceux vendus au rayon frais.

Par contre la pasteurisation anéantit une bonne part des micronutriments (vitamines, minéraux, antioxydants, etc…)  et aboutit donc à un produit alimentaire « vide ».

Ce sont les micronutriments qui contrebalancent les effets nocifs de certains composants des aliments que nous ingérons. Rappelons que ces micronutriments sont plus ou moins éliminés par la cuisson, d’où l’intérêt de sélectionner correctement ses méthodes de cuisson.

Voilà un tour rapide de ce que je peux te dire sur le soja, j’espère que cela répondra à toutes les questions que j’ai reçues à ce sujet.

ATTENTION, de nombreux paramètres sont à changer pour retrouver durablement la santé ou ton poids de forme : adopter l’alimentation physiologique, la gestion du stress (voir : comment le stress actuel impacte notre santé et la composante psychique de toutes les maladies), une hygiène de vie optimale, des pratiques de santé quotidiennes (voir par exemple : les compresses d’huile de ricin) ainsi que des mesures de renforcement de l’organisme (voir par exemple : renforcement par le froid), le tout très individualisé en fonction de ton état de santé général et SURTOUT actualisé au jour le jour en fonction des réponses de ton organisme. 

Il est de ma responsabilité professionnelle de te prévenir qu’afin d’éviter certaines catastrophes (voir : ma transition), tu peux avoir besoin de te faire suivre par un coach de santé (ou coach de régénération) qui évaluera ton état de santé général en fonction de l’état de santé de tes systèmes immunitaire, nerveux, endocrinien, circulatoire, digestif, de ton poids rapporté à ta taille, de ton âge, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ta génétique, et de nombreux autres facteurs. 

Tu peux également avoir besoin de te faire suivre par un psychologue pour venir à bout de ton stress. De plus les éliminations provoquées par ces changements d’alimentation et ces pratiques de santé, risquent de faire remonter des sentiments dépressifs pouvant aller jusqu’à des idées noires. Il est conseillé de se faire suivre par un psychologue, d’autant que de plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques consultations par an chez un psychologue. L’idéal serait que ce psychologue soit très au fait de ces pratiques de santé et du mode de vie physiologique.

Je suis psychologue clinicienne, hygiéniste, coach de santé et de régénération et propose notamment des consultations par SKYPE ou téléphone.

De plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques séances de psychologues, renseigne toi auprès de ta mutuelle, je peux envoyer des reçus.

Pour connaitre mon parcours, voir : 

Qui suis-je

Si tu souhaites davantage de renseignements, n’hésite pas à me contacter à l’adresse suivante : 

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ou au 06 87 20 54 58

Amaroli

ATTENTION : avant de lire cet article, je t’invite à relire ma page d’accueil  en suivant le lien suivant :

ça va mieux en le disant

Pour garder notre santé physique et psychique et/ou notre poids de forme ou les retrouver durablement (voir : pourquoi on grossit et comment prendre du poids), il nous faut respecter les lois du vivant  et adopter une alimentation physiologique. Mais certaines pratiques de santé peuvent aussi nous aider, comme amaroli par exemple.

Dans cet article je me baserais essentiellement sur le livre du Docteur Christian Tal Schaller écrit avec sa femme Maître Joanne Razanamahay : « Amaroli, testez l’urino-thérapie », comme toujours sur mon expérience personnelle de cette thérapie, bien sûr, ainsi que sur mes notes prises à la lecture d’articles glanés ici et là il y a des années, mais dont je n’ai malheureusement pas relevé les références à l’époque. Quoi qu’il en soit, le livre de Tal présente deux pages entières de références bibliographiques que tu dois d’ailleurs pouvoir retrouver gratuitement sur le blog de Tal.

« Amaroli ? Qu’est-ce que c’est ? »

C’est le nom indien de la thérapie par l’urine, en externe et en interne, qui est pratiquée dans de très nombreux pays (même des pays européens comme l’Allemagne).

Pour la médecine Ayurvédique, l’urine utilisée en interne est un puissant anti-poison qui aide à se débarrasser des toxiques accumulés dans l’organisme, ainsi qu’un tonique et un élixir de jouvence…

La médecine moderne n’a jamais fait autre chose que de redécouvrir les traitements ancestraux et de les breveter.

« Boire son urine, beurk !!! »

Tu sais que le liquide amniotique est constitué essentiellement d’urine ? Et que la fabrication de certains fromages ne peut se faire qu’en employant de l’urine ?

« En externe, à la rigueur… »

Oui, à la rigueur, cad si tu as une alimentation physiologique, alors l’odeur de ton urine est agréable et très légère dans ce cas, nul besoin de lavage ou de rinçage ensuite.

En externe, tu en as sûrement déjà entendu parler, par exemple, l’urine déposée sur une piqûre de méduse ou d’insecte (et en prévention des piqûres d’insectes) ou sur une brûlure ou un coup de soleil, soulage la douleur et aide à la cicatrisation. L’urine apaise appliquée sur la peau après épilation ou rasage.

Les bains de bouche (pratique du oil pulling à l’urine) ou d’yeux à l’urine, quelques gouttes dans une pipette, je recycle les pipettes de sérum physiologique, sont également très efficaces pour améliorer l’état buccal ou les fonctions oculaires. Attention, ne pas utiliser la première urine du matin qui peut être trop concentrée et donc piquer les yeux. On utilise aussi l’urine diluée en irrigation vaginale en cas d’inflammation.

Pour le brossage des dents, on peut commencer par le oil pulling à l’huile, puis se rincer la bouche à l’urine et tremper sa brosse à dents dans l’urine pour se brosser les dents.

On utilise aussi son urine pure ou diluée en remplacement de l’eau salée pour le nettoyage yogique du nez (Jala Neti). On peut ajouter son urine par litres dans son bain ou dans son bain de pieds pour améliorer la santé de sa peau. On peut tremper la brosse à dents dans son urine et s’en servir comme dentifrice.

On peut appliquer l’urine sur d’anciennes cicatrices pour les améliorer à la longue. En nettoyage régulier sur la peau, l’urine améliore l’état de la peau.

Sur des entorses ou tendinites fraiches, l’urine permet de désenfler et calme la douleur. L’urine soulage les douleurs articulaires.

Tu as peut-être aussi entendu parler des applications d’urine sur les cheveux et la peau en remplacement du savon, l’ammoniac urinaire donne du savon lorsqu’il entre en contact avec les graisses (des cheveux ou de la peau).

L’urine est un cicatrisant et un anti-infectieux et était utilisé sur les grands brûlés jusqu’en 1940 dans plusieurs hôpitaux occidentaux.

Le massage du corps avec de la vieille urine (ou à défaut, avec de l’urine fraiche) aide aussi à la guérison de nombre de maladies, souvent en complément d’un jeûne à l’urine (voir plus loin).

Il est toujours préférable d’utiliser sa propre urine, cependant en cas d’urgence, on peut utiliser son urine pour quelqu’un d’autre.

Mais parfois la frontière entre utilisation en externe et en interne est très étroite, comme par exemple l’aspiration d’urine par le nez qui permet de nettoyer en profondeur les fosses nasales et les sinus avant de couler dans la gorge. Le lavement intestinal à l’urine (diluée à moitié dans de l’eau) permet de soulager les symptômes d’une maladie aigüe et aide à la guérison des maladies chroniques.

« Tu as déjà bu ton urine ? »

Oui, bien sûr, je ne parle dans mes articles et vidéos que de ce que j’ai moi-même expérimenté. J’en ai bu pour la première fois il y a bien des années (et en cachette de mon entourage de l’époque pour éviter de me faire traiter de folle !), je buvais un verre de mon urine tous les matins. Et ça n’est qu’aujourd’hui que je me permets de publier un article sur amaroli ! Il y a prescription et si certaines des personnes que je fréquentais dans mon ancienne vie lisent cet article, elles pourront me juger comme elles le souhaitent sans que cela ne m’affecte.

Il faut cependant prendre quelques précautions pour pratiquer amaroli : 

Ne JAMAIS boire son urine si on prend des médicaments (la pilule contraceptive est un médicament même si on s’est habituée à la prendre tous les jours), 

Ne rien manger ni boire pendant 30 minutes après l’ingestion d’urine (pour éviter les renvois désagréables).

Se nourrir de façon physiologique (attention aux céréales et légumineuses qui contiennent trop de protéines), sans fumer ni boire d’alcool, sans aucun produit industriel (y compris biscuits sucrés ou salés, chocolat, etc, pour éviter additifs, colorants, agents de texture, épaississants, etc…), sans chairs (viande, poisson, crustacés, coquillages) ni produits (laitages, œufs) animaux, sinon l’odeur et le goût de l’urine sont très dissuasifs…

J’ai moi-même fait l’expérience, mangeant physiologique, et sans chairs ni produits animaux au quotidien, mon urine avait le goût d’un très léger bouillon de légumes tiède, parfois d’un bouillon de légume salé si j’avais ingéré beaucoup de sérum de quinton. Il m’est arrivé dans cette période d’aller au restaurant où j’acceptais les produits animaux, laitages, oeufs (pas les chairs !), eh bien, mon urine me dégoûtait tant que je ne pouvais pas la boire le lendemain, envie de vomir après une petite gorgée ou même seulement après avoir respiré son odeur…

Mais le goût de notre urine dépend aussi de tous les stress que nous subissons. L’odeur et le goût de notre urine nous donnent des indications sur notre état de santé. D’ailleurs, avant l’avènement de la médecine moderne et du règne de Big Pharma, les médecins goûtaient les urines de leurs patients à des fins diagnostiques.

Préférer la première urine du matin qui est plus concentrée en substances biologiques et également riche en mélatonine, l’hormone de la tranquillité d’esprit. On peut aussi boire la totalité de ses urines de la journée.

L’ingestion d’urine stimule le système immunitaire et est particulièrement efficace dans le traitement des allergies.

Boire son urine a également un avantage important, celui de permettre de prendre la suite si besoin d’un jeûne thérapeutique à l’eau permettant une prolongation de l’effet du jeûne. En effet, tous les minéraux et autres composants de l’urine permettent au corps de pallier aux principales carences d’un jeûne long.

« Comment mon urine, ce déchet que mon corps rejette, peut-elle me soigner ??? »

La littérature scientifique est très abondante sur les bienfaits thérapeutiques de l’urine en interne.

L’urine est composée à 95% d’eau, à 2,5% d’urée, et à 2,5% d’un mélange de sels minéraux, d’hormones, d’enzymes, vitamines, interféron, interleukines, cytokines, autres neurotransmetteurs, anticorps, antibiotiques naturels et d’autres substances biologiques.

Contrairement aux selles qui sont un déchet, les urines sont un « trop plein » composé de sang filtré par les reins afin d’éliminer les sels minéraux et autres substances biologiques dont nous n’avons pas besoin à un instant t, ou bien que notre corps en état d’épuisement ou nos reins en état d’intoxication par exemple, ne sont plus capable de retenir alors que nous en aurions besoin, ce qui peut à la longue entraîner des carences.

Pour l’anecdote, lors de mes deux grossesses, j’ai fait don de la totalité de mes urines qui contenaient de l’hormone de grossesse à un laboratoire qui passait régulièrement chercher les bidons devant ma porte, en vue de traitement de la stérilité féminine.

L’intestin ne réabsorbera que ce dont il a besoin, par exemple un organisme en état d’épuisement généralisé (stress, surmenage, déprime, manque de sommeil, malbouffe, manque d’exercice physique ou de grand air, mauvaise hygiène de vie, etc…) présente un système endocrinien incapable de synthétiser les hormones dont l’organisme a besoin, c’est d’ailleurs les hormones qu’elles ne sont plus capables de synthétiser, que ces personnes vont chercher dans la viande (et non les protéines dont nos organismes d’occidentaux modernes sont nourris en excès, jusqu’à nous amener à fabriquer des cancers) dans ce cas les hormones seront réabsorbées dans l’urine ingérée.

Qu’en est-il de l’urée qui, présente en trop grande quantité dans le sang pourrait être toxique ? Eh bien les faibles doses réabsorbées par l’intestin servent à dépolluer le corps tout entier !

Les toxines présentes dans l’urine sont accompagnées de cette force vitale qui va permettre leur métabolisation. De la même manière, il y a dans les fruits et légumes des substances cancérigènes accompagnées de tellement de vitamines et d’enzymes qu’elles ne peuvent créer aucun trouble si ces fruits et légumes sont bios, ingérés crus avec la peau, cad avec leurs enzymes et vitamines intactes.

Les sels minéraux non jugés nécessaires resteront dans l’intestin et joueront le même rôle que les sels d’Epsom, de nettoyage de tout le tractus digestif en attirant l’eau.

Ce qui est vraiment à éliminer passera par les selles.

En palliant de cette façon aux carences de l’organisme, amaroli permet le rétablissement des organes du corps, à commencer par les émonctoires que sont les reins et les intestins. Le bon fonctionnement des émonctoires permet une meilleure élimination des déchets et donc un assainissement du milieu extra cellulaire rétablissant une bonne santé des organes.

Mais attention, il vaut mieux commencer tout doux pour minimiser les risques de crises d’élimination trop violentes. Tu peux commencer par uriner le matin au réveil et seulement respirer l’odeur de ton urine, puis au bout de quelques jours tenter de tremper la langue dans le verre d’urine du matin puis ensuite mettre une gorgée en bouche et la recracher après quelques minutes, enfin y aller gorgée par gorgée, jusqu’à boire la totalité du verre.

Tu peux même commencer par mettre de l’urine sur tes mains, tes pieds, ton visage ou tes cheveux pour t’habituer à son contact et en cas d’odeur te rincer ou te laver cette zone après quelques minutes (l’urine d’un organisme bien détoxiné ne laisse pas d’odeur et ne nécessite même pas de rinçage).

Lavoisier a dit : « Rien ne se perd, rien ne se gagne, tout se transforme ». Dans la nature il en est ainsi et les feuilles mortes des arbres qui tombent à leurs pieds nourrissent le sol pour aider à la croissance de l’arbre. Pourquoi en serait-il différemment avec l’humain ?

Mais au-delà de son action sur le corps physique, l’urine apporte des informations qui touchent aussi notre corps émotionnel et notre corps mental.

ATTENTION, de nombreux paramètres sont à changer pour retrouver durablement la santé ou ton poids de forme : adopter l’alimentation physiologique, la gestion du stress (voir : comment le stress actuel impacte notre santé et la composante psychique de toutes les maladies), une hygiène de vie optimale, des pratiques de santé quotidiennes (voir par exemple : les compresses d’huile de ricin) ainsi que des mesures de renforcement de l’organisme (voir par exemple : renforcement par le froid), le tout très individualisé en fonction de ton état de santé général et SURTOUT actualisé au jour le jour en fonction des réponses de ton organisme. 

Il est de ma responsabilité professionnelle de te prévenir qu’afin d’éviter certaines catastrophes (voir : ma transition), tu peux avoir besoin de te faire suivre par un coach de santé (ou coach de régénération) qui évaluera ton état de santé général en fonction de l’état de santé de tes systèmes immunitaire, nerveux, endocrinien, circulatoire, digestif, de ton poids rapporté à ta taille, de ton âge, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ta génétique, et de nombreux autres facteurs. 

Tu peux également avoir besoin de te faire suivre par un psychologue pour venir à bout de ton stress. De plus les éliminations provoquées par ces changements d’alimentation et ces pratiques de santé, risquent de faire remonter des sentiments dépressifs pouvant aller jusqu’à des idées noires. Il est conseillé de se faire suivre par un psychologue, d’autant que de plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques consultations par an chez un psychologue. L’idéal serait que ce psychologue soit très au fait de ces pratiques de santé et du mode de vie physiologique.

Je suis psychologue clinicienne, hygiéniste, coach de santé et de régénération et propose notamment des consultations par SKYPE ou téléphone.

De plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques séances de psychologues, renseigne toi auprès de ta mutuelle, je peux envoyer des reçus.

Pour connaitre mon parcours, voir : 

Qui suis-je

Si tu souhaites davantage de renseignements, n’hésite pas à me contacter à l’adresse suivante : 

osersavie66@gmail.com

ou au 06 87 20 54 58

Edito du 11 novembre 2021

ATTENTION : avant de lire cet article, je t’invite à relire ma page d’accueil en cliquant sur le lien suivant :

ça va mieux en le disant

Pour garder notre santé physique et psychique et/ou notre poids de forme ou les retrouver durablement (voir : pourquoi on grossit et comment prendre du poids), il nous faut respecter les lois du vivant  et adopter une alimentation physiologique.

Bonjour à tous,

Un édito très bref aujourd’hui.

Par avance je te demande de bien vouloir excuser l’orthographe fantaisiste de certains mots, ceci afin de tenter d’échapper à la sang sûre…

Je suis très occupée en ce moment à me former, à m’initier à de nouvelles pratiques et à plein d’autres choses dont je te parlerai plus tard, pas le temps d’écrire des articles ou de filmer des vidéos. 

Je te parlerai de tout ça au printemps prochain et pourrai à ce moment-là te proposer plusieurs solutions d’aide complémentaires à celles que t’offre déjà dans mes articles et vidéos ainsi que dans ma pratique.

Pourtant je déborde d’idées d’articles et de vidéos fondamentaux pour notre évolution vers un mieux-être, et on en a tellement besoin en ce moment ! 

Tant pis, ça attendra encore un peu, c’est frustrant pour moi, mais je ne peux pas être partout à la fois.

Si je trouve le temps, j’en écrirai tout de même un ou deux très précieux en ces temps troublés.

Comme tu le sais, je me prépare également à un effondrement et te propose quelques clés pour le vivre au mieux.

En attendant, au vu des restrictions de libertés toujours plus importantes chaque jour sur les réseaux sociaux (quand je suis absente quelques jours ou semaines de Facebook, c’est que j’ai été punie pour avoir trop posté sur le co vide), je m’attends d’un jour à l’autre à être définitivement bannie de FB.

J’espère simplement ne pas être bannie avant la sortie de Onpassive (en principe fin 2021), qui nous offrira la possibilité de communiquer en toute liberté sur son réseau social. C’est pourquoi je fais particulièrement attention à ce que je poste en ce moment sur FB.

Dès la sortie de Onpassive, je t’inviterai via FB à me rejoindre sur ce réseau social qui ne nous censurera pas.

Cependant, au cas où FB me bannisse définitivement avant la sortie de Onpassive, pour être sûre de continuer à me suivre, tu peux m’envoyer ton adresse mail sur :

Osersavie66@gmail.com

Afin que je t’envoie par mail une invitation à me rejoindre gratuitement sur mon réseau social libre de Onpassive dès sa sortie.

En attendant, prends bien soin de ta santé, renforce ton immunité, contrairement à ceux qui ont attrapé le co vide et ont acquis une immunité naturelle, les vax  innés sont potentiellement contaminants et ils sont de plus en plus nombreux autour de nous, alors relis mes articles concernant l’alimentation, les aliments acidifiants et alcalinisants, les pratiques de santé comme le bain dérivatif par exemple, etc…

A très bientôt,

ATTENTION, de nombreux paramètres sont à changer pour retrouver durablement la santé ou ton poids de forme : adopter l’alimentation physiologique, la gestion du stress (voir : comment le stress actuel impacte notre santé et la composante psychique de toutes les maladies), une hygiène de vie optimale, des pratiques de santé quotidiennes (voir par exemple : les compresses d’huile de ricin) ainsi que des mesures de renforcement de l’organisme (voir par exemple : renforcement par le froid), le tout très individualisé en fonction de ton état de santé général et SURTOUT actualisé au jour le jour en fonction des réponses de ton organisme. 

Il est de ma responsabilité professionnelle de te prévenir qu’afin d’éviter certaines catastrophes (voir : ma transition), tu peux avoir besoin de te faire suivre par un coach de santé (ou coach de régénération) qui évaluera ton état de santé général en fonction de l’état de santé de tes systèmes immunitaire, nerveux, endocrinien, circulatoire, digestif, de ton poids rapporté à ta taille, de ton âge, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ta génétique, et de nombreux autres facteurs. 

Tu peux également avoir besoin de te faire suivre par un psychologue pour venir à bout de ton stress. De plus les éliminations provoquées par ces changements d’alimentation et ces pratiques de santé, risquent de faire remonter des sentiments dépressifs pouvant aller jusqu’à des idées noires. Il est conseillé de se faire suivre par un psychologue, d’autant que de plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques consultations par an chez un psychologue. L’idéal serait que ce psychologue soit très au fait de ces pratiques de santé et du mode de vie physiologique.

Je suis psychologue clinicienne, hygiéniste, coach de santé et de régénération et propose notamment des consultations par SKYPE ou téléphone.

De plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques séances de psychologues, renseigne toi auprès de ta mutuelle, je peux envoyer des reçus.

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L’alimentation ne peut pas tout…

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Pour garder notre santé physique et psychique et/ou notre poids de forme ou les retrouver durablement (voir : pourquoi on grossit et comment prendre du poids), il nous faut respecter les lois du vivant  et adopter une alimentation physiologique.

Que ton but soit le retour vers la santé physique ou psychique, la perte ou la prise de poids, le changement régime alimentaire ne suffit pas, il doit être complété par une hygiène de vie optimale incluant la gestion du stress, des pratiques de santé et des mesures de renforcement de l’organisme, tout cela individualisé en fonction de ton état de santé et surtout réactualisé au jour le jour aux réactions de ton organisme (perte de poids insuffisante ou excessive, persistance de symptômes ou apparition de nouveaux symptômes) qui peuvent être très handicapantes ou inquiétantes.

Je ne peux que te donner des conseils très généraux, tu en trouveras de nombreux gratuitement sur les articles et vidéos de mon blog.

Pour des conseils plus individualisés, j’ai besoin de connaître l’état de santé de tes systèmes immunitaire, nerveux, endocrinien, circulatoire, digestif, de ton poids rapporté à ta taille, de ton âge, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ta génétique, et de nombreux autres facteurs.

Je ne peux pas engager ma responsabilité professionnelle sans étudier consciencieusement un questionnaire de santé de 7 pages avec des questions très simple, ne nécessitant aucun examen médical que j’adresse avant la première consultation d’une heure et demie qui seule me permettra de t’aider de façon individualisée. 

ATTENTION, de nombreux paramètres sont à changer pour retrouver durablement la santé ou ton poids de forme : adopter l’alimentation physiologique, la gestion du stress (voir : comment le stress actuel impacte notre santé et la composante psychique de toutes les maladies), une hygiène de vie optimale, des pratiques de santé quotidiennes (voir par exemple : les compresses d’huile de ricin) ainsi que des mesures de renforcement de l’organisme (voir par exemple : renforcement par le froid), le tout très individualisé en fonction de ton état de santé général et SURTOUT actualisé au jour le jour en fonction des réponses de ton organisme. 

Il est de ma responsabilité professionnelle de te prévenir qu’afin d’éviter certaines catastrophes (voir : ma transition), tu peux avoir besoin de te faire suivre par un coach de santé (ou coach de régénération) qui évaluera ton état de santé général en fonction de l’état de santé de tes systèmes immunitaire, nerveux, endocrinien, circulatoire, digestif, de ton poids rapporté à ta taille, de ton âge, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ta génétique, et de nombreux autres facteurs. 

Tu peux également avoir besoin de te faire suivre par un psychologue pour venir à bout de ton stress. De plus les éliminations provoquées par ces changements d’alimentation et ces pratiques de santé, risquent de faire remonter des sentiments dépressifs pouvant aller jusqu’à des idées noires. Il est conseillé de se faire suivre par un psychologue, d’autant que de plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques consultations par an chez un psychologue. L’idéal serait que ce psychologue soit très au fait de ces pratiques de santé et du mode de vie physiologique.

Je suis psychologue clinicienne, hygiéniste, coach de santé et de régénération et propose notamment des consultations par SKYPE ou téléphone.

De plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques séances de psychologues, renseigne toi auprès de ta mutuelle, je peux envoyer des reçus.

Pour connaitre mon parcours, voir : 

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I had a dream

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Pour garder notre santé physique et psychique et/ou notre poids de forme ou les retrouver durablement (voir : pourquoi on grossit et comment prendre du poids), il nous faut respecter les lois du vivant  et adopter une alimentation physiologique.

Il est nécessaire également pour notre santé psychique de faire ce qui nous semble juste pour nous quel que soit ce qu’en pense la majorité qui nous entoure. La totale sérénité est à ce prix là. Renforcés par ce calme intérieur, des rêves nocturnes comme diurnes peuvent émerger et insister jusqu’au’à ce qu’on leur donne réalité.

J’ai fait un rêve. 

J’avais suffisamment d’argent pour acheter un très grand terrain dans les Pyrénées, à l’orée de la forêt, non loin de la mer Méditerranée, dans un coin où j’ai passé les plus beaux moments de mon enfance et où demeure toujours une partie de ma famille. Dans mon rêve, j’avais les moyens de faire construire dessus de petites maisons de bois autonomes en énergie, en eau et en épuration des eaux grises. 

Pas d’eaux noires puisque toutes les toilettes de ce village étaient des toilettes sèches.

J’ai un ami, en fait c’est une connaissance qui a les même valeurs que moi, qui livre ce genre de maisons autonomes en bois clés en main.

Dans mon rêve, j’habitais l’une de ces maisons et accueillais dans les autres maisons des personnes qui souhaitaient quitter la société liberticide qu’on voit se profiler pour demain. 

Pas de loyer, seulement quelques heures de travail par jour au jardin nourricier en permaculture ou bien, en fonction de ses capacités propres, quelques heures à s’occuper des enfants de parents qui travaillent aux champs, ou encore à entretenir et réparer les maisons, à couper le bois de chauffage dans la forêt pour la communauté, etc…

Dans la société que les autorités nous promettent, l’argent liquide aura disparu, instaurant un contrôle total des « consommateurs » qu’ils veulent faire de nous. Qu’à cela ne tienne, revenons à mon rêve, dans ce village, nous vivions exclusivement d’échanges de services. 

J’ai une solide formation en permaculture, mais pas les biceps pour planter les arbres fruitiers, par contre je peux effectuer de petits travaux au jardin. Tu as peut-être des biceps pour planter des arbres, ou bien la motivation pour t’occuper du poulailler, ou encore des compétences en plomberie, en menuiserie ou en électricité, etc…

Au-delà de nos métiers ou formations respectives, nous avons tous de très nombreuses compétences à mettre au service les uns des autres. 


L’avenir sera collectif ou il ne sera pas.

J’avais bien pensé, il y a quelques temps, à rejoindre une « oasis en tous lieux » de Pierre Rabhi, mais point de maisons, uniquement des appartements et puis je souhaitais aller encore au-delà de cette magnifique réalisation de pierre Rabhi, avec l’autonomie totale (énergétique, en eau, de santé, alimentaire, éducation, etc…) qui nous libère complètement d’un système corrompu jusqu’à la moelle.

Bien sûr, dans mon rêve, les personnes admises dans ce village devaient présenter certaines qualités humaines indispensables à cette vie en semi-communauté. C’était une des raisons pour lesquelles je prêtais ces maisons plutôt que de les louer, je me laissais la possibilité de refuser qui ne remplissait pas les conditions minimales. 

Ces personnes devaient être des gens dignes de confiance et très respectueux des autres, elles devaient s’engager à remplir ces deux conditions ou à quitter les lieux pour laisser la place à des gens plus motivés par ce mode de vie. A partir de cette base, des stages de communication non violente pouvaient être organisés en faisant venir des formateurs dans le village.

Ce village « modèle » avait de plus l’intérêt de permettre à des gens désargentés (du fait de la crise financière qui ne manquera pas d’advenir tôt ou tard dans le contexte actuel ou du fait d’une séparation par exemple) de vivre dans des conditions idéales, à des enfants de grandir au contact d’adultes responsables et d’animaux en liberté et ainsi d’apprendre tout ce qui est nécessaire à une vie riche et heureuse, chacun à leur rythme et selon leurs centres d’intérêt du moment. 

Il s’agit à peu près du contraire de ce qui est proposé à l’école avec son cortège de décrocheurs et de drames. Ainsi, plus d’échec scolaire, seulement des enfants épanouis et heureux d’apprendre ce qui les intéresse à un moment donné.

Bien sûr, je sensibilisais la population du village à l’alimentation physiologique et au mode de vie adapté à l’humain, à certaines pratiques de santé et mesures de renforcement de l’organisme afin qu’elle puisse se passer de médecin et ainsi réduire ses dépenses. 

Dans mon rêve, les herbes médicinales étaient toutes cultivées dans le jardin nourricier et la permaculture permettait de parvenir assez rapidement à une autonomie alimentaire quasi-totale des villageois.

 Les animaux offraient leurs services : œufs de poules, force du cheval de trait, énergie animale des chevaux qui tiraient les calèches partagées (il faut prévoir l’après pétrole…), sécurité assurée par les chiens de garde, limitation des populations de limaces par les canards, de pucerons par les coccinelles, débroussaillage par les moutons ou les chèvres, pollinisation des cultures par les abeilles à qui nous offrions des ruches, présence réconfortante de chats par exemple, etc… 

Et bien sûr, agrément de leur compagnie pour tous les animaux vivants sur le terrain. Dans mon rêve, en échange de ces services, tous ces animaux étaient nourris de l’alimentation qui convenait le mieux à leur espèce, alimentation crue il va sans dire, ce qui évitait les visites du vétérinaire puisqu’un animal correctement nourri qui tombe malade ou se blesse, se guérit spontanément par le jeûne et le repos qu’il s’impose. 

Ces animaux pouvaient finir leurs jours paisiblement sur le terrain même longtemps après n’être plus « utiles ». De la même manière que nous prenions collectivement soin des personnes âgées ayant participé pendant des années à la vie du village lorsqu’elles ne pouvaient plus fournir de travail à la communauté.

Nul besoin d’être végétarien pour habiter ce village, mais engagement ferme à ne jamais faire le moindre mal aux animaux présents avec nous. Il y a fort à parier qu’à leur contact, le désir de manger viandes ou poissons passera aux plus carnivores, cela transitera peut-être par la médiation des enfants qui dans bien des domaines devraient être nos maîtres. 

Je me souviens d’un temps ou l’un de mes enfants, petit, avait, comme animal de compagnie, un lapin. Et chaque fois que je cuisinais du lapin (je n’étais pas encore végé à l’époque), il allait vérifier si son lapin était toujours en vie… Cela a sans doute participé à ma conversion (lente) au veganisme.

Ce n’était qu’un rêve, bien sûr, mais si je faisais vraiment fortune, avec Onpassive par exemple ?

Je sais, on avait réussi à me convaincre que Onpassive ne rapporterait jamais rien, que c’était un placement risqué, j’avais même mis tous mes contacts en garde contre ce risque. 

Pourtant la philosophie humaniste de Onpassive m’attirait tant qu’avant de terminer ma désinscription, j’ai soumis toutes les réserves qu’on m’avait opposées à propos dOnpassive et j’ai reçu des réponses sérieuses et argumentées. Alors je suis restée chez Onpassive qui devrait sortir d’ici la fin 2021 et donc commencer à rapporter très rapidement après sa sortie.

RDV dans quelques mois à la sortie d’Onpassive

Et peut-être dans quelques années dans le village de mes rêves…

Pour devenir fondateur Onpassive :

https://www.onpassive.com/?reg=3ly8eGDCkqY00Ex8dpCYcA%3D%3D

ATTENTION, de nombreux paramètres sont à changer pour retrouver durablement la santé ou ton poids de forme : adopter l’alimentation physiologique, la gestion du stress (voir : comment le stress actuel impacte notre santé et la composante psychique de toutes les maladies), une hygiène de vie optimale, des pratiques de santé quotidiennes (voir par exemple : les compresses d’huile de ricin) ainsi que des mesures de renforcement de l’organisme (voir par exemple : renforcement par le froid), le tout très individualisé en fonction de ton état de santé général et SURTOUT actualisé au jour le jour en fonction des réponses de ton organisme. 

Il est de ma responsabilité professionnelle de te prévenir qu’afin d’éviter certaines catastrophes (voir : ma transition), tu peux avoir besoin de te faire suivre par un coach de santé (ou coach de régénération) qui évaluera ton état de santé général en fonction de l’état de santé de tes systèmes immunitaire, nerveux, endocrinien, circulatoire, digestif, de ton poids rapporté à ta taille, de ton âge, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ta génétique, et de nombreux autres facteurs. 

Tu peux également avoir besoin de te faire suivre par un psychologue pour venir à bout de ton stress. De plus les éliminations provoquées par ces changements d’alimentation et ces pratiques de santé, risquent de faire remonter des sentiments dépressifs pouvant aller jusqu’à des idées noires. Il est conseillé de se faire suivre par un psychologue, d’autant que de plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques consultations par an chez un psychologue. L’idéal serait que ce psychologue soit très au fait de ces pratiques de santé et du mode de vie physiologique.

Je suis psychologue clinicienne, hygiéniste, coach de santé et de régénération et propose notamment des consultations par SKYPE ou téléphone.

De plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques séances de psychologues, renseigne toi auprès de ta mutuelle, je peux envoyer des reçus.

Pour connaitre mon parcours, voir : 

Qui suis-je

Si tu souhaites davantage de renseignements, n’hésite pas à me contacter à l’adresse suivante : 

osersavie66@gmail.com

ou au 06 87 20 54 58

Trucs éco et zéro déchets

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Pour garder notre santé physique et psychique et/ou notre poids de forme ou les retrouver durablement (voir : pourquoi on grossit et comment prendre du poids), il nous faut respecter les lois du vivant  et adopter une alimentation physiologique. Mais il va falloir apprendre à faire cela avec moins, en effet, dans les années à venir nous risquons d’être obligés de restreindre notre consommation d’eau et d’électricité, mieux vaut le faire de façon choisie et s’y préparer.

Aujourd’hui une vidéo d’un peu plus de 13 minutes :

J’ai oublié d’expliquer dans la vidéo que pour faire ma toilette, je fais chauffer une petite casserole d’eau sur la plaque électrique (je n’ai pas le gaz chez moi) et mélange ensuite cette eau très chaude avec de l’eau froide du robinet pour arriver à de l’eau tiède. Parce que lorsqu’on fait couler de l’eau chaude au robinet, le temps qu’elle devienne tiède, c’est l’eau chaude qui est facturée, pas très économique… Avec ma technique, ma consommation d’électricité est de 1 euro par jour d’après EDF.

Les liens vers mes articles et vidéos pour le brossage des dents dont je parle dans la vidéo :

Je parle des toilettes sèches dans cet article, je te renvoie à mon article à ce sujet :

J’ai également oublié de dire que c’est l’effet cumulatif des poisons qu’on ingère qui est toxique, les différents poisons contenus dans différents produits autant que le même poison contenu dans un seul produit comme le chocolat dont je parle dans la vidéo, par exemple.

Concernant le bocal où on urine, il doit avoir un couvercle qui ferme bien pour éviter les odeurs si elle séjourne dans le bocal quelques heures avant d’être vidée dans l’arrosoir d’eau pour l’arrosage du jardin.

Je voulais aussi dire que plusieurs personnes autour de moi ont remarqué que chez Lidl il y avait toujours des produits comptés plusieurs centimes en plus que le prix affiché et que les produits en promo ne passaient jamais en promo mais au prix fort. Et que chez Leclerc, ça n’st pas quelques centimes mais quelques euros en plus par ticket, donc vérifiez systématiquement vos tickets. Je n’ai jamais eu ce problème à ma biocoop (je vérifie systématiquement mon ticket), donc le chocolat biocoop à 1,80 euros la tablette à la composition plus saine, ne revient finalement pas plus cher que le chocolat Lidl à 1,10 euros la tablette…

Tu trouveras une recette de chocolat maison avec le moins d’ingrédient possible dans mon article de recettes, bien sûr tu peux ajouter noisettes, raisins secs ou amandes à la recette :

Pour ce qui est du retour Lidl sur les deux débits de carte bleue que je conteste, je vous tiendrai au courant.

Je ne parviens pas à enlever cette deuxième vidéo identique à la première de mon article, désolée…

ATTENTION, de nombreux paramètres sont à changer pour retrouver durablement la santé ou ton poids de forme : adopter l’alimentation physiologique, la gestion du stress (voir : comment le stress actuel impacte notre santé et la composante psychique de toutes les maladies), une hygiène de vie optimale, des pratiques de santé quotidiennes (voir par exemple : les compresses d’huile de ricin) ainsi que des mesures de renforcement de l’organisme (voir par exemple : renforcement par le froid), le tout très individualisé en fonction de ton état de santé général et SURTOUT actualisé au jour le jour en fonction des réponses de ton organisme. 

Il est de ma responsabilité professionnelle de te prévenir qu’afin d’éviter certaines catastrophes (voir : ma transition), tu peux avoir besoin de te faire suivre par un coach de santé (ou coach de régénération) qui évaluera ton état de santé général en fonction de l’état de santé de tes systèmes immunitaire, nerveux, endocrinien, circulatoire, digestif, de ton poids rapporté à ta taille, de ton âge, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ta génétique, et de nombreux autres facteurs. 

Tu peux également avoir besoin de te faire suivre par un psychologue pour venir à bout de ton stress. De plus les éliminations provoquées par ces changements d’alimentation et ces pratiques de santé, risquent de faire remonter des sentiments dépressifs pouvant aller jusqu’à des idées noires. Il est conseillé de se faire suivre par un psychologue, d’autant que de plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques consultations par an chez un psychologue. L’idéal serait que ce psychologue soit très au fait de ces pratiques de santé et du mode de vie physiologique.

Je suis psychologue clinicienne, hygiéniste, coach de santé et de régénération et propose notamment des consultations par SKYPE ou téléphone.

De plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques séances de psychologues, renseigne toi auprès de ta mutuelle, je peux envoyer des reçus.

Pour connaitre mon parcours, voir : 

Qui suis-je

Si tu souhaites davantage de renseignements, n’hésite pas à me contacter à l’adresse suivante : 

osersavie66@gmail.com

ou au 06 87 20 54 58

Régime physio sans FODMAP

ATTENTION : avant de lire cet article, je t’invite à relire ma page d’accueil en suivant le lien suivant :

ça va mieux en le disant

Pour garder notre santé physique et psychique et/ou notre poids de forme ou les retrouver durablement (voir : pourquoi on grossit et comment prendre du poids), il nous faut respecter les lois du vivant  et adopter une alimentation physiologique.

Cependant l’alimentation physiologique n’est que le but à atteindre, le chemin pour y arriver sera différent pour chacun en fonction de son état de santé, de sa corpulence, de l’état de son système digestif et nombreux autres facteurs. Concernant ceux qui souffrent de colopathie fonctionnelle, le passage par un régime spécifique peut être nécessaire.

On estime que 10 à 20% de la population de l’ensemble des pays industrialisés souffrirait de colopathie fonctionnelle (SII : Syndrôme de l’Intestin Irritable, SCI : Syndrome du Côlon Irritable et/ou SIBO : Small Intestinal Bacterial Overgrow) avec une forte prévalence féminine. Ces troubles ne sont pas graves, mais provoquent un inconfort important pour les personnes qui en souffrent. Les symptômes sont variables, comprenant flatulences, ballonnements, ventre gonflé, crampes abdominales plus ou moins douloureuses jusqu’à devenir handicapantes, diarrhées plus ou moins incontrôlables ou encore constipation. Ils peuvent entraîner de nombreuses autres pathologies d’autres organes contigüs aux intestins comme l’endométriose par exemple.

Les causes de la colopathie fonctionnelle ne sont pas encore totalement connues : un dysfonctionnement du système nerveux mésentérique et une accélération du processus de digestion semblent entrer en jeu, bien souvent ces personnes présentent également une candidose assez importante. Mais les difficultés à digérer certains sucres, les FODMAP (Fermentable by colonic bacteria Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyol, en français : oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides et polyols fermentescibles par la flore intestinale), est également en cause. 

Les FODMAP sont des glucides fermentescibles à chaines courtes, Ils sont très peu absorbés par l’intestin, très divers et très nombreux et entraînent une fermentation importante. De plus chaque personne a sa sensibilité propre aux différents FODMAP. 

En limitant ces éléments peu digestes, le temps de renforcer son système digestif afin d’acquérir un capital enzymatique suffisant pour les digérer correctement, on obtient un soulagement des colopathies fonctionnelles dans 75% des cas.

Le régime FODMAP a été développé en 2005 par Sue Shepard, nutritionniste australienne. 

Je vous présente ici ma propre version de ce régime que j’ai rendu compatible avec l’alimentation physiologique (c’est-à-dire par exemple qui évite tous les laitages animaux, la plupart des céréales et autres poisons majeurs) et avec les grandes lois du vivant (c’est-à-dire qui rend possible la réintroduction de la totalité des aliments physiologiques, même ceux contenant des FODMAP, après restauration du capital enzymatique).

La phase d’élimination du régime physiologique FODMAP dure 6 à 8 semaines, pas davantage pour être sûr d’éviter les carences. Elle consiste à supprimer temporairement de son alimentation les aliments les plus riches en FODMAP, et à les remplacer par d’autres pauvres en FODMAP. Ensuite, il faut attendre quelques jours sans symptômes avant de débuter la phase de réintroduction.

La phase de réintroduction est la deuxième phase du régime, on réintroduit petit à petit, en toute petite quantité d’abord, les FODMAP, famille par famille, à raison d’une famille par semaine. « Cela permet de voir à quelle(s) famille(s) d’aliments on réagit mais aussi d’établir notre niveau de tolérance quantitatif » explique le Dr Nys qui a beaucoup travaillé sur les FODMAP.

L’intolérance aux FODMAP n’est en effet pas un mécanisme allergique. Les niveaux de tolérance sont variés pour chaque individu, à chacun de trouver son seuil.

Idéalement, l’aliment à tester sera à réintroduire en dehors des repas pour identifier les symptômes plus facilement. Il est recommandé de tester un même aliment deux à trois fois dans la semaine en intégrant une journée de repos entre chaque test. On conseille également d’augmenter graduellement la quantité de l’aliment consommé au cours de la semaine afin de déterminer la quantité maximale qu’il est possible de consommer sans avoir de symptômes.

S’il y a apparition de symptômes modérés, il est préférable d’arrêter les tests et de passer à un autre aliment.

La phase de maintien : Cette dernière étape consiste à réintroduire progressivement les aliments bien tolérés pendant les tests. On peut aussi tenter de réintroduire les aliments problématiques en trouvant les portions compatibles avec le maintien du confort intestinal.

Après avoir identifié les FODMAP qu’on digère mal, on veille à ne plus les consommer dans son alimentation courante jusqu’à ce qu’on ait suffisamment renforcé son système digestif par certaines pratiques de santé et mesures de renforcement de l’organisme très individualisées en fonction de l’état de santé du moment.

Tous les autres FODMAP peuvent à nouveau être consommés. Il peut cependant être nécessaire, selon les cas, de rester vigilant aux associations alimentaires, notamment à l’association sucres/graisses à un même repas.

La phase de renforcement de l’organisme : Elle commence dès que possible en fonction de l’état de santé de chacun, idéalement dès la première phase d’élimination. Elle vise à renforcer le système digestif afin d’augmenter son potentiel enzymatique. Elle devra être individualisée en fonction de l’état de santé de la personne en veillant à ne pas dépasser ses limites adaptatives et pourra passer par l’exposition au froid, au chaud, le jeûne, le HIIT (High Intensity Interval Training), etc… Elle sera réajustée au jour le jour en fonction des réponses de l’organisme de la personne.

J’ai pu remarquer, d’autre part, à titre personnel que l’alimentation sensorielle permet d’éviter tous les symptômes de la colopathie fonctionnelle, mais ce mode d’alimentation revient cher au quotidien et est difficilement compatible avec la vie sociale.

Liste des aliments A PRIVILEGIER dans un régime physiologique sans FODMAP:

Fruits :

Dans le cadre du régime FODMAP, il est recommandé de favoriser la consommation de fruits à faible teneur en fructose :

  • Tous les agrumes : orange, citron, pamplemousse, clémentine, etc.
  • Fruits exotiques : ananas, banane, fruits de la passion, etc.
  • Baies et fruits rouges : fraises, framboises, canneberges, groseilles, bleuets, etc.
  • Kiwi
  • Raisin

Dans les jus de légumes frais maison, on limitera la consommation de jus de fruits juteux à un tiers de fruits en poids pour 500 ml de jus.

Légumes :

Privilégier les légumes pauvres en fructose et riches en amidon, pour favoriser l’absorption du fructose.

  • Légumes riches en amidon : pomme de terre, patate douce, panais, etc.
  • endives
  • Choux : frisé, brocoli, etc.
  • Poireaux, tomates pelées épépinées, carottes, courgettes, épinards
  • Courges sauf butternut
  • Fèves et haricots

Laits végétaux :

  • Laits végétaux d’amande ou de coco
  • Yaourts maison à base de lait de coco, ou de lait d’amandes, les laits étant de préférence faits maison éventuellement à base de purée d’amandes (voir : mes recettes)
  • Crème de coco

Produits « céréaliers » :

  • Quinoa et sarrasin germés seront admis pour compenser la faible quantité et variété de fruits ingérés

 

Produits sucrés :

  • Chocolat à 85% de cacao minimum et sans additifs, afin de limiter le sucre présent dans le chocolat

Autres aliments conseillés :

  • Viande
  • Volaille
  • Poisson

Les chairs animales seront consommées modérément et de préférence crues.

  • Oléagineux sauf cajou et pistaches
  • Tisanes
  • Epices et condiments
  • Huiles végétales 

Liste des aliments A EVITER dans un régime physiologique sans FODMAP :

Fructanes :

Les fructanes sont des oligosaccharides, on les retrouve principalement dans les aliments suivants :

  • Melon
  • Pêche, brugnon, abricot et nectarine
  • Figue, datte, pruneaux
  • Grenade
  • Ail, oignon, échalote, vert du poireau
  • Champignon
  • Salsifis
  • Choux de Bruxelles
  • Produits céréaliers à base de blé, d’orge ou de kamut : pâtes, biscuits, couscous, etc, qui font partie des poisons majeurs.
  • Barres de céréales et biscuits contenant des agents sucrants qui sont des produits industrialisés et par là-même des poisons majeurs.

Galactanes :

Les galactanes font également partie de la famille des oligosaccharides, on les retrouve dans les aliments suivants :

Légumes : courge butternut, betterave, pois, choux de Bruxelles

  • Oléagineux : Noix de cajou, pistaches
  • Légumineuses
  • Soja
  • Cacao consommé en grande quantité
  • Condiments : Houmous, tzatziki, ketchup, pesto, sauces et épices contenant de l’ail et de l’oignon

Fructose :

Les aliments riches en fructose à éviter dans le cadre du régime FODMAP sont les suivants :

  • Fruits : cerise, tomate séchée ou en concentré, coing, figue, goyave, mangue, melon, pomme, poire, nectars de fruits, fruits en conserve et confitures classiques
  • Légumes : Asperge, coeur d’artichaut, pois sucrés
  • Produits sucrés : sirop de maïs, fructose, bonbons
  • Boissons alcoolisées : vins liquoreux et rhum, liqueur et porto

Ces deux dernières catégories (produits sucrés et boissons alcoolisées) font partie des poisons majeurs.

Disaccharides :

On recommande d’éviter le lactose, quoi qu’il en soit un régime physiologique exclut tous les laitages animaux qui font partie des poisons majeurs.

Polyols :

  • Fruits : Abricot, avocat, cassis, cerise, melon, mûre, prune, pruneaux, pêche, pomme, poire
  • Noix de coco
  • Légumes : Champignon, chou-fleur, pois, maïs sucré, choux de Bruxelles
  • Produits sucrés et produits contenant du sorbitol, mannitol, xylitol, isomalt, lactilol, érythritol et polydextrose qui ne font pas partie des aliments physiologiques puisqu’on les trouve dans les aliments industrialisés (poisons majeurs)

Autres aliments à éviter :

  • Tous les « aliments » industrialisés puisque non physiologiques
  • Tous les aliments non bios puisqu’ils altèrent le microbiote intestinal
  • Tous les poisons majeurs
  • Boissons prises à la paille, les boissons doivent être longuement insalivées
  • Eau du robinet
  • Repas trop rapides, chaque bouchée doit être longuement insalivée pour être digérée correctement.

Le régime FODMAP physiologique n’a pas pour but de faire perdre du poids, cependant, son suivi strict, comme pour le régime physiologique simple, peut favoriser la perte de poids chez des personnes habituées aux plats industriels, pâtisseries, malbouffe, etc. A terme avec un régime physiologique ou FODMAP physiologique bien menés, chacun se stabilisera sans effort à son poids de forme.

Un suivi est vivement conseillé lors de la transition vers un régime physiologique sans FODMAP afin de ne pas se trouver en carences de certains nutriments essentiels. Concernant les personnes végétariennes ou vegan ce suivi est indispensable.

ATTENTION, de nombreux paramètres sont à changer pour retrouver durablement la santé ou ton poids de forme : adopter l’alimentation physiologique, la gestion du stress (voir : comment le stress actuel impacte notre santé et la composante psychique de toutes les maladies), une hygiène de vie optimale, des pratiques de santé quotidiennes (voir par exemple : les compresses d’huile de ricin) ainsi que des mesures de renforcement de l’organisme (voir par exemple : renforcement par le froid), le tout très individualisé en fonction de ton état de santé général et SURTOUT actualisé au jour le jour en fonction des réponses de ton organisme. 

Il est de ma responsabilité professionnelle de te prévenir qu’afin d’éviter certaines catastrophes (voir : ma transition), tu peux avoir besoin de te faire suivre par un coach de santé (ou coach de régénération) qui évaluera ton état de santé général en fonction de l’état de santé de tes systèmes immunitaire, nerveux, endocrinien, circulatoire, digestif, de ton poids rapporté à ta taille, de ton âge, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ta génétique, et de nombreux autres facteurs. 

Tu peux également avoir besoin de te faire suivre par un psychologue pour venir à bout de ton stress. De plus les éliminations provoquées par ces changements d’alimentation et ces pratiques de santé, risquent de faire remonter des sentiments dépressifs pouvant aller jusqu’à des idées noires. Il est conseillé de se faire suivre par un psychologue, d’autant que de plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques consultations par an chez un psychologue. L’idéal serait que ce psychologue soit très au fait de ces pratiques de santé et du mode de vie physiologique.

Je suis psychologue clinicienne, hygiéniste, coach de santé et de régénération et propose notamment des consultations par SKYPE ou téléphone.

De plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques séances de psychologues, renseigne toi auprès de ta mutuelle, je peux envoyer des reçus.

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Bonne année 2021

ATTENTION : avant de lire cet article, je t’invite à relire ma page d’accueil  en suivant le lien suivant :

ça va mieux en le disant

Pour garder notre santé physique et psychique et/ou notre poids de forme ou les retrouver durablement (voir : pourquoi on grossit et comment prendre du poids), il nous faut notamment respecter les lois du vivant et adopter une hygiène de vie et une alimentation physiologiques. 

Une hygiène de vie physiologique inclut le contact quotidien avec la nature et les microbes qui en font partie sans se badigeonner de gel hydro-alcoolique, la respiration profonde en extérieur la majorité du temps et les contacts humains chaleureux, se sourire, s’étreindre, s’embrasser, se toucher, etc, tout ce qui nous est interdit aujourd’hui… On voudrait nous faire tomber malades qu’on ne s’y prendrait pas autrement !

Je ne sais pas pour vous, mais moi je suis contente d’en finir avec 2020… En espérant que 2021 ne soit pas pire !

Bonne nouvelle : comme chaque année, 2021 sera pour une bonne part ce que nous en ferons

Accepterons-nous, confits que nous sommes dans la peurmasques, confinements, couvre-feux, « distanciation sociale », tests invasifs non fiables, vaccin élaboré en un temps record porteur de nombreux effets secondaires, fin des libertés individuelles, et, au moindre doute exprimé, accusations de complotisme, menaces d’incarcérationinternement d’office en hôpital psychiatrique, « accident » fatal ? Ou bien trouverons nous, grâce à cette crise, force, motivation et courage pour réagir en masse ?

Eh oui, n’en déplaise à certains, nous avons une grande responsabilité dans ce qui « nous arrive ». L’idée est peut-être inconfortable, mais elle est tellement porteuse d’espoir… Et cette responsabilité est valable dans tous les domaines, pas seulement dans celui de la santé comme je le rabâche à longueur d’articles et de vidéos.

En matière de santé nous sommes responsables mais non coupable, comme dirait l’autre. 

Cela signifie que nous considérons notre santé de façon biaisée parce que les lobbies de la viande, des céréales, des laitages, des médicaments (« Big pharma »), etc, nous font croire à force de le marteler à longueur de publicités :

– que « les produits laitiers sont nos amis pour la vie » quand aucun animal ne boit le lait d’une autre espèce, ni même celui de sa propre mère passé le temps de l’allaitement, 

–  que les céréales doivent être la base de la pyramide alimentaire alors que l’homme n’est pas équipé pour les digérer correctement, sans même parler du gluten, dont les mutations successives avec la rentabilité comme seul objectif n’ont pas tenu compte des effets désastreux sur la santé humaine, 

–  que la croissance exponentielle, en occident, du nombre de cancers et autres maladies chroniques qu’elles soient auto-immunes ou pas, plus ou moins handicapantes, n’ont aucun rapport avec les excès de viandes et de poisons majeurs,

-que notre vieillissement est forcément synonyme d’altération de la santé et de recours aux médicaments,

-que le symptôme est LE problème à faire taire absolument, quand il n’est que le signal d’alarme qui devrait nous alerter sur les dérives de nos modes de vie qui mettent en danger notre santé.

Tant qu’on ne sait pas, on ne peut pas faire de choix libre et éclairé, en matière de santé comme en tout autre domaine.

Restons dans le sujet de la santé avec le COVID19.

Quid alors du choix libre et éclairé de se faire tester ou pas ? De se faire vacciner ou pas ?

Les informations délivrées par les médias main stream ne sont pas fiables pour les raisons énumérées plus haut, donc une seule solution, se renseigner par soi-même.

Allons chercher l’information par nous même pour nous faire une idée la plus exacte et la plus précise possible de la balance bénéfices-risques et en cas de doute, optons pour le principe de précaution comme on nous le recommande (ou même nous l’impose) dans tous les autres domaines de la vie.

Un seul mot d’ordre pour 2021 : Responsabilisons-nous !

Ne faites jamais confiance les yeux fermés, ni au gouvernement, ni aux journalistes, ni aux « spécialistes » en blouse blanche, ni à certains « chercheurs » dont les recherches sont financées par les laboratoires pharmaceutiques, ni à moi, ni à personne. Trop de décideurs dans tous les domaines sont pris dans des conflits d’intérêts et notre santé n’est pas leur priorité, loin s’en faut. 

Ne vous contentez pas de ce que dit la médecine officielle, allez directement à la source en lisant les études de chercheurs reconnus qui publient dans des journaux à comités de lecture comme « Science », « Nature » ou « The Lancet » pour ne citer que les plus connus. Vous pouvez trouver ces publications sur le site pubmed (publications médicales) par exemple. Puis expérimentez ce qui vous semble juste dans ces informations et faites-vous votre propre idée.

Adoptons la démarche scientifique expérimentale du vrai chercheur qui sait se laisser étonner par ce qu’il perçoit et qui, devant une observation qui le questionne, n’hésite pas à formuler une hypothèse, à expérimenter pour vérifier cette hypothèse et à tirer les conclusions de l’interprétation qu’il fera des résultats obtenus lors de ses expérimentations afin de cerner au plus près la vérité. C’est ainsi par cercles concentriques qu’on se rapproche chaque jour de la vérité scientifique qui, par définition, ne peut être figée à jamais comme on tente de nous le faire croire.

Cette démarche de recherche n’est pas confortable, elle oblige souvent à ramer à contre-courant et à s’exposer. Comme le chantait Guy Béart : « Le premier qui dit la vérité, il doit être exécuté ». Heureusement pour nous, nombreux, par le passé, ont eu ce courage, sinon nous penserions toujours que la terre est plate, qu’elle est le centre de l’univers ou que le soleil tourne autour de la terre…

Ce n’est qu’à ce prix que nous sauverons non seulement nos libertés individuelles, mais plus largement nos vies.

Nous sommes de plus en plus nombreux à ouvrir nos yeux, l’heure est à l’espoir. Je vous souhaite lucidité et courage pour cette nouvelle année.

Bonne année 2021 !

ATTENTION, de nombreux paramètres sont à changer pour retrouver durablement la santé ou ton poids de forme : adopter l’alimentation physiologique, la gestion du stress (voir : comment le stress actuel impacte notre santé et la composante psychique de toutes les maladies), une hygiène de vie optimale, des pratiques de santé quotidiennes (voir par exemple : les compresses d’huile de ricin) ainsi que des mesures de renforcement de l’organisme (voir par exemple : renforcement par le froid), le tout très individualisé en fonction de ton état de santé général et SURTOUT actualisé au jour le jour en fonction des réponses de ton organisme. 

Il est de ma responsabilité professionnelle de te prévenir qu’afin d’éviter certaines catastrophes (voir : ma transition), tu peux avoir besoin de te faire suivre par un coach de santé (ou coach de régénération) qui évaluera ton état de santé général en fonction de l’état de santé de tes systèmes immunitaire, nerveux, endocrinien, circulatoire, digestif, de ton poids rapporté à ta taille, de ton âge, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ta génétique, et de nombreux autres facteurs. 

Tu peux également avoir besoin de te faire suivre par un psychologue pour venir à bout de ton stress. De plus les éliminations provoquées par ces changements d’alimentation et ces pratiques de santé, risquent de faire remonter des sentiments dépressifs pouvant aller jusqu’à des idées noires. Il est conseillé de se faire suivre par un psychologue, d’autant que de plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques consultations par an chez un psychologue. L’idéal serait que ce psychologue soit très au fait de ces pratiques de santé et du mode de vie physiologique.

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Le poids, la forme et les formes

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ça va mieux en le disant

Pour garder notre santé physique et psychique et/ou notre poids de forme ou les retrouver durablement (voir : pourquoi on grossit et comment prendre du poids), il nous faut respecter les lois du vivant  et adopter une alimentation physiologique

Une ancienne publicité pour je ne sais plus exactement quoi, un régime ? Une eau minérale ? Autre chose ? Avait pour slogan : « La forme pas les formes ».

Mais comment calcule-t-on le poids de forme ?

Pour les adultes il est recommandé de s’approcher pour les hommes du poids idéal correspondant au complément à un mètre de leur taille par exemple un homme de 1m76 aura comme « poids idéal » 76 kg, pour une femme ce poids correspond à ce même nombre auquel on enlève 10, par exemple une femme de 1m65 aura comme poids idéal 55 kg. Ainsi l’Indice de Masse Corporelle (IMC) sera parfait.

Pour les enfants, les courbes de taille et de poids que les pédiatres remplissent sur les carnets de santé depuis leur naissance, se situent dans une fourchette entre une courbe minimale et une courbe maximale. 

Demandons-nous comment sont calculées ces préconisations et ces courbes standard ?

Pour cela je vais relater l’expérience personnelle qui m’a permis de le comprendre.

Il se trouve que mes enfants ont toujours été sur la courbe minimale avec une croissance harmonieuse d’après tous les médecins et pédiatres qu’ils ont croisés en France (tout comme leur père et comme moi-même durant nos enfances respectives et même à l’âge adulte, les chiens ne font pas des chats). 

Ayant vécu quelques temps aux Etats Unis pour le travail de celui qui est aujourd’hui mon ex-époux, il m’était demandé un certificat médical d’un médecin local pour scolariser mes enfants. Je pensais que cela allait être une formalité, or sur les courbes américaines, mes enfants étaient tant pour leur taille que pour leur poids très très au-dessous de la courbe la plus basse ! J’ai cru que le médecin allait appeler la DDASS locale pour m’enlever mes enfants qu’il pensait dénutris. 

Il se trouve que les courbes américaines sont étalonnées sur une population obèse, quand les courbes françaises ne sont étalonnées que sur une population en surpoids.

Petite parenthèse pour signaler que les enfants américains sont en moyenne très gros parce que mal nourris, mais aussi très grands parce qu’ils boivent beaucoup de lait de vache (du fait d’une production nationale très importante que la publicité omniprésente pousse à écouler), qui est idéal pour… le veau, or le veau a une croissance pondérale et staturale beaucoup plus rapide que le bébé humain, qui lui grandit moins mais développe beaucoup plus son cerveau…

Nous comprenons donc que la norme n’est qu’une moyenne, rien de plus. Il en va de même pour les normes de santé (voir : les examens médicaux).

La composition du corps entre en jeu dans le poids de l’individu. 

Deux personnes de même taille et de même corpulence peuvent présenter un poids différent. Les muscles pèsent beaucoup plus lourd que la graisse. Lorsqu’on jeûne par exemple, on perd de la graisse et si après le jeûne on se trouve très maigre, c’est simplement parce que nos minuscules muscles étaient enrobés de beaucoup de graisse qu’on a perdue.

Une de mes connaissances, pour se donner bonne conscience, disait à chaque fois qu’elle prenait du poids : « c’est parce que j’ai pris du muscle et perdu de la graisse », or elle ne pratiquait aucun sport… Seule la pratique sportive régulière permet de prendre du muscle, comme l’arrêt du sport sonne le début de la fonte musculaire. Il ne faut pas s’imaginer qu’en mangeant davantage on prendra du muscle si on ne bouge pas.

Pour reprendre une image que donne France Guillain dans ses conférences et ouvrages, ce qui nous importe n’est pas notre poids sur la balance, c’est la forme de notre corps, pour la même forme une bouteille d’eau pèse davantage quand elle est pleine que quand elle est vide, mais elle est plus intéressante lorsqu’elle est pleine.

Le poids de nos os intervient lui aussi dans notre poids corporel. Pour la même taille, certaines personnes ont une ossature très fine, d’autres un squelette massif, cela est facilement visible à la mesure du tour du poignet.

Mais il semblerait que la structure même des os longs change en fonction du mode d’alimentation. Un normo-mangeur (donc carencé en micronutriments), verra la structure de ses os longs très compacte mais cassante quand l’alimentation physiologique notamment par l’abondance de minéraux qu’elle apporte, créerait à terme une structure osseuse moins compacte (donc moins lourde sur la balance) mais beaucoup plus résistante aux chocs par l’entrecroisement en trois dimensions de lamelles osseuses très résistantes dont serait faite la structure même des os longs.

Atteindre son poids de forme, c’est donc avoir une belle forme (comme la bouteille d’eau de France Guillain), mais aussi et surtout être en forme (c’est-à-dire en bonne santé et plein d’énergie) à ce poids-là.

ATTENTION, de nombreux paramètres sont à changer pour retrouver durablement la santé ou ton poids de forme : adopter l’alimentation physiologique, la gestion du stress (voir : comment le stress actuel impacte notre santé et la composante psychique de toutes les maladies), une hygiène de vie optimale, des pratiques de santé quotidiennes (voir par exemple : les compresses d’huile de ricin) ainsi que des mesures de renforcement de l’organisme (voir par exemple : renforcement par le froid), le tout très individualisé en fonction de ton état de santé général et SURTOUT actualisé au jour le jour en fonction des réponses de ton organisme. 

Il est de ma responsabilité professionnelle de te prévenir qu’afin d’éviter certaines catastrophes (voir : ma transition), tu peux avoir besoin de te faire suivre par un coach de santé (ou coach de régénération) qui évaluera ton état de santé général en fonction de l’état de santé de tes systèmes immunitaire, nerveux, endocrinien, circulatoire, digestif, de ton poids rapporté à ta taille, de ton âge, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ta génétique, et de nombreux autres facteurs. 

Tu peux également avoir besoin de te faire suivre par un psychologue pour venir à bout de ton stress. De plus les éliminations provoquées par ces changements d’alimentation et ces pratiques de santé, risquent de faire remonter des sentiments dépressifs pouvant aller jusqu’à des idées noires. Il est conseillé de se faire suivre par un psychologue, d’autant que de plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques consultations par an chez un psychologue. L’idéal serait que ce psychologue soit très au fait de ces pratiques de santé et du mode de vie physiologique.

Je suis psychologue clinicienne, hygiéniste, coach de santé et de régénération et propose notamment des consultations par SKYPE ou téléphone.

De plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques séances de psychologues, renseigne toi auprès de ta mutuelle, je peux envoyer des reçus.

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FAIM DE LIBERTE, pour la fin de la dictature sanitaire

ATTENTION : avant de lire cet article, je t’invite à relire ma page d’accueil en suivant le lien suivant :

ça va mieux en le disant

Pour garder notre santé physique et psychique et/ou notre poids de forme ou les retrouver durablement (voir : pourquoi on grossit et comment prendre du poids), il nous faut respecter les lois du vivant, adopter une alimentation physiologique, bien sûr, mais surtout respirer au grand air, passer suffisamment de temps en extérieurpartager de bons moments avec ses proches, se serrer dans les bras, s’embrasser, etc…

Nous souffrons tous de cette dictature qui attente à nos libertés fondamentales sous prétexte de mesures « sanitaires ».

On nous promet une vague de dépressions à venir, rien d’étonnant à cela. A en croire l’échantillon non représentatif de mes patients, elle a déjà commencé !

En tant que psychologue clinicienne, je me suis demandée comment, en cette sombre période, ne pas tomber dans la dépression ni dans l’angoisse.

En ce qui me concerne, c’est le grand bonheur d’avoir bien en main les rênes de ma vie qui me permet de garder ma joie de vivre malgré ce contexte anxiogène. Quelles que soient les restrictions qui nous sont imposées et quels que soient les risques réels ou imaginaires encourus, j’ose ma vie ! 

La liberté, c’est dans la tête, rien ne peut attenter à ma liberté. On ne pourra pas m’obliger à me faire tester ni à me faire vacciner !

C’est également le sentiment de rester en lien contre vents et marées avec ceux qui partagent cet espoir qui me donne de la joie. Nous nous nourrissons les uns les autres de nos énergies positives.

Oser ma vie, ce 1er décembre 2020, pour moi, ça passe par le lancement avec des collègues coach de santé, d’un mouvement citoyen pacifique.

Il a pour but de revendiquer nos LIBERTÉS, promouvoir une politique de SANTÉ et affirmer notre SOUVERAINETÉ.

Il s’agit d’une pétition vivante, avec pour moyen d’action le jeûne, en respectant les capacités et les désirs de chacun (à pratiquer avec précautions).

Participez à ce mouvement en jeûnant un jour ou plus (ou 2 demi-journées pour les débutants) 

Soyons le plus nombreux possible à jeûner !

Nous avons intitulé ce mouvement :

 « FAIM DE LIBERTE, pour la fin de la dictature sanitaire »

Le jeûne permet de renforcer son système immunitaire et par là tout son organisme afin d’échapper aux risques du virus, certes, mais surtout à ceux du port du masque, du manque de contact social, du manque de nature et d’exercice physique au grand air.

Le jeûne, pratique ancestrale, n’a que des vertus salutaires s’il est bien individualisé à l’état de santé de chacun, il nécessite de rester à l’écoute de ses capacités. Il peut s’interrompre, se reprendre, s’arrêter en fonction des besoins de son organisme.

Nous, coach de santé à l’initiative de l’opération « FAIM DE LIBERTE, pour la fin de la dictature sanitaire » mettront à disposition des documents vidéo et textes sur une page Facebook, sur une chaîne Youtube et sur une chaine Odyssée (liens ci-dessous), pour aider tous ceux qui souhaiteront participer à ce mouvement.

Alors toi aussi, reprends le pouvoir dans ta vie, joins-toi au mouvement et ose ta vie !

Lien de la pétition : http://chng.it/gxVynv4PxY 

Page FB : https://www.facebook.com/findeladictaturesanitaire/

Vidéo de présentation : https://youtu.be/fClqef62sWY

Chaîne Youtube : https://www.youtube.com/channel/UCj6PA1Njp3k_9Yti77mz7Bw

Chaîne Odyssée (en cas de fermeture de la chaîne Youtube) : lien à venir…

ATTENTION, de nombreux paramètres sont à changer pour retrouver durablement la santé ou ton poids de forme : adopter l’alimentation physiologique, la gestion du stress (voir : comment le stress actuel impacte notre santé et la composante psychique de toutes les maladies), une hygiène de vie optimale, des pratiques de santé quotidiennes (voir par exemple : les compresses d’huile de ricin) ainsi que des mesures de renforcement de l’organisme (voir par exemple : renforcement par le froid), le tout très individualisé en fonction de ton état de santé général et SURTOUT actualisé au jour le jour en fonction des réponses de ton organisme. 

Il est de ma responsabilité professionnelle de te prévenir qu’afin d’éviter certaines catastrophes (voir : ma transition), tu peux avoir besoin de te faire suivre par un coach de santé (ou coach de régénération) qui évaluera ton état de santé général en fonction de l’état de santé de tes systèmes immunitaire, nerveux, endocrinien, circulatoire, digestif, de ton poids rapporté à ta taille, de ton âge, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ta génétique, et de nombreux autres facteurs. 

Tu peux également avoir besoin de te faire suivre par un psychologue pour venir à bout de ton stress. De plus les éliminations provoquées par ces changements d’alimentation et ces pratiques de santé, risquent de faire remonter des sentiments dépressifs pouvant aller jusqu’à des idées noires. Il est conseillé de se faire suivre par un psychologue, d’autant que de plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques consultations par an chez un psychologue. L’idéal serait que ce psychologue soit très au fait de ces pratiques de santé et du mode de vie physiologique.

Je suis psychologue clinicienne, hygiéniste, coach de santé et de régénération et propose notamment des consultations par SKYPE ou téléphone.

De plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques séances de psychologues, renseigne toi auprès de ta mutuelle, je peux envoyer des reçus.

Pour connaitre mon parcours, voir : 

Qui suis-je

Si tu souhaites davantage de renseignements, n’hésite pas à me contacter à l’adresse suivante : 

osersavie66@gmail.com

ou au 06 87 20 54 58

Tirer parti du confinement

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ça va mieux en le disant

Pour garder notre santé physique et psychique et/ou notre poids de forme ou les retrouver durablement (voir : pourquoi on grossit et comment prendre du poids), il nous faut respecter les lois du vivant  et adopter une alimentation physiologique. Le confinement pourrait nous y aider.

Cette nouvelle période de confinement risque de durer ou de se répéter dans le temps, alors au lieu de nous lamenter je vous propose de tenter de voir le verre à moitié plein et d’en tirer parti.

Ci-dessous une vidéo d’un peu moins de 10 minutes :

Nombreux sont ceux qui ont profité de la première période de confinement pour cuisiner. Pourquoi ne pas apprendre une autre façon de cuisiner, plus saine, qui évite les poisons majeurs (voir aussi : le gluten, les laitages, le sucre) ? La plupart des gens ont pris du poids pendant le confinement, 2,5 kg en moyenne pendant les deux mois qu’a duré la première période de confinement, alors dans cette série d’articles et de vidéos pour tirer partie du confinement, je donnerai des recettes de cuisine ou de crusine saine qui ne devraient pas vous faire prendre de poids.

La recette dont je parle dans la vidéo ci-dessus (bientôt une vidéo de cette recette) : 

Pour la petite histoire ce gâteau s’était vu attribuer le nom de « Kloug de Pessah » (la Pâque juive) parce que ayant procédé par essais/erreurs, les premiers spécimens de ma fabrication n’ont pas tous été véritablement comestibles, et l’un d’entre eux, de sinistre mémoire « pétait » (il faisait de grosses bulles qui venaient exploser bruyamment à la surface du gâteau) le rendant aussi appétissant que le Kloug du film « le père Noël est une ordure »…

Version cuite (plutôt pour les enfants) :

1 tasse de lait d’amandes blanches maison assez épais

1 tasse ou 1 tasse et demie de raisins secs trempés quelques heures dans du rhum (l’alcool s’évapore à la cuisson) ou dans de l’eau de fleur d’oranger à verser avec le liquide dans la pâte

2 tasses de poudre d’amandes émondées ou pas (maison si possible)

1 tasse de farine de sarrasin pré-germé maison moulue sur le moment

½ tasse d’huile d’olive (peu fruitée)

3 jaunes d’œufs

3 blancs d’œufs montés en neige

1 cas rase de bicarbonate de sodium alimentaire

1cas de vinaigre de cidre

1 pincée de sel

Des fruits pour garnir le fond du moule

On peut aussi faire un glaçage au chocolat

Enfourner à 110 °C, cuire pendant environ 45 minutes ou davantage en fonction du four. La cuisson à relativement basse température est moins nocive.

Version crue vegan :

Remplacer la farine de sarrasin par de la farine de coco ou par une 3ème tasse de poudre d’amandes, remplacer les œufs, le bicarbonate et le vinaigre par de l’agar agar, faire des petits gâteaux individuels dans des petits moules ou emportes pièces ou mieux des verrines et laisser prendre au frigo.

Comme je vous l’indique dans la vidéo, il existe bien d’autres moyens de tirer parti du confinement, en profiter pour :

réduire nos besoins (voir : zéro déchets, ma routine de soins) en vivant mieux, puisque pour la plupart d’entre nous cette période de confinement est synonyme de perte de revenus,

-prendre en main sa santé en s’attaquant à la cause de nos symptômes plutôt que de continuer de masquer les symptômes en se faisant aider à distance si besoin et pourquoi pas tenter un jeûne accompagné à distance ou seul.e ?

-décompresser et apprendre à gérer son stress,

-adopter une bonne hygiène de vie en faisant notamment de l’exercice physique chez soi, en adoptant certaines pratiques de santé ou certaines mesures de renforcement de l’organisme,

-se poser des questions sur ce qu’on veut faire du reste de sa vie…

Nous aborderons toutes ces questions dans d’autres articles de cette série.

ATTENTION, de nombreux paramètres sont à changer pour retrouver durablement la santé ou ton poids de forme : adopter l’alimentation physiologique, la gestion du stress (voir : comment le stress actuel impacte notre santé et la composante psychique de toutes les maladies), une hygiène de vie optimale, des pratiques de santé quotidiennes (voir par exemple : les compresses d’huile de ricin) ainsi que des mesures de renforcement de l’organisme (voir par exemple : renforcement par le froid), le tout très individualisé en fonction de ton état de santé général et SURTOUT actualisé au jour le jour en fonction des réponses de ton organisme. 

Il est de ma responsabilité professionnelle de te prévenir qu’afin d’éviter certaines catastrophes (voir : ma transition), tu peux avoir besoin de te faire suivre par un coach de santé (ou coach de régénération) qui évaluera ton état de santé général en fonction de l’état de santé de tes systèmes immunitaire, nerveux, endocrinien, circulatoire, digestif, de ton poids rapporté à ta taille, de ton âge, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ta génétique, et de nombreux autres facteurs. 

Tu peux également avoir besoin de te faire suivre par un psychologue pour venir à bout de ton stress. De plus les éliminations provoquées par ces changements d’alimentation et ces pratiques de santé, risquent de faire remonter des sentiments dépressifs pouvant aller jusqu’à des idées noires. Il est conseillé de se faire suivre par un psychologue, d’autant que de plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques consultations par an chez un psychologue. L’idéal serait que ce psychologue soit très au fait de ces pratiques de santé et du mode de vie physiologique.

Je suis psychologue clinicienne, hygiéniste, coach de santé et de régénération et propose notamment des consultations par SKYPE ou téléphone.

De plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques séances de psychologues, renseigne toi auprès de ta mutuelle, je peux envoyer des reçus.

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Jeune coco fraiche

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Pour garder notre santé physique et psychique et/ou notre poids de forme ou les retrouver durablement (voir : pourquoi on grossit et comment prendre du poids), il nous faut respecter les lois du vivant et adopter une alimentation physiologique nous permettant de nous reminéraliser.

Les jeunes cocos fraiches sont délicieuses, elles sont une excellente source de minéraux.

Pour ceux qui ne les connaissent pas, ces cocos sont gorgées d’une eau délicieuse très légèrement sucrée, fortement désaltérante et pleine de minéraux. La chair est tendre, fine, toute molle et d’une saveur raffinée et légère.

La composition du lait des cocos fraiches (eau et chair mixées ensemble) est très proche de celle du lait maternel

L’eau de coco nous reminéralise en profondeur et ce faisant, nous permet de lutter contre les méfaits des déchets acides résidus des aliments non adaptés à l’humain qu’on a pu manger depuis l’enfance (gluten, laitages, sucre, sel, etc…).

La chair de la coco fraiche nous apporte un acide gras, l’acide caprylique, qui a des propriétés antifongiques et ainsi nous aide à lutter contre la candidose dont la grande majorité des occidentaux moderne que nous sommes est atteinte (du fait d’une l’alimentation délétère et d’un stress chronique omniprésent tant dans nos vies professionnelles que personnelles) à un degré plus ou moins important.

Pour les conserver le plus longtemps possible, il suffit d’ôter la pellicule de film étirable qui les emballe et de les mettre au frigo (j’en ai déjà gardé 15 jours sans problème, je n’ai pas essayé de les conserver plus longtemps).

Ces cocos sont blanches, taillées en diamant ou en pagode (d’où leur nom de coco pagodes). 

Pour ouvrir la coco, l’idéal est de disposer d’une machette comme sur la première photo, mais un grand couteau et un marteau font aussi l’affaire. 

On commence par faire 3 entailles profondes en triangle au sommet du diamant, puis on fait sauter le « toit » de la pagode et on insère une paille, sur la photo c’est une paille en bambou, j’en ai d’autres en métal, exit le plastique…

Une fois qu’on a bu l’eau ou qu’on l’a transférée dans une carafe, on pose la coco bien à plat sur sa base et on donne un grand coup de machette vertical au milieu pour la séparer en deux, comme sur la photo. 

Ne reste plus qu’à décoller la chair de la coque à l’aide d’une grande cuillère utilisée « à l’envers », face concave vers la coque (voir photo).

On peut ôter ensuite les petites peaux brunes collées à la chair avant de la déguster.

Cette coco avait une chair très épaisse, d’autres ont une chair très fine, dans tous les cas elle reste tendre, pour preuve la photo ou je l’enroule entre mes doigts.

La chair de coco peut se manger nature, c’est comme ça que je la préfère, mais du fait de la grande digestibilité de ses graisses, la coco peut également être mélangée à des fruits dans un smoothie par exemple ou entrer dans la composition d’un dessert fruité.

Une petite recette de « panacotta » : dans un blender mettre l’eau et la chair de coco ajouter des graines de chia verser dans des verrines et laisser « prendre » au frigo 2 ou 3 heures, les graines de chia vont faire épaissir le mélange. Ensuite dans le blender mettre les pêches ou les cerises dénoyautées, ou le fruit de votre choix. Verser cette purée de fruit dans les verrines au-dessus du mélange précédent devenu ferme, remettre au frigo jusqu’à dégustation. Au sortir du frigo, juste avant dégustation, décorer avec des morceaux du fruit qui a servi à confectionner cette panacotta. 

Bon appétit !

ATTENTION, de nombreux paramètres sont à changer pour retrouver durablement la santé ou ton poids de forme : adopter l’alimentation physiologique, la gestion du stress (voir : comment le stress actuel impacte notre santé et la composante psychique de toutes les maladies), une hygiène de vie optimale, des pratiques de santé quotidiennes (voir par exemple : les compresses d’huile de ricin) ainsi que des mesures de renforcement de l’organisme (voir par exemple : renforcement par le froid), le tout très individualisé en fonction de ton état de santé général et SURTOUT actualisé au jour le jour en fonction des réponses de ton organisme. 

Il est de ma responsabilité professionnelle de te prévenir qu’afin d’éviter certaines catastrophes (voir : ma transition), tu peux avoir besoin de te faire suivre par un coach de santé (ou coach de régénération) qui évaluera ton état de santé général en fonction de l’état de santé de tes systèmes immunitaire, nerveux, endocrinien, circulatoire, digestif, de ton poids rapporté à ta taille, de ton âge, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ta génétique, et de nombreux autres facteurs. 

Tu peux également avoir besoin de te faire suivre par un psychologue pour venir à bout de ton stress. De plus les éliminations provoquées par ces changements d’alimentation et ces pratiques de santé, risquent de faire remonter des sentiments dépressifs pouvant aller jusqu’à des idées noires. Il est conseillé de se faire suivre par un psychologue, d’autant que de plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques consultations par an chez un psychologue. L’idéal serait que ce psychologue soit très au fait de ces pratiques de santé et du mode de vie physiologique.

Je suis psychologue clinicienne, hygiéniste, coach de santé et de régénération et propose notamment des consultations par SKYPE ou téléphone.

De plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques séances de psychologues, renseigne toi auprès de ta mutuelle, je peux envoyer des reçus.

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Les compléments alimentaires

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Pour garder notre santé physique et psychique et/ou notre poids de forme ou les retrouver durablement (voir : pourquoi on grossit et comment prendre du poids), il nous faut respecter les lois du vivant.

Certaines personnes dont j’assure le suivi en coaching santé attendent que je leur conseille des compléments alimentaires mais espèrent avoir à changer le moins possible leur alimentation et leur mode de vie, voire même, ne pas avoir à explorer leurs sources de stress, d’anxiété ou de dépression qui les mine.

Je les comprends, j’explique à longueur de temps que pour retrouver la santé nous devons ingérer davantage de micronutriments. Pourtant l’alimentation n’est pas seule responsable des problèmes de santé. Mais quand bien même elle le serait, les compléments alimentaires resteraient très largement insuffisants à inverser le cours de la « maladie ».

Pour les besoins de la démonstration, considérons la seule alimentation :

Nous l’avons vu à de nombreuses reprises, l’alimentation occidentale moderne est saturée en macronutriments (glucides, lipides, protides) mais souvent vide en micronutriments (vitamines, minéraux, oligo-éléments, anti-oxydants, etc).

Alors pourquoi ne pas prendre des compléments alimentaires en micronutriments et continuer de se nourrir comme tout le monde, ce serait plus facile, beaucoup plus cher, certes, mais tellement plus facile…

Les fruits et légumes frais poussés sur un sol riche sans intrants chimiques et mûrs à point sont des trésors pour les humains. 

En effet, ils recèlent en leur sein non seulement tous les micronutriments dont nous avons besoin, mais également les enzymes qui boostent notre digestion. Ces micronutriments jouent un rôle de co-facteur pour certains, de ferments pour d’autres, nous permettant de bien assimiler tel ou tel micronutriment. 

Ces aides à l’assimilation sont en proportion idéales dans chaque aliment pour optimiser sa digestion. Pas assez de ces co-facteurs ou ferments et l’assimilation sera incomplète, trop et l’assimilation pourra être bloquée. 

L’humain est une mécanique de précision dont nous ne connaissons pas encore tous les détails.

Cela est d’autant plus nécessaire que les intestins des occidentaux modernes sont le plus fréquemment en très mauvais état et ont besoin de toutes ces conditions favorables pour être capables d’une assimilation correcte.

C’est une des raisons pour lesquelles les fruits et légumes doivent être consommés entiers avec leurs fibres et leur peau (sauf cas particulier des jus de légumes).

L’état délétère des intestins des occidentaux modernes entraine également une très faible assimilation des compléments alimentaires dépourvus de toutes les aides à l’assimilation présentes dans les aliments entiers. C’est pourquoi bien souvent leur effet est faible, même à forte dose.

D’autre part l’alimentation des occidentaux modernes apporte trop de macronutriments, or les fruits frais, par les micro-nutriments, le sucre et l’eau qu’ils contiennent sont très rassasiants, beaucoup plus qu’un plat de céréales ou de légumineuses apportant pour le même poids beaucoup plus de sucres, mais vide de micronutriments et complètement déshydratés par la cuisson

C’est pour cette raison que les céréales nous rendent tous boulimiques engendrant le surpoids.

Il peut arriver cependant que certains compléments alimentaires bien ciblés en fonction de l’état de santé général de la personne soient nécessaires en plus d’une alimentation et d’un mode de vie physiologique.

Les plantes médicinales ne sont pas des compléments alimentaires puisqu’elles sont des aliments entiers, pourvus de tous leurs micronutriments. Elles seront d’autant plus efficaces qu’elles seront consommées fraiches, mais pour davantage de commodité elles sont en général prises séchées en tisanes ou en gélules.

Les plantes qu’on nomme « médicinales » sont en fait des plantes sauvages comestibles peu intéressantes pour les cultivateurs et qui de ce fait n’ont pas subi les mutations génétiques qui permettent à nos légumes d’être plus gros, plus doux, plus résistants au gel, au froid ou à la chaleur, perdant au passage le plus gros de leurs micronutriments. 

Ces plantes sont restées sauvages et ont gardé toute leur richesse en micronutriments, nous citerons par exemple l’ortie, la mauve, le chardon marie, très fréquemment présentes dans nos campagnes, mais la liste serait longue. Il en est de même, mais dans une moindre mesure, des herbes aromatiques.

L’effet médicinal des plantes sera d’autant plus important que l’alimentation sera proche de l’alimentation physiologique.

En ce qui me concerne, la quasi-totalité de ma pharmacie se trouve dans mon frigo et dans mon garde-manger.

Hippocrate ne disait-il pas : « Que ton aliment soit ton seul médicament » ?

ATTENTION, de nombreux paramètres sont à changer pour retrouver durablement la santé ou ton poids de forme : adopter l’alimentation physiologique, la gestion du stress (voir : comment le stress actuel impacte notre santé et la composante psychique de toutes les maladies), une hygiène de vie optimale, des pratiques de santé quotidiennes (voir par exemple : les compresses d’huile de ricin) ainsi que des mesures de renforcement de l’organisme (voir par exemple : renforcement par le froid), le tout très individualisé en fonction de ton état de santé général et SURTOUT actualisé au jour le jour en fonction des réponses de ton organisme. 

Il est de ma responsabilité professionnelle de te prévenir qu’afin d’éviter certaines catastrophes (voir : ma transition), tu peux avoir besoin de te faire suivre par un coach de santé (ou coach de régénération) qui évaluera ton état de santé général en fonction de l’état de santé de tes systèmes immunitaire, nerveux, endocrinien, circulatoire, digestif, de ton poids rapporté à ta taille, de ton âge, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ta génétique, et de nombreux autres facteurs. 

Tu peux également avoir besoin de te faire suivre par un psychologue pour venir à bout de ton stress. De plus les éliminations provoquées par ces changements d’alimentation et ces pratiques de santé, risquent de faire remonter des sentiments dépressifs pouvant aller jusqu’à des idées noires. Il est conseillé de se faire suivre par un psychologue, d’autant que de plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques consultations par an chez un psychologue. L’idéal serait que ce psychologue soit très au fait de ces pratiques de santé et du mode de vie physiologique.

Je suis psychologue clinicienne, hygiéniste, coach de santé et de régénération et propose notamment des consultations par SKYPE ou téléphone.

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Comment prendre soin de ses dents

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Pour garder notre santé physique et psychique et/ou notre poids de forme ou les retrouver durablement (voir : pourquoi on grossit et comment prendre du poids), il nous faut respecter les lois du vivant et adopter une alimentation physiologique.

Or, l’alimentation physiologique comprend beaucoup de fruits.

De nombreux crudivores tendance frugivores ont les dents très abîmées, de là à en déduire qu’une grande consommation de fruits est mauvaise pour les dents, il n’y a qu’un pas. Mais regardons-y de plus près, et pour cela faisons appel à des chirurgiens-dentistes.

Je me baserai essentiellement pour cela sur les travaux du Dr Marie Solange Raymond, chirurgien-dentiste ayant travaillé des décennies durant sur une approche holistique des pathologies bucco-dentaires et par ailleurs crudivore depuis deux ou trois décennies.

Je me permettrai d’y ajouter certaines observations issues de ma propre (courte) expérience de chirurgien-dentiste (je n’ai exercé cette profession que 4 ans) et de crudi tendance frugi (depuis janvier 2015 seulement) elles vont toutes dans le même sens que les travaux de Marie Solange Raymond et finalement les confirment.

Pour faire le plus court possible :        

La carie dentaire vient d’un problème de glycémie. Le taux de sucre dans le sang ne pouvant pas varier, il est maintenu par homéostasie. Or l’alimentation moderne perturbe la glycémie pendant les cinq heures suivant le repas. Elle perturbe par voie de conséquence le rapport phospho-calcique (en temps normal le taux de calcium est deux fois plus élevé que celui de phosphore). 

Pour pallier à cet état de fait, l’organisme va chercher du calcium dans le corps et notamment dans les dents, c’est la genèse des caries.

Les fruits augmentent bien la glycémie pendant cinq heures, mais pas le rapport phospho-calcique, et le miel augmente également la glycémie mais seulement pendant trois heures. 

Pour pallier à l’augmentation de la glycémie, mais également à la sortie d’acides par les muqueuses (dont la muqueuse buccale) lors de la détoxination induite par les fruits, il suffit de porter une attention particulière à son alimentation et à son hygiène bucco-dentaire.

Au niveau alimentaire, une consommation importante de minéraux va éviter la déminéralisation des dents, ça signifie que si ton repas comprend beaucoup de fruits, il te faudrait dans la journée :

– soit boire beaucoup de jus de légumes maison fraichement pressés à l’extracteur de jus,

de jus de cocos fraiches, et/ou d’eau de Quinton ramenée à l’isotonie (1/3 de Quinton dans 2/3 d’eau de source), qui sont tous très riches en minéraux,

– soit manger beaucoup d’algues crues séchées par exempleet/ou de plantes sauvages crues notamment dans les jus(pissenlit, plantain, mauve, ortie par exemple) et/ou de graines germées (alfalfa, fenugrec, tournesol, etc…),qui sont tous également riches en minéraux,

– soit les deux,

Tout cela, bien sûr, dans le cadre d’une alimentation physiologique, c’est-à-dire notamment qui exclut tout sucre autre que celui des fruits croqués entiers avec la peau. Les céréales, légumineuses et farineux (qui contiennent beaucoup plus de sucres que les fruits à poids égal lorsqu’ils n’ont pas un goût sucré), ainsi que tous les laitages animaux (très déminéralisants) très cariogènes, sont exclus de ce régime alimentaire.

Concernant l’hygiène bucco-dentaire, il te faudrait changer tes habitudes, le bénéfice secondaire étant une économie financière substantielle en dentifrices et bains de bouche :

Le matin, après une nuit de détoxination (ou pendant la détoxination d’un jeûne plus long que celui de la nuit), toutes les muqueuses de l’organisme rejettent des acides y compris les muqueuses buccales, donc la bouche est pleine d’acides. Un brossage des dents étalerait ces acides (responsables des caries) sur les dents, ce qui aurait un effet contre-productif ! De la même manière en fonction du contenu de ton repas, tes muqueuses buccales seront plus ou moins acides après le repas.

C’est pourquoi, le matin au réveil avant d’avaler quoi que ce soit, il est intéressant de faire précéder le lavage des dents par un raclage de la langue (avec un gratte langue ou à défaut une petite cuillère), contre la mauvaise haleine du matin (qui est bienvenue puisqu’elle témoigne de l’activité de détoxination de la nuit), puis (et surtout) faire précéder le lavage des dents par un « oil-pulling » : faire passer l’huile entre les dents vivement plusieurs fois puis faire tourner dans la bouche (ou simplement garder en bouche) une cuillère à café d’huile de ton choix, coco, sésame ou autre pendant 20 minutes (dans l’idéal, mais ça peut être moins longtemps) avant de cracher le liquide blanc et mousseux plein de toxines qui s’est formé (dans les toilettes pour ne pas boucher la tuyauterie du lavabo) et rincer très soigneusement la bouche à l’eau pure. L’huile va attirer toutes les toxines rejetées par la muqueuse buccale qui seront éliminées lorsqu’on recrachera cette huile devenue une mousse blanchâtre. 

L’oil-pulling active, de plus, les fonctions émonctorielles tout le long du tube digestif.

Ensuite, il est préférable de se laver les dents à l’argile (verte, micronisée ou surfine, en boutique bio) ou au charbon activé (poudre noire à base de coque de noix de coco, en boutique bio). Mettre l’argile (ou le charbon) sur la brosse à dents manuelle ou électrique et brosser. 

Attention ne jamais mettre de métal au contact de l’argile, utiliser une cuillère en bois ou en plastique. Le charbon est très assainissant. L’argile est reminéralisante et fortifiera ainsi l’émail des dents, contrairement au bicarbonate de sodium, qui, certes, blanchit les dents, mais les déminéralise au passage (garde le pour nettoyer le lavabo qui en a bien besoin après un brossage au charbon !). 

On peut alterner périodes de brossages à l’argile et périodes au charbon activé.

Enfin, pour terminer, un bon coup de Kärcher (jet dentaire oral B pour ma part) pour éliminer tous les résidus interdentaires accumulés lors des repas de la journée ainsi que les acides rejetés par les muqueuses durant la nuit, ou à défaut (en camping par exemple, ou pour ceux qui souhaitent utiliser le moins possible l’électricité), fil interdentaire (moins agréable, moins efficace, et potentiellement traumatisant pour la gencive si mal utilisé).

Si les gencives ont saigné, un bon rinçage au gros sel dans de l’eau suivi d’un bon rinçage de la bouche à l’eau pure permet d’enrayer l’inflammation gingivale.

Le soir, le rituel est le même à l’exception du racle langue qui n’est pas nécessaire.

Au coucher tu peux mettre un peu d’argile verte en cristaux à fondre dans ta bouche dont les vertus reminéralisantes contrebalanceront l’effet des acides relargués par les muqueuses buccales lors de la détoxination de la nuit.

De cette façon, tu peux continuer de manger autant de fruits que tu veux et de sourire à pleines dents !

ATTENTION, de nombreux paramètres sont à changer pour retrouver durablement la santé ou ton poids de forme : adopter l’alimentation physiologique, la gestion du stress (voir : comment le stress actuel impacte notre santé et la composante psychique de toutes les maladies), une hygiène de vie optimale, des pratiques de santé quotidiennes (voir par exemple : les compresses d’huile de ricin) ainsi que des mesures de renforcement de l’organisme (voir par exemple : renforcement par le froid), le tout très individualisé en fonction de ton état de santé général et SURTOUT actualisé au jour le jour en fonction des réponses de ton organisme. 

Il est de ma responsabilité professionnelle de te prévenir qu’afin d’éviter certaines catastrophes (voir : ma transition), tu peux avoir besoin de te faire suivre par un coach de santé (ou coach de régénération) qui évaluera ton état de santé général en fonction de l’état de santé de tes systèmes immunitaire, nerveux, endocrinien, circulatoire, digestif, de ton poids rapporté à ta taille, de ton âge, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ta génétique, et de nombreux autres facteurs. 

Tu peux également avoir besoin de te faire suivre par un psychologue pour venir à bout de ton stress. De plus les éliminations provoquées par ces changements d’alimentation et ces pratiques de santé, risquent de faire remonter des sentiments dépressifs pouvant aller jusqu’à des idées noires. Il est conseillé de se faire suivre par un psychologue, d’autant que de plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques consultations par an chez un psychologue. L’idéal serait que ce psychologue soit très au fait de ces pratiques de santé et du mode de vie physiologique.

Je suis psychologue clinicienne, hygiéniste, coach de santé et de régénération et propose notamment des consultations par SKYPE ou téléphone.

De plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques séances de psychologues, renseigne toi auprès de ta mutuelle, je peux envoyer des reçus.

Pour connaitre mon parcours, voir : 

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Comment consommer les fruits ?

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Pour garder notre santé physique et psychique et/ou notre poids de forme ou les retrouver durablement (voir : pourquoi on grossit et comment prendre du poids), il nous faut respecter les lois du vivant et adopter une alimentation physiologique

L’alimentation physiologique se compose en grande partie de fruits crus.

Pour ta santé, aussi souvent que possible, mange tes fruits avec la peau, elle renferme le plus gros des vitamines. Bien sûr, évite de manger la peau des fruits traités chimiquement, cela ajouterait à la charge toxinique de ton organisme. 

De plus, les sucres des fruits ne provoquent pas de pic glycémique, contrairement à tous les autres sucres (sauf le miel) à condition que les fruits soient mangés entiers avec leurs fibres, or la peau des fruits renferme une bonne partie de leurs fibres. Rappelons que les fibres des fruits sont très digestes puisque solubles et excellentes pour notre transit intestinal.

En ce qui me concerne, je mange souvent les mangues avec leur peau (si elle est belle) et même parfois les kiwis avec leur peau (si elle n’est pas trop duveteuse). Mangés ainsi, les fruits rassasient plus rapidement et surtout cette façon de manger nous permet de percevoir l’arrêt physiologique. 

Nous avons, pour la plupart d’entre nous, été habitués dès l’enfance, à consommer un ou deux fruits en fin de repas en guise de dessert. Cela s’explique par le besoin du goût sucré, après un repas de légumes, viandes et céréales accompagné de pain et parfois même de vin.

En effet, l’homme est attiré naturellement depuis sa plus tendre enfance par le goût sucré des fruits parce qu’il est essentiellement frugivore comme les grands singes avec qui il partage le même appareil digestif. 

Or le plaisir est le moteur le plus puissant de toutes nos actions dans la vie. La vie humaine est indexée sur le plaisir, ce qui est bon pour la vie d’un individu ou pour la survie de l’espèce est agréable, ce qui est mauvais pour la vie est désagréable. Je parle ici bien sûr de produits naturels, non transformés, consommés tels que la nature nous les offre. Le nutella peut être perçu comme bon alors qu’il est mauvais pour la santé.

Un fruit consommé en dessert va stagner dans l’estomac le temps que soient digérés tous les aliments qui doivent l’être à cet endroit, notamment les protéines des céréales, des légumineuses et des produits et chairs animales. 

Ce séjour prolongé du fruit dans l’estomac va provoquer des fermentations alcooliques. Ainsi certaines personnes qui mangeaient beaucoup de fruits sans prendre la précaution de les manger à jeun, mais qui par ailleurs n’avaient jamais bu une goutte d’alcool ont-elles pu développer une cirrhose du foie !

Par contre l’homme des origines n’avait la possibilité de se nourrir qu’en mono-aliment puisqu’il était nomade et mangeait des mangues à satiété lorsqu’il rencontrait sur son chemin un manguier, puis après quelques heures de marche il se régalait de bananes à satiété lorsqu’il croisait un bananier, etc…

Cette façon de se nourrir, connue sous l’appellation d’alimentation sensorielle, est très bénéfique notamment pour les personnes atteintes de maladies chroniques handicapantes.

Les fruits sont donc les aliments les plus bénéfiques à l’organisme humain, mais demandent à respecter quelques règles quant à leur consommation lors de repas à plusieurs aliments.

Les fruits se digèrent plus rapidement que tous les autres aliments, ils seront donc mangés à jeun, en tout début de repas. Les fruits n’ont pas tous la même vitesse de digestion, les plus rapides à digérer se mangent en premier. 

Melons et pastèques se consomment seuls parce qu’ils se digèrent très vite. Puis les fruits acides (agrumes, petits fruits rouges, kiwis, ananas, etc…) qui se digèrent plus rapidement que les autres fruits seront consommés après digestion des melons. 

Ce sera ensuite le tour des fruits mi-doux (pommes, pêche, poires, prunes, etc…) puis nous mangerons les fruits doux(bananes, mangues, abricots, etc…), les fruits secs (dattes, figues sèches, raisins secs, etc…) quant à eux se prendront en dernier.

Il est important d’attendre que chaque sorte de fruit ait passé le duodénum en étant à l’écoute de ses ressentis. 

En effet, les tableaux des temps de digestion théoriques de chaque fruit qu’on trouve un peu partout sur le net, ne sont qu’indicatifs, ils varient énormément en fonction des capacités digestives de chacun et de la composition des repas, plus un repas est complexe, plus les temps de digestion sont allongés.

Les fruits gras (avocats, oléagineux) ne seront consommés qu’après digestion des derniers fruits sucrés. Concernant les fruits sucrés, rien ne nous oblige à manger de toutes les sortes de fruits à un même repas.

Selon l’état de nos intestins, il peut même être nécessaire de ne pas consommer de graisses (pas même de fruits gras comme les avocats ou les oléagineux) à un repas où on a consommé des fruits, le gras et le sucre demandent des conditions de digestion différentes.

Dans un régime physiologique les fruits remplacent les céréales du régime « normo-mangeur » pour l’apport d’énergie. On a donc besoin d’en consommer des quantités beaucoup plus importantes que les pauvres fruits pris habituellement au dessert, au moins en début de transition alimentaire.

Pour déterminer quel type de fruit ou quels fruits manger, le plus efficace est de se fier à son instinct en se délectant de celui qui nous attire le plus à un moment donné. 

Cas particulier des melons et pastèques : 

Il est très important de varier les différentes sortes de melons ou de pastèques ou d’autres fruits qu’on déguste. D’abord pour le plaisir authentique de découvrir un goût ou une texture légèrement différente, ensuite pour satisfaire sa curiosité gustative, même au risque d’être déçu et enfin pour varier encore les apports micro-nutritionnels qui ne sont pas absolument identiques d’une variété de fruit à une autre.

Par exemple j’adore croquer les pépins des pastèques, les pastèques sans pépins me semblent nues.

Autre chose, ne jamais rester sur un « échec », par exemple j’ai goûté, il y a quelques temps les fruits du dragon et je n’ai pas aimé. Mais d’ici quelques mois ou bien l’an prochain à la même époque, je retenterai les fruits du dragon, parce qu’il est possible que je n’aie simplement aucun besoin en ce moment de ce que ces fruits pourraient m’apporter comme micronutriments, or notre état est évolutif et si un jour j’ai besoin de leurs micronutriments, les fruits du dragon me combleront probablement gustativement, je ne voudrais pas passer à côté de ce plaisir !

Mais revenons-en aux melons et pastèques, ils se digèrent très rapidement, beaucoup plus rapidement que les autres fruits, aussi faut-il les manger seuls, à jeûn, bien sûr, comme tous les fruits.

Ne jette surtout pas leur peau, elle est très riche en minéraux et peut être passée à l’extracteur de jus (coupée en tous petits morceaux selon la performance de ton juicer), la peau de pastèque remplace le légume, la peau de melon (comme celle de l’ananas) remplace le fruit, ça te fait un jus gratuit !

Pour paraphraser une pub, pour le saucisson je crois, je terminerai sur cette phrase : dans la pastèque et le melon tout est bon !

Cas particulier des agrumes :

Je mets du citron partout, mon organisme me le réclame, sans doute parce que mon foie est à la peine depuis l’ablation de ma vésicule biliaire…

Le citron est excellent pour le foie, j’en rajoute à toutes mes salades, dans mes tisanes et parfois dans mon eau de boisson. Je garde les peaux près de l’évier une fois le citron pressé pour me laver les mains, ça blanchit les ongles et en plus ça rend la peau douce par effet desquamant des acides qu’il referme !

Ma tisane préférée pour le foie : romarin (en ce moment on en cueille partout par chez moi, sinon à planter en pot ou au jardin au soleil, plante très résistante, peut même être envahissante), jus de citron, miel, j’y ajoute souvent la chair d’aloe-vera.

Par pitié n’achète pas le jus de citron déjà pressé en bouteille qui a perdu la quasi-totalité de ses vertus bienfaisantes. Si elles sont vendues hors du rayon frais, les bouteilles de jus de fruits ont été flash-pasteurisées, c’est la loi française qui l’impose, donc plus aucun micronutriment. Lorsqu’elles sont vendues en rayon frais, elles ont perdu d’autant plus de micronutriments que le pressage a été effectué il y a plusieurs heures ou plusieurs jours. 

Un jus de citron se boit immédiatement après pressage si on souhaite bénéficier de ses nombreuses vertus.

Les oranges, délicieuses à déguster telles quelles, font merveille en remplacement du jus de citron de temps en temps dans la salade, soit en morceaux pour un effet sucré-salé, soit en jus dans la sauce salade. Les agrumes sont les fruits les mieux tolérés en mélanges avec les graisses de la sauce salade.

Il est particulièrement délicat d’acheter des agrumes. Les agrumes sont des fruits exotiques, ils viennent en général de pays chauds éloignés de chez nous bien qu’on rencontre parfois des orangers isolés dans des jardins de particuliers par chez moi (Perpignan), mais aucun producteur local ne semble suffisamment téméraire pour se lancer dans la production d’agrumes trop risquée sous nos climats. 

Les contraintes de transport pour les importations venues de loin imposent la plupart du temps de cueillir ces fruits longtemps avant maturité, or les agrumes sont des fruits non climactériques, c’est-à-dire qu’ils ne continuent pas de mûrir après récolte.

Autant un fruit mûr à point est alcalinisant pour l’organisme et peut lui apporter tous ses bienfaits, autant un fruit non mûr est acidifiant pour l’organisme et sera donc déminéralisant (caries dentaires, ostéoporose, descente d’organes, etc…). 

Et puisque les agrumes ont un goût plus ou moins acide, on ne se rend pas toujours compte qu’ils ne sont pas mûrs, contrairement à une pastèque qui sera immédiatement identifiée comme non mûre si elle n’est pas sucrée.

D’où l’importance de ne pas acheter ses agrumes, ainsi que tous les fruits non climactériques, n’importe où. 

Les agrumes sont les fruits qui contiennent le plus d’acides faibles très détoxinants pour l’organisme. Il serait dommage de se priver de leurs vertus curatives et préventives.

ATTENTION, de nombreux paramètres sont à changer pour retrouver durablement la santé ou ton poids de forme : adopter l’alimentation physiologique, la gestion du stress (voir : comment le stress actuel impacte notre santé et la composante psychique de toutes les maladies), une hygiène de vie optimale, des pratiques de santé quotidiennes (voir par exemple : les compresses d’huile de ricin) ainsi que des mesures de renforcement de l’organisme (voir par exemple : renforcement par le froid), le tout très individualisé en fonction de ton état de santé général et SURTOUT actualisé au jour le jour en fonction des réponses de ton organisme. 

Il est de ma responsabilité professionnelle de te prévenir qu’afin d’éviter certaines catastrophes (voir : ma transition), tu peux avoir besoin de te faire suivre par un coach de santé (ou coach de régénération) qui évaluera ton état de santé général en fonction de l’état de santé de tes systèmes immunitaire, nerveux, endocrinien, circulatoire, digestif, de ton poids rapporté à ta taille, de ton âge, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ta génétique, et de nombreux autres facteurs. 

Tu peux également avoir besoin de te faire suivre par un psychologue pour venir à bout de ton stress. De plus les éliminations provoquées par ces changements d’alimentation et ces pratiques de santé, risquent de faire remonter des sentiments dépressifs pouvant aller jusqu’à des idées noires. Il est conseillé de se faire suivre par un psychologue, d’autant que de plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques consultations par an chez un psychologue. L’idéal serait que ce psychologue soit très au fait de ces pratiques de santé et du mode de vie physiologique.

Je suis psychologue clinicienne, hygiéniste, coach de santé et de régénération et propose notamment des consultations par SKYPE ou téléphone.

De plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques séances de psychologues, renseigne toi auprès de ta mutuelle, je peux envoyer des reçus.

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Pourquoi manger des fruits ?

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Pour garder notre santé physique et psychique et/ou notre poids de forme ou les retrouver durablement (voir : pourquoi on grossit et comment prendre du poids), il nous faut respecter les lois du vivant et adopter une alimentation physiologique. 

L’alimentation physiologique se compose en grande partie de fruits.

« Pourquoi manger des fruits ? »

Les fruits peuvent faire des merveilles pour notre santé. Ils contiennent des acides faibles qui détoxinent l’organisme en douceur à condition de les manger crus.

Certains fruits sont composés de davantage d’acides faibles que d’autres. Les fruits acides (agrumes, kiwis, ananas, etc…) en contiennent le plus, les fruits mi-doux (pêches, pommes, poires, prunes, etc…) en contiennent un peu moins, les fruits doux (abricots, mangues, bananes, kakis, chirimoyas, etc…) en contiennent peu ou très peu.

Les acides faibles des fruits dissolvent les toxines contenues dans nos cellules et les remettent en circulation dans la lymphe qui les acheminera aux émonctoires pour les éliminer.

Les fibres solubles des fruits jouent un rôle de balai intestinal très doux pour les intestins enflammés, contrairement aux fibres insolubles de certains légumes qui peuvent être irritants pour des intestins enflammés.

La richesse en eau des fruits frais en fait un aliment privilégié pour accéder à une frugalité heureuse et par là-même à une perte de poids.

En fonction de ton état de santé général du moment, tu tireras davantage de bénéfices de l’une ou l’autre de ces catégories de fruits, à ce moment précis.

« Comment le savoir ? »

Facile, suis ton instinct, les fruits qui t’attirent le plus à un moment donné sont très probablement ceux dont tu as le plus besoin à ce moment-là et cela d’autant plus que ton organisme sera nettoyé de ses toxines. 

Si malgré les bananes mûres, les mangues mûres, les cerises mûres, entreposées sur la table, c’est l’odeur des pêches mûres qui te saute aux narines, cela signifie que ton organisme a besoin des nutriments présents dans les pêches, c’est sa façon de te les réclamer.

Alors fais-toi du bien en te régalant !

« Ce sont des denrées périssables, comment conserver les fruits ? »

Les fruits mûrs à point, en général il s’agit des fruits non climactériques (qui ne continuent pas de mûrir après récolte), vont être les premiers à consommer mais pas besoin de se dépêcher de les manger, ils tiennent très bien au frigo.

Les fruits climactériques (qui continuent de mûrir après récolte), s’ils ne sont pas encore mûrs, seront entreposés hors du frigo et testés tous les jours, voire deux fois par jour en période chaude, visuellement sur toutes les faces et à la palpation. Lorsqu’ils sont mûrs, on consomme ceux qui nous tentent et on entrepose les autres au réfrigérateur. 

Attention, ils continuent de mûrir dans le frigo, mais moins rapidement, donc les avocats par exemple sont à mettre au frigo dès qu’ils commencent à être moins fermes, mais pas avant ! 

Pour les fruits qui ne mûrissent pas assez rapidement, les placer sous les pommes, à température ambiante, sur la table dans la corbeille de fruits. Les pommes relâchent un gaz incolore et inodore, l’éthylène, qui les fera mûrir plus rapidement.

C’est tout un art de bien conserver ses fruits, mais il s’apprend rapidement pour qui aime se délecter de fruits mûrs à point.

Pour t’aider deux petites listes non exhaustives : 

Fruits non climactériques : cerises, fraises, agrumes (orange, citrons, mandarines, pamplemousses, etc), pastèque, concombre, litchi, myrtille, raisin, etc… Donc à consommer tout de suite, ou bien frigo !

Fruits climactériques : banane, pomme, poire, pêche, abricot, kiwi, melon, figue, goyave, mangue, tomate, etc… A laisser mûrir avant consommation.

On trouve des listes plus complètes de fruits climactériques (qui continuent de mûrir après récolte) et non climactériques sur le net.

Pour protéger tes fruits des insectes, rien de mieux que le garde-manger de nos grand-mères, à défaut, des cloches moustiquaires à poser sur les corbeilles de fruits sont efficaces. 

On s’enrichit toujours les uns des autres, alors si tu as des trucs pour la conservation des fruits, n’hésite pas à les partager sous ce post, merci à toi !

Protégeons nos fruits comme ils nous protègent ! 

ATTENTION, de nombreux paramètres sont à changer pour retrouver durablement la santé ou ton poids de forme : adopter l’alimentation physiologique, la gestion du stress (voir : comment le stress actuel impacte notre santé et la composante psychique de toutes les maladies), une hygiène de vie optimale, des pratiques de santé quotidiennes (voir par exemple : les compresses d’huile de ricin) ainsi que des mesures de renforcement de l’organisme (voir par exemple : renforcement par le froid), le tout très individualisé en fonction de ton état de santé général et SURTOUT actualisé au jour le jour en fonction des réponses de ton organisme. 

Il est de ma responsabilité professionnelle de te prévenir qu’afin d’éviter certaines catastrophes (voir : ma transition), tu peux avoir besoin de te faire suivre par un coach de santé (ou coach de régénération) qui évaluera ton état de santé général en fonction de l’état de santé de tes systèmes immunitaire, nerveux, endocrinien, circulatoire, digestif, de ton poids rapporté à ta taille, de ton âge, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ta génétique, et de nombreux autres facteurs. 

Tu peux également avoir besoin de te faire suivre par un psychologue pour venir à bout de ton stress. De plus les éliminations provoquées par ces changements d’alimentation et ces pratiques de santé, risquent de faire remonter des sentiments dépressifs pouvant aller jusqu’à des idées noires. Il est conseillé de se faire suivre par un psychologue, d’autant que de plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques consultations par an chez un psychologue. L’idéal serait que ce psychologue soit très au fait de ces pratiques de santé et du mode de vie physiologique.

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Fruits et candidose

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Pour garder notre santé physique et psychique et/ou notre poids de forme ou les retrouver durablement (voir : pourquoi on grossit et comment prendre du poids), il nous faut respecter les lois du vivant et adopter une alimentation physiologique.

Or l’alimentation physiologique se compose en grande partie de fruits. On m’a parfois dit : je ne peux pas manger de fruits, j’ai une candidose.

Pour peu que tu aies mangé, comme la plupart des occidentaux modernes, à un moment ou à un autre de ta vie, du gluten ou des céréales sans gluten ou des légumineuses ou des farineux comme la pomme de terre par exemple, tu es susceptible de présenter une candidose plus ou moins développée.

Notre organisme abrite une levure (le candida) de façon physiologique mais son développement excessif appelé candidose et sa transformation en champignons avec leurs filaments qui attaquent les jonctions serrées de l’épithélium intestinal et rendent l’intestin poreux, sont pathologiques.

Les microbes (bactéries, levures, champignons, virus) sont très importants en nombre sur la planète et dans notre organisme. Ils sont en équilibredans notre corps et communiquent entre eux.

Les levures, champignons et bactéries sont les décomposeurs finaux de l’organisme, ils décomposent la matière et la transforment par digestion, chélation, synthèse, ils produisent également des enzymes nécessaires à la digestion et assurent aussi notre immunité mucosale, nous en avons besoin pour vivre.

Les champignons se nourrissent préférentiellement de fragments de glucides complexes incomplètement digérés puisque nous ne sommes pas équipés pour digérer correctement les glucides complexes des céréales, légumineuses et farineux.

Il faut noter de plus, que le gluten, comme son nom l’indique, c’est de la glue, il colle aux parois de l’intestin et y séjourne très longtemps, entretenant ainsi la candidose.

C’est donc notamment la digestion imparfaite des sucres complexes des céréales, légumineuses et farineux qui provoque le surdéveloppement des candidas à des fins de nettoyage des déchets occasionnés par cette digestion incomplète. 

L’augmentation des candidas se fait au détriment de bactéries de notre microbiote, apparaît alors une dysbiose intestinale.

D’autre part le carburant de nos cellules est le sucre. Plus précisément les sucres simples, c’est-à-dire ceux des fruits (les seuls sucres simples sains).

Lorsque nous mangeons des fruits, leurs sucres simples sont complètement digérés par notre organisme, ne laissant aucun résidu, aucune pitance pour les candidas. 

L’ingestion de fruits ne déséquilibre donc pas le microbiote intestinal, elle permet d’apporter les sucres nécessaires au fonctionnement de nos cellules sans engendrer le développement des candidas.

Par ailleurs, si on ingère suffisamment de fruits, par les acides faibles qu’ils contiennent, ils vont permettre le nettoyage de l’organisme et notamment des intestins infestés de candidas.

Je parle ici de fruits frais et non des fruits secs comme les dattes, figues sèches ou raisins secs par exemple qui devront être ingérés avec certaines précaution en cas de candidose.

Attention selon l’état de tes intestins et ton état général, les fruits en excès peuvent provoquer des symptômes de détoxination plus ou moins important, il est conseillé d’augmenter les quantités ingérées progressivement.

Les fruits ont donc sur notre organisme en général et sur la candidose en particulier, des vertus préventives et curatives, alors pourquoi nous en priver. 

ATTENTION, de nombreux paramètres sont à changer pour retrouver durablement la santé ou ton poids de forme : adopter l’alimentation physiologique, la gestion du stress (voir : comment le stress actuel impacte notre santé et la composante psychique de toutes les maladies), une hygiène de vie optimale, des pratiques de santé quotidiennes (voir par exemple : les compresses d’huile de ricin) ainsi que des mesures de renforcement de l’organisme (voir par exemple : renforcement par le froid), le tout très individualisé en fonction de ton état de santé général et SURTOUT actualisé au jour le jour en fonction des réponses de ton organisme. 

Il est de ma responsabilité professionnelle de te prévenir qu’afin d’éviter certaines catastrophes (voir : ma transition), tu peux avoir besoin de te faire suivre par un coach de santé (ou coach de régénération) qui évaluera ton état de santé général en fonction de l’état de santé de tes systèmes immunitaire, nerveux, endocrinien, circulatoire, digestif, de ton poids rapporté à ta taille, de ton âge, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ta génétique, et de nombreux autres facteurs. 

Tu peux également avoir besoin de te faire suivre par un psychologue pour venir à bout de ton stress. De plus les éliminations provoquées par ces changements d’alimentation et ces pratiques de santé, risquent de faire remonter des sentiments dépressifs pouvant aller jusqu’à des idées noires. Il est conseillé de se faire suivre par un psychologue, d’autant que de plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques consultations par an chez un psychologue. L’idéal serait que ce psychologue soit très au fait de ces pratiques de santé et du mode de vie physiologique.

Je suis psychologue clinicienne, hygiéniste, coach de santé et de régénération et propose notamment des consultations par SKYPE ou téléphone.

De plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques séances de psychologues, renseignes toi auprès de ta mutuelle, je peux envoyer des reçus.

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Et si on ne supporte pas les fruits ?

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On me dit parfois : « Je ne supporte pas les fruits, ça me fait gonfler le ventre, ça me donne des gaz, de la diarrhée, etc… », pourtant nous pouvons tous bénéficier des formidables vertus santé des fruits, il suffit à ceux d’entre nous qui présentent une inflammation des intestins de prendre, pour un temps, certaines précautions.

Pour qui a les intestins fragiles, le fruit en dessert est une aberration. 

Les fruits ne devraient pas séjourner dans l’estomac, mais simplement y passer, ils sont digérés dans la bouche par l’amylase salivaire puis dans le duodénum, à la sortie de l’estomac par l’amylase pancréatique

S’ils sont ingérés en même temps ou après d’autres classes d’aliments (oléagineux, céréales, légumineuses, produits animaux, etc…), ils se retrouvent piégés dans l’estomac et fermentent.

Ces produits de fermentation peuvent être irritants pour les intestins enflammés de certains anciens (ou actuels) « normo-mangeurs », bien souvent il s’agit de personnes en état de fatigue chronique ou d’épuisement généralisé

C’est cette fermentation qui risque de provoquer, chez ce type de personnes, ballonnements et flatulences.

Il suffit, si nos intestins sont fragilisés, de déguster nos fruits en dehors des repas ou avant les repas, et pourquoi ne pas essayer carrément un repas de fruits, ponctuellement ou une fois de temps en temps ? Le matin au petit déjeuner, par exemple, puisque les fruits se mangent à jeun. Ou bien le soir, à condition que le repas précédent soit déjà digéré, un repas de fruits est bien plus digeste qu’un dîner classique.

Un de mes trucs pour ceux qui font quotidiennement et toute l’année des repas de fruits : boire au même repas : soit l’eau d’une coco fraiche, soit de l’eau de mer microfiltrée diluée au tiers dans de l’eau de source, soit un jus frais de légumes maison, ou bien manger des algues entières séchées de qualité crue, cela afin d’apporter des minéraux à ses dents qui risqueraient à la longue de se voir déminéralisées par les sorties de toxines acides par la muqueuse buccale (dues à la détoxination induite par les fruits).

Les fruits sont détoxifiants, ingérés en trop grande quantité lors d’une transition alimentaire trop rapide vers le cru, sur un organisme épuisé, ils peuvent provoquer des « chasses » qu’on ne devrait pas redouter, en effet, elles sont bienvenues, puisqu’elles procèdent à l’expulsion de vieilles matières. 

Ces « chasses » sont souvent confondues avec des diarrhées, pourtant elles n’en n’ont pas le caractère incontrôlable. Elles consistent en l’expulsion rapide de grandes quantités de matières liquides ou semi-liquides, vous débarrassant au passage de grosses quantités de toxines et vous permettant, au fur et à mesure du nettoyage de votre organisme ainsi réalisé, de mieux supporter les fruits et par là même de mieux bénéficier de toutes leurs vertus santé.

A chacun de déterminer, si besoin avec l’aide d’un professionnel bien au fait de l’action des fruits sur l’organisme, la quantité de fruits qui lui convient à un moment donné pour que la détox se passe tout en douceur.

Bien sûr, en fonction de ton état de santé il pourra être nécessaire d’adopter en parallèle de l’introduction de fruits crus dans ton régime alimentaire certaines pratiques de santé bien ciblées permettant de te débarrasser de l’accumulation de déchets présents dans ton organisme et qui entravent le fonctionnement de tes organes et notamment de tes intestins.

Les fruits sont magiques, ils nous détoxifient en nous régalant, ne nous en privons pas !

ATTENTION, de nombreux paramètres sont à changer pour retrouver durablement la santé ou ton poids de forme : adopter l’alimentation physiologique, la gestion du stress (voir : comment le stress actuel impacte notre santé et la composante psychique de toutes les maladies), une hygiène de vie optimale, des pratiques de santé quotidiennes (voir par exemple : les compresses d’huile de ricin) ainsi que des mesures de renforcement de l’organisme (voir par exemple : renforcement par le froid), le tout très individualisé en fonction de ton état de santé général et SURTOUT actualisé au jour le jour en fonction des réponses de ton organisme. 

Il est de ma responsabilité professionnelle de te prévenir qu’afin d’éviter certaines catastrophes (voir : ma transition), tu peux avoir besoin de te faire suivre par un coach de santé (ou coach de régénération) qui évaluera ton état de santé général en fonction de l’état de santé de tes systèmes immunitaire, nerveux, endocrinien, circulatoire, digestif, de ton poids rapporté à ta taille, de ton âge, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ta génétique, et de nombreux autres facteurs. 

Tu peux également avoir besoin de te faire suivre par un psychologue pour venir à bout de ton stress. De plus les éliminations provoquées par ces changements d’alimentation et ces pratiques de santé, risquent de faire remonter des sentiments dépressifs pouvant aller jusqu’à des idées noires. Il est conseillé de se faire suivre par un psychologue, d’autant que de plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques consultations par an chez un psychologue. L’idéal serait que ce psychologue soit très au fait de ces pratiques de santé et du mode de vie physiologique.

Je suis psychologue clinicienne, hygiéniste, coach de santé et de régénération et propose notamment des consultations par SKYPE ou téléphone.

De plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques séances de psychologues, renseignes toi auprès de ta mutuelle, je peux envoyer des reçus.

Pour connaitre mon parcours, voir : 

Qui suis-je

Si tu souhaites davantage de renseignements, n’hésite pas à me contacter à l’adresse suivante : 

osersavie66@gmail.com

ou au 06 87 20 54 58

Troubles psy

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ça va mieux en le disant

Pour garder notre santé physique et psychique et/ou notre poids de forme ou les retrouver durablement (voir : pourquoi on grossit et comment prendre du poids), il nous faut respecter les lois du vivant.

En tant que psychologue clinicienne, j’ai longtemps suivi des patients atteints de dépression, d’anxiété, de toutes sortes de névroses et psychoses et de troubles du spectre autistique. Sans aller jusque-là, nous sommes nombreux à être soumis à un stress chronique dévastateur.

Il y a quelques années, mon seul outil pour aider ces personnes était la psychothérapie. Depuis que j’ai découvert le pouvoir de l’alimentation, des pratiques de santé (voir par exemple le bain dérivatif) et du renforcement de l’organisme (voir par exemple : bain de glace) sur nos intestins et donc états émotionnels, je suis beaucoup plus efficace dans l’aide que je peux leur apporter. 

Bien sûr le suivi psychologique reste bien souvent nécessaire, mais l’outil alimentation notamment, accélère de façon très importante le retour vers la santé psychique.

Mon questionnement par rapport à l’effet de l’alimentation sur nos pathologies psychiques ou même sur nos états émotionnels ne date pas d’hier. 

J’ai, en effet, exercé dans ma vie de nombreuses professions dont celle d’enseignante spécialisée pour les enfants et adolescents présentant des troubles psychiques importants. A cette époque je travaillais en hôpital psychiatrique pudiquement nommé hôpital spécialisé.

N’étant pas personnel médical ni para médical, je recevais les confidences des parents d’enfants et d’adolescents diagnostiqués autistes et fréquentant l’hôpital de semaine et de nuit (c’est-à-dire l’internat) qu’ils quittaient uniquement le week-end et pendant les vacances où ils retournaient dans leurs familles.

Combien de fois, à, la rentrée de septembre, n’ai-je entendu le même récit de la part de mamans émerveillées. 

Elles me racontaient que suivant certaines de leurs lectures, ou simplement des conseils d’autres parents d’enfants autistes, elles avaient soigneusement évité de donner à manger à leur enfant tous les aliments contenant du gluten pendant toutes les vacances, ou pour d’autres tous les aliments contenant du gluten et du lait ou d’autres encore avaient éliminé des menus de leur enfant également le sucre, et toutes, sans exception, me rapportait que cet enfant que je connaissais « en crise » au moins 2 ou 3 fois par jour, cet enfant que toutes les infirmières psychiatriques aidées de leur dévouement sans bornes ne parvenaient que difficilement à contenir, n’avait pas « crisé » une seule fois de toutes les vacances…

Ces mamans me racontaient cela à moi « l’instit » parce que tous les psys à qui elles tentaient de raconter cet événement depuis des années ne les avaient jamais prises au sérieux.

N’étant pour ma part enfermée dans aucune doctrine, bien que déjà en analyse depuis longtemps à l’époque, cette profession d’enseignante spécialisée étant déjà mon troisième métier alors que je n’avais pas encore 40 ans, ces témoignages m’avaient tellement bouleversée que j’ai commencé à me documenter sur la question.

Au fil des années, d’articles (encore très rares à l’époque) en ouvranourrir

ges et de témoignages vidéo en reportages, je me suis fait peu à peu mon idée. Cela a guidé mon cheminement vers un intérêt croissant pour le contenu de nos assiettes.

En effet, comment peut-on considérer le cerveau comme indépendant du reste de l’organisme ? N’est-il pas fait de cellules qui ont toutes les mêmes besoins quel que soit l’organe auquel elles appartiennent ?

Une cellule a besoin pour fonctionner correctement de se nourrir de sucres simples (les sucres des fruits) et d’éliminer ses toxines dans un milieu extra cellulaire qui n’en soit pas déjà lui-même saturé.

Et tout comme les vaches ne seraient jamais devenues folles si on n’avait pas nourri de farines animales ces herbivores, nos enfants ne deviendraient pas aujourd’hui massivement autistes ou schizophrènes ou dépressifs si on les nourrissait correctement.

Pour enrayer ces épidémies d’autisme, de dépression, d’anxiété, de psychoses de toutes sortes comme la schizophrénie, la paranoïa ou même la génération spontanée actuelle de pervers narcissiques, revenons au régime alimentaire originel de l’homme ou au moins augmentons très largement la part de fruits et légumes dans nos assiettes et dans celles de nos enfants.

Je ne parle pas là de solution magique, mais d’un outil extrêmement puissant et sans effets secondaires permettant de potentialiser de façon extraordinaire tous les autres modes de thérapies… 

En se régalant de fruits, légumes, noix et graines !

ATTENTION, de nombreux paramètres sont à changer pour retrouver durablement la santé ou ton poids de forme : adopter l’alimentation physiologique, la gestion du stress (voir : comment le stress actuel impacte notre santé et la composante psychique de toutes les maladies), une hygiène de vie optimale, des pratiques de santé quotidiennes (voir par exemple : les compresses d’huile de ricin) ainsi que des mesures de renforcement de l’organisme (voir par exemple : renforcement par le froid), le tout très individualisé en fonction de ton état de santé général et SURTOUT actualisé au jour le jour en fonction des réponses de ton organisme. 

Il est de ma responsabilité professionnelle de te prévenir qu’afin d’éviter certaines catastrophes (voir : ma transition), tu peux avoir besoin de te faire suivre par un coach de santé (ou coach de régénération) qui évaluera ton état de santé général en fonction de l’état de santé de tes systèmes immunitaire, nerveux, endocrinien, circulatoire, digestif, de ton poids rapporté à ta taille, de ton âge, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ta génétique, et de nombreux autres facteurs. 

Tu peux également avoir besoin de te faire suivre par un psychologue pour venir à bout de ton stress. De plus les éliminations provoquées par ces changements d’alimentation et ces pratiques de santé, risquent de faire remonter des sentiments dépressifs pouvant aller jusqu’à des idées noires. Il est conseillé de se faire suivre par un psychologue, d’autant que de plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques consultations par an chez un psychologue. L’idéal serait que ce psychologue soit très au fait de ces pratiques de santé et du mode de vie physiologique.

Je suis psychologue clinicienne, hygiéniste, coach de santé et de régénération et propose notamment des consultations par SKYPE ou téléphone.

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Edito du 15 août 2020

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En fin d’article, une vidéo d’un peu plus de 5 minutes.

Aujourd’hui c’est mon anniversaire. J’ai 59 ans

Dans mes précédents éditos d’anniversaire j’ai beaucoup parlé de mon état d’esprit (voir par exemple l’édito du 15 août 2019), jamais de mon physique, alors nous y voilà !

Le peintre Edgar Degas a dit : « A partir de quarante ans, on a la gueule qu’on mérite ». 

Même si les peintres sont de grands observateurs, je n’ai jamais compris ce qui pouvait justifier cette affirmation jusqu’à il y a peu…

Nous avons tous reçu une donne différente, tout le monde ne naît pas avec le physique de Julia Roberts ou de Georges Clooney, mais chacun peut tirer le meilleur parti de sa donne de départ… ou pas. 

Il suffit de brûler la chandelle par les deux bouts, de boire et/ou de fumer un peu trop et/ou de vivre une vie d’excès pour vieillir par exemple comme Brigitte Bardot.

Mais on peut aussi tirer le meilleur parti de son capital de départ.

Tout d’abord, qu’est-ce qu’une belle gueule ou une bonne gueule ? Pour moi quelqu’un de beau est une personne au visage et au physique harmonieux, quelqu’un qui a une bonne tête, quelqu’un d’authentique, pas la beauté plastique figée sur papier glacé, plutôt une émanation de la personne, un certain charme.

Sont exclus, bien sûr, tous les artifices : maquillage, colorations capillaires, soutifs push up ou pas, collants ventre plat, chirurgie ou médecine esthétique, moumoutes, autobronzants ou cabines d’UV pour les hommes, etc. 

Ainsi une belle brune sera plus attirante qu’une fausse blonde, une Jane Birkin plus belle qu’une Pamela Anderson aux implants mammaires disproportionnés, un beau chauve plus agréable à regarder qu’un complexé avec mèche à la Giscard ou comme c’est la mode actuellement une boule à zéro censée servir de camouflage, une femme aux cheveux gris plus jolie qu’une femme aux cheveux trop rouges ou trop foncés pour son teint ou aux racines blanches…

Beauté naturelle rime bien souvent avec bonne santé physique, psychique et émotionnelle ainsi que poids de forme maintenu sans artifice ni effort.

Sujet casse gueule s’il en est, vu la tronche que je me trimballe depuis ma transition alimentaire et de mode de vie ainsi que ma transition cheveux blancs…

A quarante-cinq ans, j’en paraissais 15 de moins aux dires de ceux qui me côtoyaient à l’époque (avec un peu d’anticernes et de rose à joues certes, mais sans chirurgie ni médecine esthétique, avec soutif et colorations capillaires quelques tons plus clairs que ma couleur naturelle, comme la plupart des femmes).

Du temps de Degas, une femme de 40 ans était une vieille femme, je crois que pour rafraichir sa citation qui date tout de même du XIXème siècle, on pourrait aujourd’hui l’énoncer ainsi : 

« A partir de 60 ans on a la gueule qu’on mérite ».

Ouf ! J’ai 59 ans aujourd’hui, il me reste donc un an jour pour jour pour obtenir la gueule que je pense mériter. 

Chiche ! Rendez-vous est pris.

Question physique ça va je suis mince, menue même, j’ai gardé ma silhouette de 20 ans, je pèse le même poids depuis que j’ai atteint ma taille adulte, jamais été très musclée (surtout des bras) je le concède, mais mon exercice physique quotidien consiste essentiellement à marcher et à monter des escaliers. Donc de ce côté-là, tenter peut-être de soulever des charges lourdes au quotidien, à voir…

 Sans soutif, ma silhouette est moins flatteuse, mais une alimentation physiologique devrait empêcher ma poitrine de succomber davantage à l’appel de la pesanteur avec le temps. L’absence de contention devrait aider à développer le « soutien-gorge naturel » puisque toute fonction à laquelle on pallie s’atrophie. Après tout ça fait à peine trois ou quatre ans que je ne porte plus de soutif.

Donc continuer d’éviter le soutif et faire le moins d’écart possible à mon régime alimentaire actuel, fastoche !

C’est plus au niveau de l’épuisement que j’ai à travailler. Jusqu’à présent, ça n’a jamais été pour moi le moment de m’occuper de mon état d’épuisement.

En épuisement généralisé depuis mon enfance difficile, surmenée tout au long de ma vie, stressée par des événements de vie plus récents, depuis que je n’ai plus à faire illusion au travail, je ne mets plus de soutif (voir : jette ton soutif) ni ne me maquille ni ne me colore les cheveux, comme vu précédemment. 

Sans ces artifices, mon épuisement se lit sur mon visage. 

Paradoxalement, c’est depuis que j’ai renoncé à mon rythme infernal que j’ai une tête de déterrée. C’est bien connu, c’est lorsqu’on s’arrête que la fatigue nous tombe dessus. 

Lorsque les enfants ont quitté le nid, lorsqu’on met fin à un travail qui ne nous convient plus, lorsqu’on quitte un conjoint avec qui ça ne va pas depuis longtemps, lorsqu’on fuit une région qu’on n’a jamais appréciée, lorsqu’on plonge à pieds joints dans l’inconnu et qu’on a enfin surmonté le plus gros des difficultés d’un nouveau départ, la fatigue qu’on tenait à distance par une hyperactivité nécessaire, nous rattrape.

Donc programme de l’année qui vient, récupérer de 59 ans d’épuisement, j’espère qu’une année y suffira !

Bref une bonne gueule, ça se mérite. 

Comment ? Par un mode de vie sain, une alimentation physiologique, quelques pratiques de santé individualisées (voir par exemple : huile de ricin ou bain dérivatif), des mesures de renforcement de l’organisme bien ciblées (voir par exemple : le froid) et la gestion du stress.  Et tout cela bien sûr réajusté au jour le jour en fonction des réaction de l’organisme.

Mais lorsqu’on est comme moi en burn out sans discontinuer depuis l’enfance, la meilleure alimentation du monde et toutes les pratiques de santé ou de renforcement de l’organisme ne peuvent pas faire de miracles. Il va falloir que je m’occupe sérieusement de mon épuisement généralisé.

Pourtant depuis ma séparation et mon divorce, depuis la fin de ma transition cheveux blancs, depuis que j’ose ma vie, je vois mes niveaux d’énergie remonter lentement et ma gueule devient un peu plus sortable sans aucun artifice, malgré l’écart avec l’apparence que j’avais lorsque j’employais de tous les artifices usuels des femmes. 

Pourquoi ne pas user d’artifices me diras-tu ? 

Le maquillage, les colorations capillaires et le soutif, par exemple, sont comme les médicaments, ils cachent le symptôme, le signal d’alarme qui te notifie qu’il y a quelque chose à réformer dans ta vie.

D’autant que j’ai érigé depuis l’enfance en système de défense une insensibilité à la douleur et un seuil de tolérance à la fatigue assez impressionnants. J’ai été hospitalisée d’urgence, en 2005, pour l’ablation de ma vésicule biliaire, je n’avais pas ressenti les douleurs pourtant considérées comme insupportables, qui auraient dû m’alerter à temps. J’étais même retournée travailler, il y a quelques années en sortant de chez mon médecin un arrêt de travail pour burn-out en poche (je pensais qu’il se trompait…) !

Alors sans tous ces artifices, au lieu d’entendre de nombreuses sources très différentes comme c’était le cas à 45 ans : « Quoi ? Tu as 45 ans ??? Mais je t’en donnais 30 !!! », aujourd’hui j’entends : « Tu as l’air épuisée, morte de fatigue, tu es malade ? Non ??? Tu es sûre ? Tu devrais faire un check-up complet. Essaie au moins de te reposer » et il m’aura fallu cela pour prendre conscience qu’en effet, je suis épuisée.

Bon, je ne vais pas me défiler devant une vidéo qui s’impose lorsqu’on parle d’apparence physique et tant pis pour les commentaires que j’entends d’ici.

ATTENTION, de nombreux paramètres sont à changer pour retrouver durablement la santé ou ton poids de forme : adopter l’alimentation physiologique, la gestion du stress (voir : comment le stress actuel impacte notre santé et la composante psychique de toutes les maladies), une hygiène de vie optimale, des pratiques de santé quotidiennes (voir par exemple : les compresses d’huile de ricin) ainsi que des mesures de renforcement de l’organisme (voir par exemple : renforcement par le froid), le tout très individualisé en fonction de ton état de santé général et SURTOUT actualisé au jour le jour en fonction des réponses de ton organisme. 

Il est de ma responsabilité professionnelle de te prévenir qu’afin d’éviter certaines catastrophes (voir : ma transition), tu peux avoir besoin de te faire suivre par un coach de santé (ou coach de régénération) qui évaluera ton état de santé général en fonction de l’état de santé de tes systèmes immunitaire, nerveux, endocrinien, circulatoire, digestif, de ton poids rapporté à ta taille, de ton âge, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ta génétique, et de nombreux autres facteurs. 

Tu peux également avoir besoin de te faire suivre par un psychologue pour venir à bout de ton stress. De plus les éliminations provoquées par ces changements d’alimentation et ces pratiques de santé, risquent de faire remonter des sentiments dépressifs pouvant aller jusqu’à des idées noires. Il est conseillé de se faire suivre par un psychologue, d’autant que de plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques consultations par an chez un psychologue. L’idéal serait que ce psychologue soit très au fait de ces pratiques de santé et du mode de vie physiologique.

Je suis psychologue clinicienne, hygiéniste, coach de santé et de régénération et propose notamment des consultations par SKYPE ou téléphone.

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Crise, rupture et dépassement

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Je reprends ici le titre (mais pas le contenu…) d’un ouvrage collectif, rédigé sous la direction de René Kaës, que j’avais lu pendant mes études de psychologie et qui m’avait marquée déjà rien que par son titre.

En effet, du fait de sa résistance au changement, l’homme ne peut dépasser ses habitudes que lorsqu’il y est contraint, notamment par une crise, encore faut-il que celle-ci soit suffisamment bouleversante pour occasionner une rupture dans sa routine de vie. Alors et seulement alors, il aura la possibilité de dépasser cette crise et d’en faire quelque chose de bénéfique.

Les sociétés et groupes humains, comme la famille par exemple, vivent la même chose à leur niveau et passent par les mêmes stades de crise, rupture et dépassement. La période de crise sociétale majeure actuelle ne me démentira pas. Si nous entendons ce qu’elle a à nous dire sur nos modes de vie, si nous allons au bout du processus, alors elle aura été une crise salutaire et son dépassement devrait nous amener un monde où l’Homme sera le centre des préoccupations et l’argent retrouvera sa place de simple outil qu’il n’aurait jamais du quitter (voir : le revenu universel).

Comme tout le monde j’ai traversé durant ma vie plusieurs crises successives à différents niveaux. Certaines crises dont j’ai souffert n’ont pas été suffisamment fortes pour engendrer une rupture, c’est pourquoi les crises suivantes envoyées par l’univers ont été plus fortes, jusqu’à ce que j’entende le message qu’elles me transmettaient. La vie est ainsi, elle nous parle de plus en plus fort, nous crie aux oreilles comme avec un porte voix si nécessaire, va jusqu’à nous assourdir s’il le faut, ne s’arrêtant que lorsque nous entendons enfin et faisons en sorte de dépasser les conditions qui ont présidé à cette crise (voir : les maladies n’existent pas et les accidents n’existent pas). Puis une nouvelle crise dans un autre domaine survient. Ces crises que nous redoutons sont de bénédictions, elles nous permettent d’évoluer vers la meilleure version de nous même, ainsi, en offrant le cadeau de qui on est, nous offrirons quelque chose de plus précieux encore.

Ce n’est que lorsque la rupture a eu lieu que le dépassement peut s’opérer. Dépassement de soi pour aller vers l’inconnu, dépassement d’un ancien modèle de vie ou de société qui n’est plus efficace ou qui est source de souffrance. Un préalable au dépassement et même à la rupture qui doit s’opérer est l’accueil de la souffrance occasionnée par la crise. 

« On ne se libère pas de la souffrance, on se libère du « non à la souffrance » (…) en apprenant à accueillir ce qui souffre en nous » Isabelle Padovani. 

La première crise que j’ai entendue concernant ma santé est survenue en 2005 lorsqu’on m’a ôté la vésicule biliaire en urgence. Il m’aura fallu en arriver à une mutilation pour enfin comprendre que je devais changer non seulement mon alimentation, mais également tout mon mode de vie. J’avais bien eu quelques alertes des années auparavant, mais il s’agissait de problèmes de santé dont je m’accommodais tant bien que mal. 

Suite à cette intervention chirurgicale, je ne comprenais pas ce qui avait bien pu arriver à ma vésicule biliaire (voir: évolution de mon état de santé). Ni mon médecin de l’époque, ni le chirurgien n’ont été capables de répondre à cette question, c’est pourquoi depuis 2005, je m’informe, me forme et expérimente sur moi même ce qui me semble pertinent, ne gardant que ce qui fonctionne et cherche pourquoi certaines réformes décrites comme « salutaires » ne m’ont pas aidée. Depuis, je me passe très bien de médecin (voir : miser sur la santé plutôt que sur la maladie…). J’ai même aidé depuis 2006 ou 2007, de nombreuses personnes de mon entourage à retrouver la santé. Après des années de recherches personnelles, j’ai découvert celles de Thierry Casasnovas et encore des années plus tard, lorsqu’il a proposé une formation de coach de régénération, je l’ai suivie. Aujourd’hui, forte de toutes ces expériences, j’aide ceux qui en ont besoin pour mon plus grand plaisir.

Une autre crise salutaire que dans sa grande bonté l’Univers m’a envoyée, mais que j’ai mis du temps à entendre a été une crise familiale importante qui m’a permis de comprendre que je devais oser ma vie même si cela passait par un divorce et un changement de région avec toute l’incertitude notamment au niveau professionnel qui l’accompagnait. C’est cette crise qui a été à l’origine de ce blog « Oser sa vie 66 » que j’ai toujours autant de plaisir à alimenter par des articles et vidéos et qui au dire des personnes que j’aide par skype ou par téléphone et d’autre que je n’aide pas personnellement, leur apporte beaucoup également.

Le chemin de réalisation de soi passe d’abord et avant tout par un retour à la santé. Comme le dit souvent Thierry dans ses vidéos, l’adage « quand on veut on peut » est faux, il devrait plutôt s’énoncer : « quand on peut, on veut ». Ce chemin de retour à la santé est long et difficile (voir : ma transition), il te coupera peut-être d’une partie de tes « amis » (voir : mode de vie physio et vie sociale) mais le jeu en vaut la chandelle. Cette évolution te permettra de plus de séparer le bon grain de l’yvraie parmi tous ceux qui gravitent autour de toi, seuls ceux qui t’aiment vraiment t’accepteront même s’ils ne comprennent pas tes choix. 

ATTENTION, de nombreux paramètres sont à changer pour retrouver durablement la santé ou ton poids de forme : adopter l’alimentation physiologique, la gestion du stress (voir : comment le stress actuel impacte notre santé et la composante psychique de toutes les maladies), une hygiène de vie optimale, des pratiques de santé quotidiennes (voir par exemple : les compresses d’huile de ricin) ainsi que des mesures de renforcement de l’organisme (voir par exemple : renforcement par le froid), le tout très individualisé en fonction de ton état de santé général et SURTOUT actualisé au jour le jour en fonction des réponses de ton organisme.

Il est de ma responsabilité professionnelle de te prévenir qu’afin d’éviter certaines catastrophes (voir : ma transition), tu peux avoir besoin de te faire suivre par un coach de santé (ou coach de régénération) qui évaluera ton état de santé général en fonction de l’état de santé de tes systèmes immunitaire, nerveux, endocrinien, circulatoire, digestif, de ton poids rapporté à ta taille, de ton âge, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ta génétique, et de nombreux autres facteurs. 

Tu peux également avoir besoin de te faire suivre par un psychologue pour venir à bout de ton stress. De plus les éliminations provoquées par ces changements d’alimentation et ces pratiques de santé, risquent de faire remonter des sentiments dépressifs pouvant aller jusqu’à des idées noires. Il est conseillé de se faire suivre par un psychologue, d’autant que de plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques consultations par an chez un psychologue. L’idéal serait que ce psychologue soit très au fait de ces pratiques de santé et du mode de vie physiologique.

Je suis psychologue clinicienne, hygiéniste, coach de santé et de régénération et propose notamment des consultations par SKYPE ou téléphone.

De plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques séances de psychologues, renseignes toi auprès de ta mutuelle, je peux envoyer des reçus.

Pour connaitre mon parcours, voir : Qui suis-je

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La médecine ayurvédique

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Pour garder notre santé physique et psychique et/ou notre poids de forme ou les retrouver durablement (voir : pourquoi on grossit et comment prendre du poids), il nous faut respecter les lois du vivant.

En cela, ce que préconise le mode de vie physiologique rejoint les médecines traditionnelles ancestrales comme la médecine ayurvédique ou la médecine traditionnelle chinoise (MTC) qui sont elles aussi davantage des modes de vie que des médecines. Ma pratique rejoint également ces médecines traditionnelles parce qu’elle propose une prise en charge holistique, corps et esprit (je suis également psychologue clinicienne) et ne cherche pas à combattre le symptôme mais à rétablir le bon fonctionnement de l’organisme. Comme les médecines traditionnelles, ma pratique est une pratique de santé et non de maladie.

Aujourd’hui nous allons parler (très brièvement) de la médecine ayurvédique (bientôt un article sur la MTC) :

Le terme ayurvéda vient du sanscrit “ayur” (la vie) et “veda” (la connaissance), il se traduit donc par “connaissance de la vie”.

C’est un système complet de médecine traditionnelle, fondé sur la diététique, la phytothérapie, le massage ayurvédique, la méditation, la respiration, le yoga ou le chant, L’ayurvéda a pour but de promouvoir la santé et de prévenir les maladies, et non de les soigner. Pour l’ayurvéda le bien-être vient de l’équilibre entre l’esprit et le corps, c’est ce concept d’interconnexion et d’équilibre qui est au cœur de cette médecine. 

L’ayurvéda considère que l’infiniment petit (être humain, molécules) est régi selon les mêmes principes que l’infiniment grand (planètes, galaxies). En observant la nature, les Sages indiens ont découvert cinq éléments : l’éther (ou l’espace),la terre, l’air, l’eau et le feu. Pour eux, ces états de la matière, présents dans la nature, l’étaient également dans l’être humain.

Chez l’homme, ces cinq éléments constituent trois doshas ou humeurs biologiques (vata, pitta, kapha), dont la combinaison est unique pour chaque individu. Chaque dosha est la combinaison de deux des cinq éléments dont l’un est prédominant. Lorsque ces trois doshas sont équilibrés, l’individu est en bonne santé. Tout changement perturbateur dans cet équilibre cause des maladies, qu’il soit question d’anomalies génétiques ou congénitales, de blessures, de changements climatiques et saisonniers, de l’âge et/ou de vos émotions.

Les trois doshas sont responsables de tous les processus physiologiques et psychologiques de notre corps et de notre esprit. L’ayurvéda est une pratique holistique visant à soigner le malade et non la maladie en trouvant les raisons du déséquilibre entre les trois doshas. Attention les doshas décrites ci-dessous sont des doshas pures, autant dire théoriques, on les rencontre rarement sous cette forme, plus souvent sous forme de combinaisons avec un Dosha prépondérant :

Vâta, air et éther (ou espace) :


Léger, froid, sec, rugueux, subtil, mobile, clair, dispersant, erratique, astringent. 

Sur le plan de l’individu, ces tendances donnent : créativité, enthousiasme, liberté, générosité, joie, vitalité. Sur le plan organique, Vâta est lié à la fonction motrice, les battements du cœur, l’inspiration et l’expiration, la stimulation des sucs digestifs.

En déséquilibre, il peut conduire à la peur, l’anxiété, l’asthme, les maladies cardiaques, les problèmes de peau et la polyarthrite rhumatoïde.



Pitta, feu et eau : 


Léger, chaud, huileux, tranchant, liquide, aigre et piquant. 

Sur le plan de l’individu, ces tendances donnent : ambition, concentration, confiance, courage, soif de connaissances, bonheur, intelligence. Sur le plan organique, Pitta est lié à la digestion et l’assimilation de la nourriture, le maintien de la température du corps, l’éclat des yeux et de la peau.

En déséquilibre, il peut mener aux ulcères, maladie de Crohn, colère, maladie cardiaque, hypertension artérielle et infections.



Kâpha, eau et terre : 

Lourd, froid, huileux, lent, visqueux, dense, doux, statique, sucré. 

Sur le plan de l’individu, ces tendances donnent : attention, concentration, com-passion, foi, accomplissement, patience, stabilité, tendresse. Sur le plan organique, Kâpha est lié à la douceur du corps, la distribution de la chaleur, la force et l’endurance, le sommeil et la longévité. 

En déséquilibre, il peut entraîner l’insécurité et la jalousie, des troubles respiratoires, le cancer, le diabète, la nausée et l’obésité.

Même si chaque dosha partage une qualité avec un autre, il existe des différences dans la nature même de ces qualités, par exemple, Vâta et Kâpha sont tous les deux froids mais Vâta est un froid sec et Kâpha humide. 

C’est la raison pour laquelle appliquer une recette toute faite ou même une méthode qui serait la même pour tous risque d’amener à l’échec (d’où les témoignages d’échec de l’alimentation physiologique sur le net). Une transition alimentaire mal conduite peut amener un ou une Vata à une perte de poids trop importante par exemple. Tous les changements, pas seulement d’alimentation, doivent être non seulement adaptés à ta combinaison de doshas, mais également individualisés à toi qui es un être unique. 

ATTENTION, de nombreux paramètres sont à changer pour retrouver durablement la santé ou ton poids de forme : adopter l’alimentation physiologique, la gestion du stress (voir : comment le stress actuel impacte notre santé et la composante psychique de toutes les maladies), une hygiène de vie optimale, des pratiques de santé quotidiennes (voir par exemple : les compresses d’huile de ricin) ainsi que des mesures de renforcement de l’organisme (voir par exemple : renforcement par le froid), le tout très individualisé en fonction de ton état de santé général et SURTOUT actualisé au jour le jour en fonction des réponses de ton organisme.

Il est de ma responsabilité professionnelle de te prévenir qu’afin d’éviter certaines catastrophes (voir : ma transition), tu peux avoir besoin de te faire suivre par un coach de santé (ou coach de régénération) qui évaluera ton état de santé général en fonction de l’état de santé de tes systèmes immunitaire, nerveux, endocrinien, circulatoire, digestif, de ton poids rapporté à ta taille, de ton âge, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ta génétique, et de nombreux autres facteurs. 

Tu peux également avoir besoin de te faire suivre par un psychologue pour venir à bout de ton stress. De plus les éliminations provoquées par ces changements d’alimentation et ces pratiques de santé, risquent de faire remonter des sentiments dépressifs pouvant aller jusqu’à des idées noires. Il est conseillé de se faire suivre par un psychologue, d’autant que de plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques consultations par an chez un psychologue. L’idéal serait que ce psychologue soit très au fait de ces pratiques de santé et du mode de vie physiologique.

Je suis psychologue clinicienne, hygiéniste, coach de santé et de régénération et propose notamment des consultations par SKYPE ou téléphone.

De plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques séances de psychologues, renseignes toi auprès de ta mutuelle, je peux envoyer des reçus.

Pour connaitre mon parcours, voir : Qui suis-je

Si tu souhaites davantage de renseignements, n’hésite pas à me contacter à l’adresse suivante : 

osersavie66@gmail.com

ou au 06 87 20 54 58

Les examens médicaux

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« Je passe mon temps dans les laboratoires d’analyses médicales et dans les centres de radiographie pour des analyses et examens médicaux »

Pourquoi faire ?

« ben c’est du dépistage, pour faire de la prévention »

Tu crois que si on te dépiste une maladie, on te donnera des conseils alimentaires, d’hygiène de vie, de gestion du stress, de pratiques de santé et de mesures de renforcement de l’organisme pour éviter de retomber malade ?

« Non, mais au moins on saura ce que j’ai comme maladie »

Et ça t’avancera à quoi de mettre un nom savant sur tes symptômes ?

« Ca servira à trouver le bon médicament »

Le médicament qui fera taire ce symptôme, au lieu d’écouter ce que te dit ce symptôme. C’est comme si tu mettais un scotch noir sur la jauge d’essence de ta voiture lorsqu’elle clignote pour ne plus la voir parce que ça t’embête de t’arrêter par ce froid pour faire le plein de carburant, la voiture s’arrêtera en panne d’essence un peu plus loin si tu ne fais pas le plein.

Les examens médicaux servent à sélectionner des personnes éligibles pour consommer des examens médicaux complémentaires et pour consommer des médicaments.

Dépistage n’implique pas prévention.

« Mais peut-être qu’il faudra m’opérer, me retirer ce kyste ou au moins faire une biopsie »

Si on te retire le kyste sans que tu ne changes rien à ton mode de vie ni à ton alimentation, il s’en formera un nouveau ici ou à un autre endroit, on a d’ailleurs trouvé ce kyste dans ton sein parce que tu as plus de 40 ans ce qui t’oblige à faire une mammographie de « routine » tous les deux ans, mais il y a gros à parier que tu as des kystes dans de nombreux autres organes qu’on n’a pas radiographiés, tu sais, les mêmes causes produisent les mêmes effets.

Quant à la biopsie, elle risque fort d’essaimer les déchets que dans sa grande sagesse ton organisme a isolés dans le kyste afin qu’ils ne contaminent pas le reste de ton corps.

« Donc pour toi les examens médicaux ne servent à rien ? »

A toi d’en juger, les résultats des examens médicaux sont étalonnés sur une population en surpoids et malade. Je m’explique, ce qu’on nous présente comme la norme n’est qu’une moyenne établie sur une population donnée. 

Par exemple les courbes de taille et de poids des enfants depuis leur naissance que les pédiatres remplissent sur les carnets de santé se situent entre une courbe minimale et une courbe maximale. Il se trouve que mes enfants ont toujours été sur la courbe minimale avec une croissance harmonieuse d’après tous les médecins et pédiatres qu’ils ont croisés en France (tout comme leur père et comme moi-même durant nos enfances respectives et même à l’âge adulte, les chiens ne font pas des chats).

Ayant vécu quelques temps aux Etats Unis pour le travail de celui qui est aujourd’hui mon ex-époux, il m’était demandé un certificat médical d’un médecin local pour scolariser mes enfants. Je pensais que ça allait être une formalité, or sur les courbes américaines, mes enfants étaient tant pour leur taille que pour leur poids très très au dessous de la courbe la plus basse ! J’ai cru que le médecin allait appeler la DDASS locale pour m’enlever mes enfants qu’il trouvait dénutris. Il se trouve que les courbes américaines sont étalonnées sur une population obèse, alors que les courbes françaises ne sont étalonnées que sur une population en surpoids. Aujourd’hui mes enfants sont des adultes sveltes en parfaite santé…

Petite parenthèse pour signaler que les enfants américains sont en moyenne très gros parce que mal nourris, mais aussi très grands parce qu’ils boivent beaucoup de lait de vache (du fait d’une production nationale très importante que la publicité omniprésente pousse à écouler) qui est idéal pour le veau, or le veau a une croissance beaucoup plus rapide que le bébé humain, qui lui grandit moins mais développe beaucoup plus son cerveau…

Autre exemple, cette personne à qui son médecin traitant avait prescrit des analyses sanguines parce qu’elle avait eu le malheur de lui dire que depuis plusieurs années, elle mangeait tout cru et ne mangeait plus du tout de céréales ni de légumineuses, ni de laitages, très peu de viande (voir aussi : les poisons majeurs). Ses résultats d’analyses révélaient un « déficit » important en leucocytes, cellules de défense de l’organisme. Le médecin en a conclu à un Syndrôme d’Immuno Déficience Acquis ! Alors que son organisme était simplement beaucoup moins enflammé que celui de l’occidental moderne moyen (sur lequel sont étalonnés les résultats « normaux ») et n’avait donc pas besoin d’autant de leucocytes dans le sang…

D’autre part on analyse les prises de sang et non de lymphe, or le sang doit rester autant que possible constant dans sa constitution, cela par des mécanismes de régulation dans l’organisme ce qui signifie que lorsqu’un déséquilibre est visible dans le sang, il est déjà bien tard pour y remédier par les méthodes médicales, de la même manière que lorsqu’une tumeur commence à être visible, c’est que la maladie est déjà bien avancée. Si on analysait la lymphe, on aurait beaucoup plus de renseignement, plus utiles au dépistage et longtemps avant la déclaration d’une « maladie« .

Alors je ne sais pas ce que tu en penses, mais moi, je me passe très bien d’examens médicaux, parce que quel que soient les symptômes que je pourrais présenter, ma conduite sera la même, j’aurai une alimentation physiologique, une hygiène de vie optimale, je mettrai en oeuvre des pratiques de santé adaptées aux symptômes, comme les compresses d’huile de ricin, par exemple et adopterai des mesures de renforcement de l’organisme comme les bains froids par exemple. J’intensifierai sur certaines pratiques ou certains aliments en fonction de l’atteinte dont je serai affectée, mais rien de plus…

ATTENTION, de nombreux paramètres sont à changer pour retrouver durablement la santé ou ton poids de forme : adopter l’alimentation physiologique, la gestion du stress (voir : comment le stress actuel impacte notre santé et la composante psychique de toutes les maladies), une hygiène de vie optimale, des pratiques de santé quotidiennes (voir par exemple : les compresses d’huile de ricin) ainsi que des mesures de renforcement de l’organisme (voir par exemple : renforcement par le froid), le tout très individualisé en fonction de ton état de santé général et SURTOUT actualisé au jour le jour en fonction des réponses de ton organisme.

Il est de ma responsabilité professionnelle de te prévenir qu’afin d’éviter certaines catastrophes (voir : ma transition), tu peux avoir besoin de te faire suivre par un coach de santé (ou coach de régénération) qui évaluera ton état de santé général en fonction de l’état de santé de tes systèmes immunitaire, nerveux, endocrinien, circulatoire, digestif, de ton poids rapporté à ta taille, de ton âge, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ta génétique, et de nombreux autres facteurs. 

Tu peux également avoir besoin de te faire suivre par un psychologue pour venir à bout de ton stress. De plus les éliminations provoquées par ces changements d’alimentation et ces pratiques de santé, risquent de faire remonter des sentiments dépressifs pouvant aller jusqu’à des idées noires. Il est conseillé de se faire suivre par un psychologue, d’autant que de plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques consultations par an chez un psychologue. L’idéal serait que ce psychologue soit très au fait de ces pratiques de santé et du mode de vie physiologique.

Je suis psychologue clinicienne, hygiéniste, coach de santé et de régénération et propose notamment des consultations par SKYPE ou téléphone.

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Ayons confiance en la vie

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J’ai toujours été pressée, toujours envie d’être arrivée avant d’être partie, dans tous les domaines. Envie d’avoir fini mes études avant de les avoir commencées, envie d’être en bonne santé avant d’avoir mis en place tout ce qui devait me permettre d’y arriver (voir : l’hygiène de vie optimale), etc…

C’est épuisant d’avoir ce tempérament impatient, mais si j’en crois les retours de certains d’entre vous, je ne suis pas seule dans ce cas. Combien de ceux que j’aide au quotidien m’ont dit : « je fais tout très bien depuis quinze jours et je vais toujours aussi mal ».

Si tu as mis 20, 50 ou 80 ans à développer une maladie chronique, auto-immune ou pas, plus ou moins handicapante comme la spondylarthrite ankylosante, la recto colite hémorragique, la sclérose en plaques ou le cancer, par exemple, ou simplement une candidose, si commune par les temps qui courent sous nos contrées, une seule chose est sûre, c’est que tu mettras beaucoup moins de temps pour retrouver la santé, mais certainement pas 15 jours ! Ca se chiffrera peut-être en mois, peut-être en années.

Mais qu’est-ce que deux, trois ou même six ans pour retrouver la santé quand on souffre au quotidien depuis si longtemps, quand la médecine classique, incapable à seulement nous soulager, nous prédit pour seul avenir une aggravation des symptômes avec le temps et la mort comme seul horizon.

« Mais moi ça ne fait que 6 mois que j’ai une colopathie fonctionnelle, alors je mettrai moins de 6 mois à retrouver la santé ? »

Non, si tu as 48 ans, tu as mis 48 ans à développer cette pathologie qui n’a été détectée qu’il y a 6 mois, donc tu mettras moins de 48 ans à retrouver la santé. Ca a été détecté par des examens médicaux qui t’ont été prescrits parce que tu avais des troubles de santé.

« Je n’avais des troubles que depuis deux ans »

Donc déjà c’est 2 ans et pas 6 mois, mais toutes les maladies évoluent à bas bruit pendant très longtemps, souvent pendant des décennies.

« Donc je vais continuer à souffrir pendant des années ? »

Non, tu devrais commencer à voir un certain mieux relativement rapidement, après une phase plus ou moins longue de détoxination (suite à la mise en place d’un régime alimentaire adapté) qui pourra, elle, être très pénible.

« Qu’est-ce qu’on peut faire pour éviter cette phase pénible ? »

Rien, c’est un passage obligé, certaines pratiques de santé (voir : huile de ricin et bain dérivatif) soulageront un peu tout de même. Selon ton état, ce passage obligé sera plus ou moins long et plus ou moins pénible. La seule chose que tu puisses faire est de ne pas transformer cette douleur en souffrance

« Et on fait ça comment ? »

La libération de la souffrance c’est l’acceptation de l’inconfort.

C’est avoir confiance en la vie dans ton corps et en tes capacités, savoir que si tu fais tout ce qu’il faut pour aller mieux, les progrès viendront qui t’aidera le plus. Tu t’es déjà épilée les jambes à la cire ou bien avec un genre d’appareil électrique de torture ? Tu supportes la douleur sans te lamenter que tu n’as pas de chance d’avoir mal, parce que tu sais que ça va finir et qu’à la fin tu auras le résultat escompté, des jambes lisses. Là c’est pareil sauf que ça dure plus longtemps.

Et c’est le fait que tu vas avoir du mal, beaucoup de mal à revenir à la santé et que ça va te prendre du temps, beaucoup de temps, qui te retiendra lorsque tu seras tentée de revenir à tes anciennes habitudes alimentaires et d’hygiène de vie qui ont présidé à l’apparition de tes symptômes, les mêmes causes produisent les mêmes effets.

« Donc c’est la confiance en la vie qui m’aidera ? »

Exactement, et c’est vrai dans tous les domaines de la vie, pas seulement pour la santé, c’est même vrai pour la vie en général. Ecoute l’histoire de cet homme qui croyait en la vie et avançait au lieu de se lamenter :

ATTENTION, de nombreux paramètres sont à changer pour retrouver durablement la santé ou ton poids de forme : adopter l’alimentation physiologique, la gestion du stress (voir : comment le stress actuel impacte notre santé et la composante psychique de toutes les maladies), une hygiène de vie optimale, des pratiques de santé quotidiennes (voir par exemple : les compresses d’huile de ricin) ainsi que des mesures de renforcement de l’organisme (voir par exemple : renforcement par le froid), le tout très individualisé en fonction de ton état de santé général et SURTOUT actualisé au jour le jour en fonction des réponses de ton organisme.

Il est de ma responsabilité professionnelle de te prévenir qu’afin d’éviter certaines catastrophes (voir : ma transition), tu peux avoir besoin de te faire suivre par un coach de santé (ou coach de régénération) qui évaluera ton état de santé général en fonction de l’état de santé de tes systèmes immunitaire, nerveux, endocrinien, circulatoire, digestif, de ton poids rapporté à ta taille, de ton âge, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ta génétique, et de nombreux autres facteurs. 

Tu peux également avoir besoin de te faire suivre par un psychologue pour venir à bout de ton stress. De plus les éliminations provoquées par ces changements d’alimentation et ces pratiques de santé, risquent de faire remonter des sentiments dépressifs pouvant aller jusqu’à des idées noires. Il est conseillé de se faire suivre par un psychologue, d’autant que de plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques consultations par an chez un psychologue. L’idéal serait que ce psychologue soit très au fait de ces pratiques de santé et du mode de vie physiologique.

Je suis psychologue clinicienne, hygiéniste, coach de santé et de régénération et propose notamment des consultations par SKYPE ou téléphone.

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Défi Jeûne, Jus et Techniques (JJT) des coachs RGNR

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Sur l’initiative de Thierry Casasnovas, les Coachs de la Régénération lancent le Jeûne, Jus et Techniques Challenge (JJT) auquel tu peux participer si tu le souhaites, chaque jour un jeûne, un jus, une technique.

Profite du confinement pour prendre soin de toi !

Davantage d’informations dans la vidéo collective de 8 minutes ci-dessous :

Le groupe Facebook : Echanges autour de la régénération où nous retrouver pour le JJT :

https://www.facebook.com/groups/658870894914548/

ATTENTION, de nombreux paramètres sont à changer pour retrouver durablement la santé ou ton poids de forme : adopter l’alimentation physiologique, la gestion du stress (voir : comment le stress actuel impacte notre santé et la composante psychique de toutes les maladies), une hygiène de vie optimale, des pratiques de santé quotidiennes (voir par exemple : les compresses d’huile de ricin) ainsi que des mesures de renforcement de l’organisme (voir par exemple : renforcement par le froid), le tout très individualisé en fonction de ton état de santé général et SURTOUT actualisé au jour le jour en fonction des réponses de ton organisme. 

Il est de ma responsabilité professionnelle de te prévenir qu’afin d’éviter certaines catastrophes (voir : ma transition), tu peux avoir besoin de te faire suivre par un coach de santé (ou coach de régénération) qui évaluera ton état de santé général en fonction de l’état de santé de tes systèmes immunitaire, nerveux, endocrinien, circulatoire, digestif, de ton poids rapporté à ta taille, de ton âge, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ta génétique, et de nombreux autres facteurs. 

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Je suis psychologue clinicienne, hygiéniste, coach de santé et de régénération et propose notamment des consultations par SKYPE ou téléphone.

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Pour connaitre mon parcours, voir : Qui suis-je

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Pourquoi et comment je peux aider

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POURQUOI je pense pouvoir t’aider :

Je ne suis pas profession médicale (hors domaine de la chirurgie dentaire) mais psychologue clinicienne, hygiéniste et coach de santé RGNR (voir : qui suis-je ?), je ne fais, dans mes articles et vidéos, que partager mon expérience, il ne s’agit en aucun cas de prescriptions qui ne sauraient s’effectuer à l’aveugle sans questionnaire de santé préalable. 

« Qu’est-ce que c’est un hygiéniste ? »

L’hygiéniste est un praticien de santé. L’hygiénisme ne consiste pas à faire taire les symptômes (Maux de tête, de ventre, frilosité, etc…) par des médicaments ou par des plantes, mais à les considérer comme des signaux d’alarme et des indications à prendre en compte pour changer certains facteurs de vie (alimentation, hygiène de vie, stress, relations humaines, etc…) et à renforcer le terrain par des pratiques d’hormèse, ainsi on lutte à la fois contre toutes les maladies. L’hygiéniste a de plus recours à certaines pratiques de santé, le plus souvent gratuites comme le jeûne ou les lavementsou le brossage de la peau par exemple.

« Qu’est-ce qui t’a menée à l’hygiénisme ? »

Je lis, me documente et me forme sur les rapports entre alimentation et santé, mode de vie et santé depuis un problème médical que j’ai traversé en 2005 (cholécystectomie : ablation de la vésicule biliaire) et du fait de l’incapacité à m’aider de la médecine classique. Ma compréhension de ces travaux et lectures est facilitée par ma formation médicale initiale de chirurgien dentiste et mes quelques années de pratique de ce premier métier.

Depuis 2005, donc, mon alimentation n’a cessé d’évoluer (tâtonnant, revenant parfois en arrière) au fil de ce que j’apprenais sur la santé, par mes lectures puis par mon expérimentation, éviction du sucre, du gluten et des laitages, puis végétarisme, puis végétalisme, jusqu’à en arriver en janvier 2015 à manger cru (voir : l’alimentation physiologique et l’instinctothérapie) et à ne plus être vraiment végétalienne et aujourd’hui à pratiquer au quotidien l’alimentation sensorielle (qui fera l’objet d’un prochain article). J’ai guéri depuis mon changement d’alimentation de nombreuses pathologies (voir : témoignage, évolution de mon état de santé).

COMMENT je pense pouvoir t’aider :

1- par mes articles et vidéos :

Dans mes articles et vidéos, je partage gratuitement et avec grand plaisir, mes 15 ans de recherche et de formation menés avec mes compétences médicales sur les rapports entre santé et alimentation, santé et mode de vie.

« Alors je vais pouvoir guérir en appliquant ce que tu dis dans tes articles ? »

Il ne s’agit pas d’appliquer des recettes, mes articles et vidéos visent uniquement à sensibiliser chacun.e à la gestion de sa santé physique et psychique et de son poids par l’alimentation physiologique, l’hygiène de vie, des pratiques de santé naturelles et de gestion du stress avec très peu de recours à la phytothérapie, l’hygiénisme reste de ce fait une méthode de santé très peu onéreuse.

Par souci de clarté, toutes les notions que j’expose ici sont très très simplifiées, donc partiellement fausses. Il s’agit simplement pour moi de te sensibiliser à certains problèmes et de te donner envie d’en savoir davantage.

Paul Valéry a dit : « Tout ce qui est simple est faux, tout ce qui ne l’est pas est inutilisable. »

Je t’invite donc à approfondir par toi-même les notions abordées ici, à les vérifier aussi, ne me crois jamais sur parole, ni moi, ni personne d’autre d’ailleurs, considère le contenu de mes articles comme un travail de défrichage qui te donne des pistes de recherche et rien de plus. On trouve de très bons articles, sites ou travaux de recherche sur le net traitant de toutes ces notions. Ensuite, tu pourras expérimenter ce qui te paraîtra pertinent (sous la supervision d’un hygiéniste si besoin) et ce n’est qu’au terme de cette expérimentation que tu pourras vraiment te faire une opinion. D’ailleurs, si tu pouvais partager ton opinion (argumentée) en commentaire surtout si elle ne va pas dans le sens de mes articles, ça me serait précieux, c’est de cette façon qu’on avance…

« Quelquefois je trouve tes articles un peu ardus ! »

Je fais mon possible pour que mes écrits soient « tout public », je définis et explique les termes techniques, mais afin de bien comprendre mes articles, qui sont une vulgarisation de savoirs d’assez bon niveau, il peut être nécessaire de lire également tous ceux auxquels ils renvoient, en effet, ils tentent de résumer quinze ans de recherches intensives et de formations effectuées à l’aide de mes connaissances médicales.

« C’est insupportable ces pubs dans tes articles ! »

J’en suis désolée, des messages publicitaires divers peuvent apparaître dans mes articles, je n’en suis pas responsable et suis bien consciente du désagrément qu’ils peuvent te causer, mais il faudrait que je paie l’hébergeur de mon blog pour éviter qu’ils n’apparaissent et n’en ai pour le moment pas les moyens. J’espère que tu parviendras à n’en pas faire cas.

Pour que j’ai plus rapidement les moyens de payer pour ne plus avoir de publicités, n’hésite pas à partager sans modération l’adresse de ce blog si tu l’apprécies ou simplement les articles ou vidéos qui te plaisent, cela m’aidera grandement. Merci à toi.

Tu peux cliquer sur « j’aime » pour les articles ou vidéos (sur Youtube) que tu aimes, ça les rendra plus visibles sur google ou sur youtube, ça m’aiderait beaucoup parce que ce blog est ma seule pub pour mon activité professionnelle. Tu peux aussi les lire, les « aimer », les commenter ou les partager désormais sur Facebook.

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Colopathie fonctionnelle et maladies chroniques (parce que toutes les maladies partent de l’intestin) :

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Retour durable au poids de forme en santé (que tu aies pris ou perdu du poids) :

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Vaincre la dépression, l’anxiété etc… par des moyens naturels (parce que je suis aussi psychologue clinicienne) :

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Tu peux aussi poster des commentaires auxquels je répondrai.

2- par des RDV à la demande ou des suivis de coaching santé :

Il est de ma responsabilité d’hygiéniste et de psychologue clinicienne de mentionner que nous sommes tous différents et qu’en fonction de ton état de santé, de l’état de tes intestins, de ton système nerveux, de ton système endocrinien, de ton système immunitaire, de ton système circulatoire, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ton âge, de ton poids ramené à ta taille, de ton hérédité et de nombreux autres facteurs, il peut être nécessaire de beaucoup individualiser la progression vers l’alimentation physiologique et SURTOUT de l’ajuster au jour le jour en fonction des réactions de ton organisme à ce régime et aux pratiques de santé prônées pour certaines dans mes articles et effectuées en parallèle dans un certain ordre, lui aussi très individualisé, cela afin d’éviter certaines catastrophes (voir : ma transition).

Tu peux avoir besoin pour cela de te faire suivre par un hygiéniste, coach de santé très au courant de ce genre d’alimentation et de pratiques, avec l’accord de ton médecin traitant.

Il pourra également être nécessaire de te faire suivre par un psychologue clinicien, parce que la détoxination peut provoquer des remontées d’angoisse, de dépression ou même d’idées noires.

– En tant qu’hygiéniste, je propose d’aider à garder ou retrouver la santé physique et/ou psychique ainsi que le poids de forme durablement par des suivis de coaching très individualisés et l’ajustement permanent de l’alimentation, de l’hygiène de vie, et des pratiques de santé naturelles en fonction des réponses de l’organisme.

– Ayant longtemps été enseignante, mon but, lors des suivis personnalisés, est de t’expliquer le plus clairement possible la raison de chaque phénomène ou difficulté que tu rencontres sur le chemin de la santé afin de te rendre le plus rapidement possible autonome dans la gestion de ta santé et ton poids de forme. 

Je propose aussi des consultations ponctuelles pour celles et ceux, déjà suffisamment autonomes dans le domaine de la santé naturelle, qui n’ont besoin que d’un petit coup de pouce ponctuel.

– En tant que psychologue clinicienne, psychothérapeute, thérapeute familiale, de couple et de groupe, psychodramatiste, je propose de plus :

-d’aider à surmonter les difficultés psychologiques qui accompagnent de nombreux troubles intestinaux et les pathologies qui leur sont associées,

-d’aider à lever certains blocages en rapport avec les difficultés de maintien de poids de forme, avec les difficultés à changer d’alimentation ou avec les résistances au changement par exemple,

-d’aider à surmonter les difficultés psychologiques entravant la mise en place d’une alimentation santé, des mesures permettant un amincissement durable, des mesures permettant de sortir de certaines pathologies telles : côlon irritable, colopathie fonctionnelle, SIBO, maladies auto-immunes, TDAH et autres maladies chroniques, ou permettant l’arrêt de certaines addictions comme le tabac ou d’autres drogues ainsi que la désintoxication,

-d’aider au « lâcher prise » pour dépasser angoisses et blocages et tout ce qui entrave psychiquement la réalisation d’un projet quel qu’il soit,

-d’aider à entendre le sens de certaines pathologies ou accidents, à déterminer et à mettre en œuvre les réformes permettant de s’en libérer,

-d’aider à soutenir sa motivation et à préserver sa vie sociale et son moral lors de la mise en place des changements majeurs tels que les réformes d’alimentation et de mode de vie,

-et bien sûr toute autre aide psychologique dont tu aurais besoin.

Toutes les maladies ayant une composante psychique, le suivi hygiéniste et le suivi psychologique sont en général intimement mêlés.

De plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques séances de psychologues, renseignes toi auprès de ta mutuelle, je peux envoyer des reçus.

Je propose aussi des suivis et consultations par skype ou par téléphone à tarif préférentiel.

Pour davantage de renseignements :

contact : osersavie66@gmail.com

ou : 06 87 20 54 58

Recettes de crusine et de cuisine rapides et inratables

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La rubrique RECETTES où tu trouveras toutes mes recettes se trouve après la rubrique POURQUOI LA CRUSINE et la rubrique USTENSILES DE CRUSINE.

POURQUOI LA CRUSINE ?

 L’alimentation impacte notre santé physique et psychique et joue un rôle sur notre facilité à maintenir durablement notre poids de forme (voir : pourquoi on grossit et comment prendre du poids). Quand elle est acidifiante (voir : aliments acidifiants ou alcalinisants) elle peut venir ruiner tous nos efforts d’hygiène de vie (voir : l’hygiène de vie optimale) de pratiques de santé (voir : comment guérir… et microbes et microbiote) et de pratiques de renforcement de l’organisme pour renforcer notre immunité.

Il n’est pas facile de passer sans transition de l’alimentation occidentale moderne à l’instincto thérapie ni même à l’alimentation physiologique, alors, pour aider à la transition, j’ai décidé de vous livrer quelques une de mes recettes de crusine.

L’alimentation physiologique respecte la règle des trois V : Verte, Végétale, Vivante. 

« Vivante ? »

Oui, un végétal cru planté en terre poussera, un œuf cru couvé donnera un poussin (s’il a été fécondé, bien sûr), mais un porc ou un poisson mort, un œuf ou un légume cuit n’engendreront jamais la vie.

« Tu vas nous donner des recettes ? Je ne suis pas douée en cuisine et je n’aime pas cuisiner, il me manque toujours un ingrédient ! »

Ca tombe bien, les recettes les plus saines sont les plus simples, celles qui contiennent le moins de mélanges. Mes recettes, que je te livre ici, sont donc très simples à réaliser, inratables, elles contiennent le moins d’ingrédients possibles, elles sont très rapides à mettre en œuvre et surtout les ingrédients sont interchangeables, un légume vert peut se substituer à un autre, la purée d’amandes peut se substituer aux graines de tournesol ou à toute autre source de gras, le cumin peut se substituer au curry ou à une autre épice de ton choix, l’ail à l’échalote, le citron au vinaigre de cidre, l’ail et/ou l’oignon peuvent être remplacés par les fines herbes de ton choix fraiches ou sèches, etc, tout cela selon tes goûts, ton budget ou ce qu’il te reste dans le frigo. 

Ce sont des recettes de tous les jours mais qui avec quelques petites améliorations peuvent devenir des recettes de fête. De la même manière, les recettes de fête livrées en fin d’article peuvent être réalisées tous les jours en simplifiant un peu la mise en œuvre, sauf les desserts qui doivent rester très exceptionnels pour que l’alimentation reste physiologique.

« Mais je ne peux pas me passer de dessert, je suis très « sucré » ! »

Tu verras que tu auras ton compte de sucre avec tous les fruits que tu vas manger en début de repas.

Chaque recette peut se décliner en plusieurs autres avec les mêmes ingrédients, par exemple, le pâté de tournesol, un peu plus dilué (à l’eau ou au Quinton) donne une tartinade à étaler sur des feuilles d’endives ou bien une crème où on peut tremper des bâtonnets de légumes (trempette ou dip) et encore plus dilué avec du citron ou du vinaigre de cidre ou des légumes rapés lactofermentés, il devient une sauce salade… Mes recettes de soupes crues seront des soupes froides avec de l’eau à température ambiante (ou de l’eau sortie du frigo l’été) ou bien des soupes chaudes si l’eau ajoutée vient de la bouilloire.

Les dosages, lorsqu’ils sont précisés, sont très approximatifs parce que je travaille au goût, c’est la meilleure façon de faire quelque chose qui nous plaît, plus ou moins épicé, plus ou moins gras, plus ou moins salé (au sérum de Quinton uniquement), plus ou moins sucré (avec des dattes ou des raisins secs ou du miel), etc… Si c’est trop épicé, il suffit de rajouter du gras comme une purée d’oléagineux par exemple.

Bien sûr, tous les aliments doivent être bios.

Tous (ou presque) les ingrédients doivent être de qualité crue (c’est à dire chauffés à 45°C maximum) pour préserver leurs enzymes qui serviront à leur digestion et éviteront d’utiliser les enzymes digestives de ton organisme pour la digestion du plat.

En effet, les fruits et légumes crus contiennent leurs propres enzymes nécessaires à leur digestion et ne sollicitent donc pas celles de notre organisme.

Chaque fois que j’utilise des graines ou des noix, elles ont été trempées une nuit dans de l’eau de source faiblement minéralisée et bien rincées à l’eau du robinet avant utilisation (voir : les céréales).

Les céréales sont bannies de l’alimentation physiologique, mais les pseudo-céréales (sarrasin et quinoa) crues (pré-germées) ou cuites permettent de faire une transition plus douce, tu trouveras quelques recettes de ces pseudo-céréales crues.

Chaque fois que j’utilise de l’eau dans mes recettes, il s’agit d’eau de source très faiblement minéralisée (Mont Roucous en grande surface, ou rosée de la reine en boutique bio ou Montcalm en boutique bio, vendue en bidon de 5 litres), jamais d’eau du robinet, sauf pour le rinçage des aliments trempés (voir : quelle eau boire).

Dans mes recettes salées, le sel est toujours remplacé par du sérum de Quinton hypertonique (voir liens ci-dessous), il faut en mettre beaucoup pour obtenir le goût salé auquel on est habitué. Le sel même le plus brut (sel gris de Guérande) est très pro-inflammatoire et doit être évité dans l’alimentation physiologique. Seule exception, tout ce qui doit être déshydraté peut être très faiblement salé avec du sel rose de l’himalaya, ou du sel gris de Guérande.

Lien quinton (69 euros par 20 litres, soit 3,45 euros le litre) :

https://www.biovie.fr/plasma-marin

Ou encore moins cher (45 euros les 20 litres, soit 2,25 euros le litre) :

https://www.facebook.com/groups/537354373496720/

Les chairs et produits animaux peuvent être nécessaires à certaines physiologies au moins pendant la transition, il faudra les choisir au minimum bios et les sécher ou les mariner, mais jamais les cuire (voir : maladies auto-immunes). Après la transition, on peut consommer ces produits, mais très occasionnellement et en très faibles quantités.

Chaque fois que j’ai tourné les vidéos, mes recettes te renverront par un lien vers leur version vidéo.

USTENSILES DE CRUSINE :

Pour réaliser ces recettes, un peu de matériel te facilitera la tâche, mais il n’est pas nécessaire (excepté l’extracteur de jus), je précise que je n’ai aucun contrat de quelque sorte que ce soit avec aucune marque de matériel, je conseille des produits que je connais :

  • un robot genre moulinex lame en S (que tu as sûrement déjà dans tes placards et qui est très bon marché dans toutes les grandes surfaces), pour voir le mien :
  • une mandoline, la mienne :

https://www.greenweez.com/kyocera-mandoline-reglable-avec-lame-ceramique-p70677?gclid=Cj0KCQjwyPbzBRDsARIsAFh15Ja0c-yw-YqYUag-2OEnzlndy_1Gls-D3eUi-Rz5gafmbQBPUt1J6e0aAgtQEALw_wcB

Un coupe légumes qui fait des carrés très petits :

  • un spiraliseur à main pour faire les spaghettis végétaux :
  • un blender professionnel (ça c’est assez coûteux), moi j’ai le vitamix  mais il en existe aujourd’hui de plus abordables, comme celui-ci (mais on peut aussi opter pour un blender ordinaire il suffit de couper les légumes coriaces crus en tout petits morceaux et faire son lait d’oléagineux à partir de purées d’oléagineux plutôt que d’oléagineux entiers) : 

https://www.davidson-distribution.com/blender-mixeur/1766-blender-blendtec-classic-575-noir-849369004379.html

Mais on peut se servir d’un blender ordinaire pour les soupes crues si on utilise des purées d’oléagineux plutôt que des oléagineux entiers et qu’on coupe les légumes coriaces (carottes, courge, etc…) en tout petits bouts, j’ai fait ça pendant des années.

  • un mini blender de qualité, j’ai le tribest : 

https://www.davidson-distribution.com/home/1989-personal-blender-ii-tribest-pb410.html

  • un extracteur de jus de qualité, j’ai le angel (il en existe de plus en plus d’abordables) comme celui-ci, horizontal que je ne connais pas mais qui semble très bien :
  •  

https://regenerescence.com/boutique-fr/extracteur-de-jus-horizontal-f-9600-oligo-by-greenis/

  • un déshydrateur, on en trouve aujourd’hui de très abordables. J’en ai un d’un excellent rapport qualité prix, le Acatama pro de Warmcook : 

https://www.warmcook.com/258-deshydrateur-alimentaire-professionnel-pro-deluxe-atacama-jeu-de-3-feuilles-offert.html

Un cuit vapeur à la vapeur douce genre vitaliseur de Marion pour la transition alimentaire ou pour cuisiner des gâteaux (plutôt qu’au four) pour les enfants, ou pour les légumes vapeur en fin de repas :

https://vitaliseurdemarion.fr/officiel/vitaliseur-de-marion/

Sinon, ou en plus, des paniers vapeur asiatiques (en épiceries asiatiques) en bambou (moins de 5 euros chaque) adaptables sur les casseroles. J’en ai un petit et un moyen, ce qui m’évite de sortir le gros vitaliseur pour une toute petite quantité de légumes.

Si ta santé est ta priorité, fais comme moi, demande les en cadeaux à Noël, à ton anniversaire ou à chaque occasion, quitte à ce que famille et amis se regroupent pour un cadeau, en quelques années, tu auras tout ce qu’il te faut.

Le vitaliseur de Marion ou autre cuit vapeur qui cuit à la vapeur douce (pas ceux électriques !) :

LES RECETTES :

En plus des recettes crues, tu trouveras ici des recettes cuites qui sont très adaptées aux enfants dans le cadre d’une alimentation physiologique majoritairement crue, qui conviennent aussi pour la transition alimentaire des adultes, en fonction de leur état de santé et sont très pratiques quand on reçoit des normo-mangeurs. Ces recettes peuvent être cuites à trop haute température, mais de temps en temps, pour des enfants se nourrissant habituellement de façon physiologique, cela est tout à fait acceptable, les enfants ont un potentiel digestif que la plupart des adultes ont perdus.

J’ai adapté certaines recettes de plats traditionnels pour les rendre physiologiques.

Si tu reviens régulièrement sur cet article, tu constateras que mes recettes changent en fonction des améliorations que je leur apporte à chaque fois que je les réalise et que j’ajoute régulièrement des recettes.

En général je ne donne pas de proportions parce que je cuisine tout au goût…

Tous les oléagineux et toutes les graines auront été trempées dans l’eau de boisson (attention pas d’eau du robinet) au préalable, plus ou moins longtemps en fonction de la taille des noix ou graines afin de les débarrasser de l’acide phytique, par exemple : amandes trempage une nuit, graines de tournesol trempage 2 ou 3 heures, graines de sarrasin trempage 2 heures, graines de quinoa trempage une heure… J’explique pourquoi tremper les graines et noix dans mon article sur les céréales.

Toutes les graines et noix seront choisies entières, non grillées et non salées. Attention toujours choisir le sarrasin décortiqué NON grillé, le sarrasin décortiqué grillé est souvent vendu sous l’appellation Kashka, il ne peut plus germer et n’est plus physiologique puisu’il est grillé.

Jus, soupes, smoothies et « laits » végétaux

Jus de légumes (voir aussi mon article : les jus de légumes) pour tous les goûts et de toutes les couleurs pour l’apéro si on reçoit, au quotidien avant le repas.

Attention jamais plus d’un tiers de fruits en poids (environ, pas la peine de peser) dans les jus pour éviter le pic d’insuline, dans la mesure où les fruits sont privés de leurs fibres dans les jus, pour un bon goût une seule sorte ou bien deux sortes de légumes maximum par jus :

– jus de carottes oranges, 

– jus de betterave carottes pommes, 

– jus d’épinards carottes pommes, 

– jus de blettes peau et trognons d’ananas (tu utiliseras la chair de l’ananas dans ta salade si tu reçois ou au quotidien comme fruit à manger en début de repas tel quel ou dans un repas de fête), 

– jus de fanes de radis carottes raisin,

– jus de feuilles de chou fleurs mandarines, etc…

On peut faire des ajouts dans les jus en fonction de ses besoins : persil, citron entier avec la peau, curcuma, gingembre, ail, piment rouge, etc…

-Lait de coco : verser l’eau d’une jeune coco fraiche dans le blender, y ajouter la chair de la coco fraiche et blender.

-Smoothies : une banane en morceaux pour l’onctuosité, autres fruits frais au choix (penser aux fruits rouges surgelés l’hiver), éventuellement un légume vert à feuilles (épinard, blettes, roquette, etc…) pour l’apport en minéraux, un peu d’eau ou d’eau de coco ou de lait végétal maison (voir ci-dessous) ou éventuellement pour les enfants en pleine croissance, de jus de fruits ou de dattes pour enrichir le smoothie. Blender.

-Laits végétaux maison : oléagineux trempés et rincés (amandes, noisettes, cajou, etc…) ou graines trempées et rincées (tournesol, sésame, etc…) ou plus facile, purée crue d’oléagineux (la marque Perl’amande certifie que ses purées sont réalisées à partir d’oléagineux crus) ou de graine (purée d’amandes, purée de sésame, etc…), eau de source faiblement minéralisée tiède dans le blender (si on part des oléagineux entiers, il vaut mieux un blender professionnel), on peut ensuite ou non filtrer dans un sac à lait végétaux (on peut utiliser comme sacs à laits les sacs en coton bios vendus en boutiques bio pour peser et transporter les légumes),

-Orchata de Chuffa (Orgeat de souchet) : faire tremper le souchet au moins 2 jours et une nuit (les graines de souchet sont très dures), ajouter des dattes dénoyautées (ou du miel) et de l’eau, blender, filtrer ou pas avec un sac à lait végétaux,

-Orgeat :Lait d’amandes maison (voir dans cet article), extrait d’amandes amères, miel, éventuellement eau de fleurs d’oranger, à boire coupée d’eau fraiche,

-Chocolat chaud : purée de noisette, cacao poudre non sucré (de préférence cacao cru), miel, eau chaude de la bouilloire, blender,

-Tisane, décoction réchauffante pour l’hiver (surtout si on mange cru et qu’on ne chauffe pas chez soi) et excellente en cas de symptômes de grippe : mettre dans une grande casserole 3 à 6 cm de racine de gingembre, 3 à 6 cm racine de curcuma, 1 bâton de cannelle, 10 à 20 grains de poivre noir, une gousse d’ail avec sa peau, thym séché, ajouter 1 litre d’eau et faire bouillir 15 minutes. Filtrer et ajouter dans la tasse le jus d’un demi citron et une cuillerée à soupe de miel. On peut se resservir des ingrédients en ajoutant de l’eau au cours de la journée et même le lendemain, mais au bout d’un certains nombre de tisanes, les ingrédients ont perdu toutes leurs vertus.

-Soupes crues chaudes pour l’hiver au blender :

Ma préférée : courge musquée en morceaux, purée d’amandes, quinton, persil, ail, oignon, ajouter au dernier moment de l’eau de la bouilloire, à déguster avec des châtaignes cuites émiettées dessus façon croûtons et une virgule de « crème fraiche » (cajou et un peu d’eau au blender).

Velouté de carottes : carottes en morceaux, poivron rouge épépiné, tomates séchées trempées, raisins secs trempés, piment, eau de mer, graines de sésame trempées & à 2 heures avant et rincées ou bien purée de sésame (tahin), blender, eau de la bouilloire à ajouter au dernier moment, se déguste aussi avec une virgule de « crème fraiche » (voir ci-dessus) et lamelles de poivrons.

D’une façon générale : un légume, très peu d’ail et/ou d’oignon et/ou d’échalote et d’herbe fraiche de votre choix (persil, herbes de Provence, coriandre fraiche, etc…), quinton, une purée d’oléagineux (pour l’onctuosité) ou des graines de tournesol, eau de la bouilloire.

Soupe Miso express : diluer dans de l’eau chaude (pas bouillante pour ne pas « tuer » le miso) le miso de riz fermenté un an et non pasteurisé (marque Celnat, à conserver au frigo après ouverture), ajouter ail gingembre et curcuma râpés, oignon émincé, les restes d’un ou deux légumes émincés (chou, poivron, carotte, céleri, courgette, etc…), algues nori en paillettes (c’est celle qui a le goût le moins fort pour les débutants), un filet de citron, des graines germées, une cas de purée de sésame (tahin) ou un jaune d’oeuf cru. On peut émietter dessus des marrons ou châtaignes cuites en guise de croutons (en bocaux ou sous vide en boutique bio). ATTENTION, le miso est très salé, cette soupe est à consommer avec modération au maximum une fois par semaine…

-Soupe de « poisson » crue chaude, genre bouillabaisse : patates douces en carrés, oignons émincés, tomates en morceaux (ou purée de tomates), curcuma (ou safran si on est riche), paillettes d’algues « salade du pêcheur », huile d’olive, eau de la bouilloire, blender, ajouter dans le bol de l’eau de mer au goût. Rouille : « mayonnaise » de purée d’amandes blanches, voir recette plus haut, huile d’olive, ail, paprika. Croûtons : crackers maison ou à défaut pain des fleurs 100% sarrasin, sans sel sans sucre. Fromage râpé pour mettre sur les croûtons tartinés : noix de cajou râpées.

-Soupes cuites pour l’hiver : mettre les légumes (un seul ou deux légumes pour un meilleur résultat) avec eau de boisson, ail, oignon ou échalote et herbes au choix, faire bouillir. Dans l’assiette ajouter autant d’eau de mer que nécessaire et de la coriandre fraiche ou du persil frais ciselés.

Recettes sucrées :

-Biscrus sucrés, voir à la rubrique en-cas ci dessous.

Je ne cuisine pratiquement pas les fruits frais, je préfère de loin les croquer au naturel lorsqu’ils sont mûrs à point, entiers, de saison et bios bien sûr !

ATTENTION les fruits cuits (même avec la peau) sont des sucres concentrés, au même titre que les fruits secs (dattes, figues sèches, raisins secs, etc…), ne pas en abuser !

Un vrai régal quand il fait très froid :

– Banane coco Quinton : 1 cac d’huile de coco chauffée au bain marie (ou sur laquelle on verse de l’eau bouillante), une grosse banane ou deux petites écrasées dedans à la fourchette (bien mûres les bananes, plus de noir que de jaune sur la peau et chair translucide, c’est ainsi qu’elles sont meilleures au goût et l’amidon indigeste de la banane est à ce moment transformé en sucres simples très digestes, si les bananes ne sont pas assez mûres, on peut les masser avant de les éplucher) et une rasade de Quinton, miam !

et aussi :

-« Confiture » (dite : crufiture) : poires épluchées et trognon ôté (ou autre fruit de ton choix) et quelques dattes deglet Nour (les moins chères) ou de la pâte de dattes (encore moins chère), mixer au mini blender, à confectionner au fur et à mesure de consommation (se garde quelques jours au frigo.

-fraises « à la crème » : crème de fruits : en guise de crème et de sucre, écraser une banane bien mûre ou bien la chair d’une chirimoya appelée aussi anone ou version grasse : chantilly végétale : mixer noix de cajou avec très peu d’eau, dattes en morceaux et un peu de vanille en poudre.

-Salade d’agrumes au miel : fastoche, tu pèles à vif et coupes oranges, citrons, pamplemousses, etc, et tu ajoutes au jus qu’ont lâché les agrumes une bonne cuillerée de miel, tu peux saupoudrer de quelques graines de sésame.

-Grenades à l’eau de fleurs d’oranger : épépiner les grenades en tapant sur la peau de chaque moitié de grenade avec une cuillère en bois et ajouter de l’eau de fleur d’oranger éventuellement mélangée à de l’eau et à une cac de miel,

-Pomme « Rosh Achana » : comme son nom l’indique, tu coupes des quartiers de pomme que tu trempes dans le miel puis dans le sésame, « Rosh Ashana » est une fête juive (la nouvelle année) où chez mes parents on dégustait ainsi les pommes.

-Dattes farcies : farcir des dattes Medjol avec une pâte d’amandes maison non sucrée : 100g d’amandes en poudre, éventuellement 50g de pistaches réduites en poudre, vanille en poudre, jus et zeste de citron, psyllium blond mixé ou graines de lin mixées ou graines de chia, former des boudins dodus qui farciront les dattes,

-Yaourts : Lait de coco maison (chair + eau de cocos fraiches dans le blender) ou une boite de lait de coco à 80% de coco et 20% d’eau ou lait d’amandes maison ou lait d’autre oléagineux maison (voir recette ci-dessus), ajouter pro biotique ou ferment lactique (comme vegaflore pré et pro-biotique ou Copmed pro biotique 10 MD, par exemple, on trouve des pro biotiques pour yaourts en boutique bio), blender, on peut ajouter les fruits frais ou secs de son choix (délicieux aux raisins secs mais aussi aux myrtilles), et laisser fermenter 24 ou 48 heures au frigo.

-Yaourt sans ferment : 400 ml de lait d’amande maison (voir plus haut), poudre de vanille, 2cas1/2 de psyllium mixé, blender. Au fond des pots, mettre des fruits frais en petits morceaux, verser la préparation dessus et laisser prendre quelques minutes ou quelques heures.

-Panna Cotta : lait d’amandes maison (voir recette plus haut), 4 grammes (cad 1 cac bombée)/litre de lait végétal d’agar agar en poudre, chauffer l’agar agar dans 1/2 verre d’eau en remuant au fouet pour éviter les grumeaux, verser dans le blender avec le lait d’amandes, la pâte de dattes, blender (une autre recette de panda cotte dans les recettes de fêtes en fin de cet article),

-Tablette de chocolat maison (sans sucre) : mélanger le cacao cru en poudre à de l’huile de coco liquéfiée (ou beurre de cacao) et à un peu de miel, mettre dans un moule rectangulaire sur une épaisseur d’un centimètre, mettre au congélo une demi-heure, sortir la plaque et creuser des sillons délimitant un quadrillage de la plaque pour former des carrés de chocolat enfin mettre au frigo jusqu’à dégustation.

-Coockies pour les enfants ou en période de transition alimentaire (pour 12 pièces) : 2 bananes mûres, 100g de farine de sarrasin, chocolat noir à plus de 75% de cacao, écraser les bananes, ajouter le sarrasin et les morceaux de chocolat, faire des petits tas avec une cas sur du papier sulfurisé, au four à 170°C pendant 30 minutes davantage si on les aime plus croustillants,

-Muffins au chocolat : éplucher 1 ou 2 kakis allongés, ôter les coeur et les réduire en purée, ajouter 6 cas de poudre de cacao cru non sucré, mettre Dans des moules au frigo au moins 4 heures,

-Flan aux raisins secs : pour le fond de flan, amandes, dattes, un peu d’eau, blender et étaler au fond d’un joli plat. Le flan : lait d’amandes maison (voir plus haut), raisins secs, graines de chia ou psyllium, bien mélanger, verser sur le fond de flan, si vous avez utilisé des graines de chia, mettre à prendre au frigo, si vous avez utilisé du psyllium, attendez que ça prenne à température ambiante,

-Carrot cake : 2 tasses de carottes râpées, 3 cas huile de coco, pâte de dattes, noix de coco râpée, noix de muscade, cannelle, une pincée de sel, mixer jusqu’à ce que ça tienne. Pour le glaçage : noix de cajou, jus de citron, miel,si besoin un petit peu d’eau, blender, laisser prendre sur le gâteau au frigo,

-Cake à la banane (pour les enfants) : 3 bananes bien mûres, 130g de farine de sarrasin, 20g de fécule de pommes de terre, 1 cas de bicarbonate de sodium alimentaire, 1 cas de vinaigre de cidre, 100g d’huile de coco, 2 oeufs, cannelle, dans l’idéal cuire à la vapeur dans le moule à cake du vitaliseur de Marion, sinon au four à 180°C pendant 40 minutes,

-« Boulou » de tata Yvonne revisité pour rendre la recette physiologique (c’est un cake aux fruits secs, tata Yvonne était ma tante préférée et son boulou à tomber) pour les enfants ou en période de transition alimentaire : 125g de farine de riz (ou 85g de farine de riz et 40g de farine de châtaigne), 125g d’amandes en poudre, 2 oeufs (qu’on peut remplacer par des graines de lin ou de chia ou des téguments de psyllium blond dans un peu d’eau), 1 tasse de dattes dénoyautées ou l’équivalent en pâte de dattes, 1/2 tasse d’huile d’olive peu fruitée, 1 cas de bicarbonate de sodium, 1 cas de vinaigre de cidre, vanille en poudre, zeste d’orange ou au de fleur d’oranger, raisins secs, amandes, noix, noisettes, etc… A cuire à four tempéré (110°C).

-Kloug de Pessah : pour la petite histoire lors de Pessah (la Pâque juive qui dure 8 jours), on doit s’abstenir de consommer de la levure et par extension de la farine. J’ai donc tâtonné pour trouver une recette de gâteau qui convienne. Ce gâteau s’était vu attribuer le nom de « Kloug de Pessah » parce que ayant procédé par essais/erreurs, les premiers spécimens de ma fabrication n’ont pas tous été véritablement comestibles, et l’un d’entre eux, de sinistre mémoire « pétait » (il faisait de grosses bulles qui venaient exploser bruyamment à la surface du gâteau) le rendant aussi appétissant que le Kloug du film « le père Noël est une ordure »…

Version cuite (plutôt pour les enfants) :

1 tasse de lait d’amandes blanches maison assez épais

1 tasse ou 1 tasse et demie de raisins secs trempés quelques heures dans du rhum (l’alcool s’évapore à la cuisson) ou dans de l’eau de fleur d’oranger à verser avec le liquide dans la pâte

2 tasses de poudre d’amandes émondées ou pas (maison si possible)

1 tasse de farine de sarrasin pré-germé maison moulue sur le moment

½ tasse d’huile d’olive (peu fruitée)

3 jaunes d’œufs

3 blancs d’œufs montés en neige

1 cas rase de bicarbonate de sodium alimentaire

1cas de vinaigre de cidre

1 pincée de sel

Des fruits pour garnir le fond du moule

On peut aussi faire un glaçage au chocolat (poire au fond et glaçage au chocolat, c’est une tuerie !)

Dans l’idéal, cuire environ 50 minutes à la vapeur dans le moule à cake du vitaliseur de Marion, sinon, enfourner à 110 °C, cuire pendant environ une heure en fonction du four. La cuisson à relativement basse température est moins nocive.

Version crue vegan :

Remplacer la farine de sarrasin par de la farine de coco ou par une 3ème tasse de poudre d’amandes, remplacer les œufs, le bicarbonate et le vinaigre par de l’agar agar, faire des petits gâteaux individuels dans des petits moules ou emportes pièces ou mieux des verrines et laisser prendre au frigo.

-Crumble cru poires-chocolat :

Disposer dans un plat les poires bien mûres coupées en tranches très fines, ajouter dessus le mélange : poudre d’amandes, purée d’amandes, graines sarrasin trempées au moins 4 heures, rincées, égouttées et écrasées au mortier, quelques pattes dénoyautées broyées au mixer ou coupées en morceaux d’un demi centimètre de côté maximum. Recouvrir de chocolat de qualité, sans additif 85% de cacao (marque Biocoop) fondu au bain marie. Laisser refroidir avant dégustation.

-Entremet cru : mélanger lait d’amandes maison (voir plus haut), zeste de citron, vanille en poudre, graines de psyllium, raisins secs, farine de coco, verser dans un joli plat, saupoudrer de cannelle, laisser une heure au frigo, Servir à la cuillère.

-D’autres recettes sucrées en fin d’article dans la rubrique : « recettes de fête ».

Recettes salées :

-Biscrus salés (pour l’apéro) : voir rubrique « en-cas » ci-dessous.

-Produits et chairs animales : toute une rubrique leur est consacrée plus loin.

-Végé-thon, pour remplacer le thon en boites dans les recettes : graines de tournesol trempées, persil, jus de citron, oignon rouge, branche de céleri, salade du pêcheur (mélange de paillettes d’algues en boutique bio), eau de mer, blender mais pas trop pour garder un peu de texture.

-chapelure sans gluten : passer au mixer des cracottes de « pain des fleurs » au sarrasin, sans sel sans sucre (boite bleue). Si vous prenez une autre marque vérifier que le seul ingrédient soit le sarrasin (et l’eau).

– Moutarde maison sans sel : pour les désamériser faire tremper au moins deux jours et une nuit les graines de moutarde (cook en boutiques bio) dans de l’eau de boisson en les rinçant tous les matins et tous les soirs à l’eau du robinet et en changeant l’eau de trempage, après le dernier rinçage très minutieux et l’égouttage, les mettre dans le mini blender, ajouter du vinaigre de cidre et éventuellement un peu de quinton, la texture doit rester celle de la moutarde, on peut ajouter une cuillerée de miel pour une moutarde mi-douce. Mettre en pot en verre et au frigo. Si après confection de cette moutarde vous vous rendez compte qu’elle est amère (les graines n’ont pas été trempées suffisamment longtemps) pas de panique, ajoutez y un peu de miel.

-Harissa maison : mixer des piments rouges séchés avec de l’eau de mer et de l’ail frais haché, mettre en bocager recouvrir d’huile d’olive pour la conservation.

Sauces ou tartinades ou trempettes pour légumes ou pour wraps, au blender :

pour obtenir une sauce salade à partir d’une trempette, diluer à l’eau ou à l’eau de mer et ajouter des légumes lacto-fermentés maison ou du jus de citron ou du vinaigre de cidre.

  • Tatares d’algues : algues nori en paillettes ou mieux, entières séchées, ail, huile d’olive, jus d’un citron et zeste d’un demi-citron, Quinton (eau de mer microfiltrée), robot lame en S fonction pulse (2 ou 3 coups) pour garder un peu de texture, peut être utilisé comme sauce salade,

Labné Libanais revisité : diluer purée d’amandes blanche avec eau de mer, ajouter 1cas de vinaigre de cidre, huile d’olive, monter comme une mayonnaise, ajouter zaotar (épice orientale ou thym frais ou d’ariette hachés, à tartiner,

  • Mayonnaise de cacahouètes : ou d’amandes ou de sésame, etc…, une cas de purée d’oléagineux de ton choix, ½ cac de moutarde maison (recette ci-dessus), monter le tout avec du Quinton (eau de mer microfiltrée) comme une mayonnaise, psyllium mixé pour épaissir si besoin,
  • aïoli : ajouter de l’ail réduit en tous petits morceaux (ou mieux broyé au pilon) à la mayonnaise,
  • Sauces salades grasses : un oléagineux ou graine (tournesol, amande, cajou, etc…) ou purée d’amande blanches ou de cacahuètes ou de sésame ou autre, un acide (légumes lacto-fermentés maison au Quinton, citron, vinaigre de cidre), quinton pour saler, morceaux d’un ou deux légumes au choix (céleri, carotte, patate douce, courge, courgette, etc…), ail, oignon ou échalotes, herbes fraiches (persil, basilic, menthe, ciboulette, etc…) ou sèches (herbes de Provence, thym, etc…),
  • Sauce salade ou tartinade à la courgette : courgette, avocat, ail, aneth haché, eau de mer, blender,
  • Sauce salade ou tartinade au brocoli : brocolis, tahin (purée de sésame), cumin, jus de citron, ail, paprika, nori en paillettes, eau de mer, blender,
  • Sauce salade ou tartinade aux graines de chanvre : graines de chanvre, noix de cajou ou pignons de pin ou autre oléagineux, jus de citron, levure alimentaire sans gluten, paprika, piment, eau de mer, blender,
  • Sauce concombre : concombre en morceaux, purée d’amande blanche, ail, oignon rouge, zeste de citron, aneth fraiche (ou sèche), poivre, eau de mer, blender, psyllium mixé pour épaissir si besoin,
  • Sauce salade sans gras : morceaux de légumes de votre choix (carotte, poireau, radis, autre), ail, oignon, Quinton, dans mini blender, citron ou vinaigre de cidre ou légume facto-fermenté ou jus d’orange,
  • Sauce sucrée salée grasse : un oléagineux ou graine (noisette, cajou,tournesol, etc…) ou purée de noisettes ou d’amandes complètes, jus d’orange frais maison ou dattes ou raisins secs ou miel , quinton, cannelle ou vanille,
  • Sauce tomates (pour les spaghettis de courgette par exemple) : tomates fraiches (en saison, sinon coulis de tomates ou tomates pelées au jus), tomates sèches réhydratées la veille, dattes ou raisins secs ou carotte râpée, très peu d’oignon ou d’échalote, très peu d’ail, basilic ou thym ou herbes de provence, eau de mer, huile d’olive, blender, psyllium mixé pour épaissir si besoin,
  • Pesto : basilic frais ou persil frais ou jeunes feuilles d’épinards frais, ou autres feuilles vertes , graines de tournesol ou cajous ou pignons de pin, ou purée de sésame ou d’amandes ou avocat, quinton, jus de citron et zeste ou ail ou échalote ou cebette, psyllium mixé pour épaissir si besoin,
  • Sauce acide aux légumes lactofermentés : légumes lactofermentés maison au Quinton (eau de mer microfiltrée), purée d’oléagineux, légume frais au choix (carotte, fenouil, chou…),
  • Guacamole maison : avocat écrasé à la fourchette (pour ne pas faire une purée) avec citron et Quinton, on peut ajouter de la poudre de tomates séchées, du gingembre écrasé, de l’ail, du cumin en poudre et/ou du poivron mixé, psyllium mixé pour épaissir si besoin,
  • Guacamole aux algues : avocat, algues wakamé ou nori en paillettes, moutarde, oignon, citron, ail, paprika, eau de mer, écraser à la fourchette.
  • Tsatsiki : tartinade ou sauce pour trempettes grecque : 1 concombre pelé, ôter les graines du milieu et découper en petits morceaux, 350g de yaourt de coco ou d’amandes maison au psyllium, voir recette plus haut, ail, huile d’olive, citron, eau de mer, aneth ou menthe. Laisser 1 heure au frigo.
  • « Beurre » salé : diluer une cuillère à soupe de purée d’amande blanche avec un peu de Quinton. Si on veut obtenir du « beurre » doux, on peut diluer la purée d’amandes à l’eau plutôt qu’au Quinton, psyllium mixé pour épaissir si besoin, on peut ajouter de l’ail haché pour en faire un aïoli,
  • Sauce carottes : carottes crues cumin purée d’amandes blanches et Quinton dans le blender,
  • sauce tartare : moutarde maison (voir recette plus haut), purée d’amandes blanche, monter à l’eau de mer comme une mayonnaise, câpres, cornichons en petits morceaux, ciboulette, estragon, persil, cerfeuil ou coriandre fraiches finement ciselées, échalote en petits morceaux, zeste de citron, psyllium mixé,
  • sauce ou marinade sans oléagineux : 1 yaourt de coco au psyllium maison (voir recette plus haut, jus de citron, 2 cas de concentré de tomates, poivre, paprika, coriandre, cumin, eau de mer, 1cas d’huile d’olive, psyllium mixé pour épaissir si besoin,
  • sauce ou marinade portugaise sans oléagineux : oignon rouge ou ce bettes, beaucoup d’ail, piment doux ou d’espelette, persil plat, huile d’olive, jus de citron vert, jus de citron jaune, miel, poivre 5 baies, eau de mer, paprika, thym, romarin, blender le tout,
  • Houmous de patates douces ou de courgettes : patates douces crues ou courgettes crues, purée de sésame connue sous le nom de tahin, citron, ail, Quinton, dans le blender,
  • Pâté de tournesol : à diluer plus ou moins pour obtenir une tartinade ou une sauce salade : graines de tournesol, Quinton, ail frais, oignon tendre ou doux, 1 ou 2 légumes au choix : carotte, épinard, tiges ou cotes de chou fleur ou de brocolis, blettes, patate douce, ou autre (délicieux avec poivron rouge+tomate+tomate séchée), tu peux remplacer l’ail et/ou l’oignon par les fines herbes de ton choix, fraiches ou sèches (délicieux avec mélange de fines herbes fraiches à la place des légumes : persil, coriandre, ciboulette, etc…), le tout dans mini blender ou dans blender en fonction de la quantité, tu pourras couper des légumes crus en bâtonnets pour tremper dedans, pour transformer cette sauce en sauce salade, ajouter un jus de citron ou du vinaigre de cidre ou du jus de légumes facto fermentés maison ou des légumes facto fermentés maison mixés,

-Sel de céleri : couper des branches (ou les feuilles pour un sel corsé) de céleri en petits morceaux et mettre quelques heures au déshydrateur puis mixer au petit blender, conserver dans un pot hermétique et utiliser à la place du sel lorsque la préparation doit être ensuite déshydratée pour éviter le Quinton qui l’humidifierait,

-Wraps : faire un pâté de tournesol ou une tartinade (voir plus haut) très épaisse (davantage d’oléagineux et moins de liquides) et un mélange de graines germées et de légumes râpés et rouler dans une feuille de laitue,

Wrap à rouler à la place de la feuille de laitue : 1oignon en morceaux, eau de mer, eau, 2 belles poignées d’épinards frais, cumin, blender. Ajouter 2 belles poignées d’épinards, 3 dattes medjol dénoyautées, eau de mer, blender. Ajouter une tasse de graines de lin brun moulues. Blender. Mettre sur les plaques Téflon du déshydrateur, 60° pendant 1h puis 45°C pendant 12 heures. Laisser refroidir avant de garnir et rouler. On peut remplacer les épinards par des poivrons (les épices sont alors : cumin, cannelle, paprika), des courgettes ou autre, adapter les épices à chaque fois.

-Rouleaux de printemps : garnir une feuille de riz trempée dans l’eau chaude de carottes râpées, spaghettis de courgette recoupés, morceaux d’avocats, graines germées, feuilles de menthe, graines de sésame ou cacahouètes concassées. Servir avec une sauce à base de vinaigre de cidre et de miel à laquelle on peut ajouter de la purée de cacahouète.

-Petits farcis :

Champignons farcis crus ou cuits : réserver les têtes de champignons avec eau de mer et citron. Pour la farce : émincer les pieds ds champignons, câpres, olives noires émincées, restes de guacamole ou d’une autre sauce ou bien graines de chia entières ou graines de lin mixées ou de psyllium mixé pour lier. Remplir les chapeaux des champignons. Peut se faire cuire quelques minutes à la vapeur dans un panier asiatique sur une casserole.

Tomates farcies crues ou cuites : couper le chapeau des tomates et les évider, hacher la chair des tomates ainsi recueillie, la mélanger à une sauce tartare (voir recette plus haut), ajouter des graines de chia pour lier et en remplir les tomates, remettre les chapeaux. Peut se faire cuire quelques minutes à la vapeur dans un panier asiatique sur une casserole. On peut faire de la même manière des poivrons rouges ou jaunes farcis, des courgettes (coupées en 3 dans la largeur et en 2 dans la longueur) farcies, etc…

Autres recettes de farce pour les petits farcis et la sauce pour les accompagner :

-oignons nouveaux avec tiges, sarrasin ou quinoa germé, tomates, ail, paprika, persil, poivre 5 baies, psyllium mixé ou graines de lin mixées ou graines de chia, eau de mer sauf si on cuit les farcis à la vapeur, il y aura de l’eau de mer dans la sauce pour farcis,

-mixer ensemble tout ce qu’on a ôté ds différents légumes à farcir (champignons, tomates, poivrons, courgettes, etc…) avec ail, piment, persil, oignon rouge, psyllium mixé,

-cebette, tout ce qu’on a ôté ds différents légumes à farcir, noisettes concassées (pour remplacer la viande hachée), origan, paprika fumé, persil,

sauce pour petits farcis : olives noires dénoyautées et dessalées, fonds d’artichauts, ail, purée d’amandes, jus de citron, mixer,

Taboulé libanais : 1 tasse de quinoa germé ou de fleurettes de chou fleur préparées en couscous avec la fonction « pulse » du mixer (voir recette plus loin), 3 bottes de persil plat émincées, une demi botte de menthe émincée, 4 tomates fermes en petits carrés, 1 concombre en petits carrés, 2 oignons verts en petits carrés, s’ils sont trop forts, on peut mettre un peu de cannelle dessus (les carrés de légumes d’un demi centimètre de côté sont coupés avec l’appareil à main emporte pièce), pignons de pin, le jus de 3 citrons, huile d’olive, poivre, paprika ou piment d’espelette, eau de mer, à déguster tout de suite,

-croquettes de courgettes : râper des courgettes, bien essorer à la main ces légumes râpés, les mettre dans un saladier avec une cas de purée d’amandes, 1 oeuf (ou du psyllium ou des graines de chia ou des graines de lin broyées), des noix de cajou râpées, former des croquettes plates et tremper dans la chapelure sans gluten (voir plus haut la fabrication très rapide de cette chapelure). Poêler rapidement sur les deux faces.

-« moules » marinières vegan : préparer d’abord un Dashi en faisant tremper champignons shitakés séchés et algue kombu séchée ensemble toute la nuit dans l’eau froide, puis ôter les shitakés et faire bouillir 5 min, filtrer. Faire revenir les échalotes dans l’huile, ajouter les pleurotes fraiches (ou des shitakés frais), couper les pleurotes de la taille des moules et les ajouter, ajouter ail, vin blanc sec, le dashi, le bouquet garni, de la purée d’amandes, du persil émincé et des paillettes de laitue de mer, si besoin, épaissir la sauce avec un peu d’arrow root.

-Falafels, leur sauce et la salade d’accompagnement :

Falafels : pois chiches germés suffisamment pour devenir tendres, persil plat haché, coriandre fraiche hachée, oignon rouge ou petits oignons blancs hachés, ail haché, menthe fraiche hachée, cumin, piment ou harissa, cannelle, eau de mer, téguments de psyllium blond, graines de sésame grillées, jus de citron, mixer sur pulse jusqu’à obtenir une pâte grumeleuse, laisser reposer une heure, former des croquettes à faire revenir à la poêle,

Sauce pour tremper les falafels : purée d’amande, menthe déshydratée, cumin, piment ou harissa, ail, jus de citron, eau de mer, huile d’olive,

Salade pour accompagner les falafels ou à déguster sans falafels : couper très finement (1/2 cm de côté, avec coupe légumes voir plus haut) des dés de tomates, de concombre et d’oignons blancs, assaisonner d’ail, citron, eau de mer et huile d’olive,

-Sauce pour rouleaux de printemps : 1/2 tasse de purée de cacahouète, 1 grosse cas de Miso de riz fermenté un an, non pasteurisé (Celnat au rayon épices de la boutique bio), quinton au goût, 3 cas de vinaigre de cidre, 1 gousse d’ail, gingembre, piment ou paprika,2 cas de miel,

-Macédoine de légumes crus avec sa « mayonnaise » : petits pois frais, haricots verts frais, carottes, navets, oignons blancs en botte (ou oignon rouge), patate douce épluchée (pour remplacer la pomme de terre), tous les légumes (sauf les petits pois) sont coupés avec le coupe légume (voir plus haut) en morceaux de 1/2 cm de côté, ce qui permettra de les croquer crus. Voir plus haut la recette de la mayonnaise (purée d’amandes blanche montée à l’eau de mer avec un peu de moutarde maison).

Quiche de légumes crus :

Pour la pâte, graines de sarrasin trempées la veille, rincées (environ 300g), thym, romarin, tomates séchées, poivre, environ 100g de graines de chia, environ 2cas d’huile de coco, eau de mer, mixer, ajuster en ajoutant huile de coco ou eau pour former une pâte à étaler dans un moule.

Pour la crème : graines de tournesol trempées et égouttées, lacto-fermentation maison à l’eau de mer, pas au sel ! (voir recette dans cet article), jus de citron, ail, persil, poivre, éventuellement levure maltée sans gluten. Etaler la crème sur la pâte.

Disposer dessus les légumes de votre choix crus émincés très finement et marinés toute la nuit dans huile d’olive, ail, herbes, citron, ce qui les aura attendri.

-Salade râpée multi-légumes : râper selon la saison et/ou selon le marché, carottes, courge, patates douces, chou rave, courgettes, céleri rave, panais, navets, betteraves, ail, oignon, échalote, etc, émincer persil frais ou coriandre fraiche, assaisonner avec huile d’olive, citron (ou vinaigre de cidre) et Quinton, faire déguster cette salade en conscience et demander aux convives de deviner les différents légumes qui composent cette salade en leur donnant comme seule indication qu’ils sont au nombre de dix par exemple, c’est un excellent exercice de pleine conscience,

-Carottes râpées orientales (délicieux l’hiver, salade réchauffante) : râper les carottes sans les éplucher, émincer un oignon rouge, ajouter des raisins secs sultanines, hachez de l’ail frais dessus, ajouter du cumin ou de la cannelle en fonction des goûts de chacun, le jus d’un citron ou d’une orange, de l’huile d’olive ou de colza et de l’eau de mer. Réserver au frigo quelques heures ou toute la nuit (les raisins vont gonfler et les carottes s’attendrir), une ou deux heures avant de servir, ajouter un oignon rouge en rondelles très fines à la mandoline, de la coriandre fraiche (ou à défaut du persil frais) finement émincée, des graines de tournesol,

-Salade de tagliatelles de courgettes : avec un rasoir à légumes, couperose tagliatelles de courgettes dans des courgettes vertes et dans des jaunes dans le sens de la longueur, ajouter des tomates cerise coupées en deux, de l’huile d’olive, un citron pressé, du basilic et de la menthe émincés, des olives noires dénoyautées dessalées et coupées en morceaux, des pignons de pin, de l’eau de mer,

-Les crudités de mon enfance (à peine adaptées) :

  • Artichauts : éplucher les petits artichauts violets poivrade de façon à ne laisser que le coeur, sans le foin et les premières feuilles tendres étêtées, faire des lamelles les plus fines possibles, couper des oignons rouges en très fines tranches, assaisonner de jus de citron, eau de mer, poivre, huile d’olive, laisser mariner et décorer de persil ciselé avant de servir,
  • carottes : râper les carottes avec le gros côté de la râpe, ajouter jus de citron, eau de mer, une petite pointe d’harissa (voir recette plus haut), huile d’olive,
  • fenouil : couper à la mandoline de très fines lamelles dans le sens de la longueur, réserver les feuilles vertes pour la déco à la fin, ajouter citron, huile d’olive, eau de mer, poivre ou 5 baies,

– Chips de légumes (pour tremper dans les tartinades) : feuilles de chou kale sans les côtes ou autres légumes coupés très fins à la mandoline trempés dans huile de coco chauffée au bain Marie, saupoudrés au choix de : curry, cumin, thym, herbes de provence, romarin, basilic, etc…, exemple : chou kale, coco, curry,

-Chips de courgettes : courgettes crues en tranches fines à la mandoline, saupoudrer de sel de céleri (voir recette plus haut) et d’herbes de Provence, mettre quelques heures au déshydrateur à 45 degrés maximum retourner au bout de deux heures.

-Chips de pommes de terre : pommes de terre nouvelles crues avec la peau en tranches très fines à la mandoline, saupoudrer de sel de céleri et de curry, mettre quelques heures au déshydrateur à 45 degrés maximum retourner au bout d’une heure.

– Crackers maison (pour tremper dans les tartinades) : Tu peux tartiner un peu de foie de morue cru non salé (en boites, en boutique bio) sur des crackers maison (déshydrateur) pour faire des toasts pour un repas de fête. Recette des crackers : ¾ de tasse de graines de lin moulues, ¾ de tasse de graines de tournesol moulues, une pincée de poivre noir moulu, thym, sel rose de l’himalaya, une gousse d’ail, un oignon jaune coupé en lamelles, 2 cas d’huile d’olive, environ une demi tasse d’eau, au mixer puis étaler sur les plaques du déshydrateur.

-pain essène (remplace les biscottes, concentré de vitamine et minéraux) : beaucoup de graines germées de toutes sorte c’est l’ingrédient principal (pour faire germer les graines mucilagineuses, les mélanger avec au moins 50% de graines non mucilagineuses), beaucoup de fibres des jus que vous aurez gardées au frigo sur plusieurs jours et que vous aurez épicées à votre goût, oignon et ail, algues, huile d’olive, eau de mer, psyllium ou chia, olives ou oléagineux, éventuellement moutarde, mélanger le tout à l’extracteur de jus sans le filtre ou mixer au mixeur, ajouter ensuite les graines de tournesol trempées la veille pour le croquant et/ou des raisins secs si on veut un pain sucré, étaler sur maximum un centimètre d’épaisseur, prédécouper, déshydrater à 40-45 degrés maxi pendant environ 24 heures (en fonction du déshydrateur), stocker dans une boite à gâteaux hermétique, se conserve des semaines.

– Crêpes de sarrasin : tremper le sarrasin une nuit, bien le rincer, l’égoutter puis ajouter un peu d’eau de source, dans le blender. Si on ajoute un tout petit peu d’eau de source, on peut étaler en cercles sur les feuilles téflon du déshydrateur, si on ajoute davantage d’eau jusqu’à obtention de la consistance d’une pâte à crêpes, on peut cuire de vraie crêpes à la poêle. On peut remplacer l’eau de source par du Quinton pour des crêpes salées et par l’eau de trempage des dattes ou des raisins secs ou par du jus de pomme ou d’oranges maison pour les crêpes sucrées. Tartiner de « beurre salé » ou de miel ou de « crufiture » voir les recette de « beurre salé » et de « crufiture » dans cet article.

-Crêpes vertes : feuilles d’épinards (ou de blettes, ou de salade), oeufs ou graines de lin ou de psyllium, sel de mer (ou mieux ajouter dans l’assiette de l’eau de mer), blender, former des crêpes dans la poêle ou déshydrater au déshydrateur.

– Taboulé de quinoa : tremper le quinoa 3 ou 4 heures, lorsqu’on voit sortir le germe, bien rincer et laisser germer toute la journée, le soir confectionner le taboulé en remplaçant la semoule par le quinoa germé. On peut faire toute sorte de salade à laquelle on ajoutera du quinoa germé.

-Coucous en remplacement de la semoule de blé : quinoa germé cru ou cuit sert de semoule en accompagnement d’un tajine cuit par exemple ou d’un couscous, on remplace les pois chiches cuits par des pois chiches germés, ne pas saler le bouillon du couscous, ajouter du quinton dans l’assiette au goût,

– Céleri rémoulade : râper le céleri rave, sauce : purée d’amande blanche avec un peu de moutarde maison non salée (voir recette de la moutarde maison plus haut), à monter en mayonnaise avec du Quinton. Cette sauce peut se faire avec de la purée de sésame, ou autre purée d’oléagineux.

Salade d’été : tomates coupées en fines tranches, oignons rouges émincés en fines lamelles, persil plat coupé très fin, graines de tournesol ou de courge entières. Sauce : poivron, piment, ail, eau de mer, basilic, blender.

– Salade crème de chou fleur : dans le robot lame en S, mettre les fleurettes de chou fleur débarrassées de leurs tiges (valable pour brocolis, chou romanesco) et mixer en mode pulse en surveillant pour arriver à de la semoule, si on va trop vite on obtient de la purée et c’est raté, puis assaisonner avec la sauce décrite plus haut dans sauces et trempettes (graines de tournesol, ail, oignon, eau de mer, mais remplacer les légumes par des tiges de chou fleur), ça donne une crème onctueuse ou une semoule couverte de sauce en fonction de la proportion de semoule et de sauce. On peut aussi se servir de cette « semoule » de chou fleur pour faire du taboulé ou du coucous.

-Salade d’endives : couper les endives avec des pommes, des cerneaux de noix, du persil, sauce salade : jus d’une orange, Quinton, huile de colza, le jus d’orange (plutôt que de citron) contre-balance agréablement l’amertume des endives,

– Salades coriaces : couper en tout petits morceaux ou râper les légumes coriaces (chou frisé, chou kale, ou autre) puis les laisser tremper plusieurs heures dans la sauce salade qui contiendra du citron ou du vinaigre de cidre ou des légumes lacto fermentés maison avec un peu de leur jus au Quinton (voir sauces et trempettes), les masser à la main de temps en temps, ainsi ils s’assoupliront et seront plus digestes.

-Spaghettis végétaux (peuvent s’ajouter dans les soupes comme des « cheveux d’anges ») avec pesto (voir recette plus haut) de légumes verts ou sauce tomate ou sauce bolognaise :

– Spaghettis de courgette, de courge (ou courge butternut), de carottes, de betteraves, de patates douces, de concombre épineux (moins aqueux que le concombre long), etc, dans le spiraliseur, si on épluche les courgettes, les « spaghettis » ont davantage l’apparence des pâtes de blé, pour les attendrir légèrement, les déposer dans une passoire et verser juste avant de servir de l’eau bouillante de la bouilloire dessus, on peut aussi faire bouillir de l’eau dans une casserole puis éteindre le feu et jeter quelques minutes les spaghettis dedans, on peut si on préfère faire des tagliatelles de spaghettis avec l’économe, qu’on recoupe dans la longueur à la largeur désirée,

-« Crumesan » pour mettre au dessus des pâtes : blender dans mini blender (ou dans râpe à manivelle) des noix du brésil ou à défaut des noix de cajou (ou des amandes), de l’ail, sel de l’Himalaya ou de guérande et poivre et saupoudrer sur les pâtes avec la sauce,

-Vermicelles pour la soupe : couper ces spaghettis de légumes en petits morceaux,

-sauce à l’ail pour spaghettis : ail et persil émincés, huile d’olive, eau de mer, éventuellement piment,

-sauce au « beurre » à l’ail pour pâtes : monter de la purée d’amandes à l’eau de mer comme une mayonnaise, ajouter ail et persil plat haché, on peut ajouter un oeuf poché sur les pâtes dans l’assiette,

-Sauce bolognaise pour spaghettis : ajouter dans le blender à la recette de sauce tomate (plus haut) des noisettes concassées, ne pas trop blender pour garder de la texture,

-sauce orientale pour spaghettis :ail, oignon, concentré de tomates ou coulis de tomates, harissa, cumin, clou de girofle mixé, poivre 5 baies mixé, curcuma, carvi, gingembre, pois chiches germés, noisettes concassées, une branche de céleri hachée, une carotte râpée, eau de mer, huile d’olive,

-sauce NERANO crue : ail émincé, basilic frais ou sec, piment ou poivre, huile d’olive, mettre le tout à mariner dans un bocal hermétique au moins une heure ou mieux 24 heures, couper à la mandoline des rondelles très fines de courgettes qu’on pourra recouper en bâtonnets, les mettre à mariner dans un jus de citron et de l’eau de mer, mélanger l’huile marinée filtrée avec les courgettes égouttées, ajouter de la purée d’amandes diluée dans de l’eau de mer, ajouter les spaghettis de patates douces ou de courges ébouillantées quelques minutes dans la casserole d’eau bouillante hors du feu,

-sauce ARABIATA (en colère) pour spaghettis de légumes : piment de Cayenne ou d’Espelette, ail, poivre ou 5 baies, basilic frais écraser le tout au mortier, huile d’olive, laisser mariner dans un bocal hermétique 24 heures ou au moins une heure, filtrer et ajouter de la purée de tomates, ajouter de la purée d’amandes diluée dans de l’eau de mer, on peut râper des noix de cajou sur les pâtes en guise de fromage,

-spaghettis au citron : mélanger jus de citron, zeste de citron, purée d’amande, poivre, eau de mer, psyllium, ajouter dans le plat de spaghettis avec la sauce, du « crumesan » (voir recette juste au dessus et persil et/ou basilic émincés,

-spaghettis de courgette à la puttanesca : ébouillanter les spaghettis de courgette dans la casserole feu éteint, pendant ce temps préparer la sauce : tomates fraiches ou pelées au jus ou coulis de tomate, 1cac de câpres dessalés, 1 cas de salade du pêcheur (algues en paillettes), 1 gousse d’ail émincée, olives noires dénoyautées en morceaux, 1 pincée de piment, 1 pincée de poivre, huile d’olive, eau de mer, persil plat pour la décoration des assiettes,

-Lasagnes végétales : éplucher les courgettes et les passer à la mandoline dans le sens de la longueur, mettre dessus un peu d’huile d’olive pour les attendrir, faire un pesto de feuilles vertes (recette plus haut) et/ou une sauce tomate (recette plus haut), si ces sauces sont trop liquides, ajouter du psyllium ou faire chauffer un peu d’agar agar dans de l’eau et l’ajouter à la sauce pour qu’elle épaississe, étaler l’une des deux sauces sur les courgettes, mixer des noix de cajou avec très peu d’eau de mer pour remplacer la béchamel, verser sur la couche de sauce de légumes, recommencer ainsi (on peut alterner pesto et tomates ou opter pour un seul goût), dernière couche : crumesan (voir recette plus haut),

-Endives béchamel : émincer les endives très finement, les masser avec du jus de citron et de l’huile de colza pour les attendrir, faire un carpaccio de betteraves à la mandoline qu’on cisèlera ensuite en très fines lamelles au couteau, mélanger aux endives avec le citron et l’huile, blender les noix de cajou avec l’eau de mer, ajouter ensuite le psyllium mixé, poivre, muscade et huile de colza. Essorer betteraves et endives les placer dans un plat et déposer la béchamel dessus,

-Galettes de légumes : un reste de légumes crus râpés ou cuits, un reste de quinoa ou sarrasin germé cru ou cuit, épices au goût, fines herbes fraiches ciselées, graines entières (tournesol, courge, sésame, etc…) ou noix grossièrement concassées (amandes, noisettes, etc…), graines de lin trempées dans l’eau ou graines de chia trempées dans l’eau (pour lier et remplacer l’oeuf) ou oeuf, façonner les galettes, les passer dans la farine de coco ou dans la chapelure physiologique (voir recette plus haut), dorer très rapidement à la poêle à l’huile d’olive,

-« Acras » d’algues : mélanger 200g de paillettes d’algues salade du pêcheur, 100g de sarrasin germé, 1cas de bicarbonate de soude et 1cas de vinaigre de cidre, 1cas de purée d’amandes, 1 oeuf ou du psyllium blond ou des graines de chia ou des graines de lin, gousses d’ail, le jus d’un demi citron vert, mixer, ajouter un peu d’eau si besoin, laisser lever 1 heure dans un endroit chaud, ajouter persil, le vert de petits oignons blancs ou de la ciboulette, un petit piment, le tout émincé finement, former des croquettes et les passer à la poêle dans un peu d’huile d’olive.

-Fromage d’amandes (ou de noix de cajou) : récupérer la pulpe restante dans le sac à lait végétaux après avoir fait un lait végétal (voir plus haut) ou mixer les noix et bien les essorer, une gousse d’ail avec sa peau, fines herbes fraiche à votre goût (ciboulette, basilic, persil, etc) une branche de céleri, éventuellement flocons levure nutritionnelle SANS GLUTEN, Bioreal par exemple en boutique bio (sinon pas de levure maltée du tout), jus de choucroute crue maison (pour fermenter), eau de mer, blender, laisser affiner dans le frigo quelques jours,

-Couscous cru : semoule de chou fleur (voir plus haut) ou quinoa germé cru. Légumes : courgettes, brocolis, navets, carottes, patate douce, chou, petits pois, fèves fraiches, etc… les légumes durs seront coupés le plus fin possible à la mandoline, les autres émincés le plus fin possible, la courgette à l’économe dans la longueur puis coupée en morceaux, les petits pois resteront entiers. Bouillon : raz el hanout, eau de la bouilloire, verser ce bouillon sur les légumes, ajouter dans l’assiette de l’eau de mer.

-Petits pains moelleux crus : une tasse de graines de lin moulues, une tasse et demie de carottes râpées, 3 branches de céleri, 1/2 oignon, 3 cas de cumin, 3/4 de tasse d’eau de mer, blender, ajouter 1/4 de tasse de psyllium, blender, laisser gonfler 5 minutes, former des boules de 5 cm de diamètre, poser sur la feuille réflex du déshydrateur, parsemer de graines de sésame, déshydrater à 60°C pendant une heure puis à 42°C pendant 16 heures, retirer la feuille au bout de 2h quand les pains ne collent plus, les pains sont secs à l’extérieur et moelleux mais pas trop humides à l’intérieur, se. conservent quelques jours dans un récipient hermétique au frigo, ce pain peut s’utiliser pour confectionner les hamburgers, recette plus bas,

-Pizza : pour la pâte chou fleur cuit vapeur écrasé à la fourchette, oeuf (on peut le remplacer par du tégument de psyllium blond mixé ou des graines de lin ou des graines de chia), huile d’olive, origan, curcuma, cuire à 180°C pendant 10 minutes. Garnir de tomates et légumes crus, arroser d’eau de mer,

  • Pâte à pizza crue : mixer une courgette, 1/4 de poivron rouge ou jaune, 100g de graines de sarrasin germées ou au moins trempées, 100g de graines de lin, poivre, 1cac de paprika, 1cac de poudre d’ail, 1/2 jus de citron, eau de mer, ajouter origan (ou cumin ou autre…), couper les parts de pizza, déshydrater à 40 degrés (pas plus pour l’eau de mer), pendant 12 à 15 heures, au bout de 3 heures environ, enlever la feuille reflex et retourner la pâte

-galette de sarrasin comme une pizza : voir dans cet article la recette de galette de sarrasin ou les acheter toutes prêtes en boutique bio, mélanger la purée de tomates avec des oignons rouges et du persil plat, du paprika et du poivre ou 5 baies dans le blender, émincer très finement à la mandoline quand c’est possible, sinon au couteau courgettes, champignons, poivrons, oignons rouges, tomates, ail, coeurs d’artichauts, asperges, etc… ajouter olives noires, origan, mettre la galette à réchauffer à feu doux dans la poêle et disposer dessus la purée de tomate puis les légumes et l’assaisonnement, hors du feu, on peut ajouter des noix de cajou (ou amandes blanches) mixées en guise de fromage,

-Hamburger végétalien cru :

Pour le steak : sel de céleri ou eau de mer et psyllium ou graines de chia, cumin, 1 tasse de carottes en morceaux,1 tasse de betteraves en morceaux, 1tasse de tomates réhydratées, mixer, déshydrater un peu si besoin.

Pour le pain : 2 tasses de potiron, 1 pomme, 1 à 3 cas de graines de lin mixées, faire des cercles un peu plus larges que les steaks, déshydrater, on peut aussi utiliser la recette de petits pains moelleux crus ci-dessus.

Pour la sauce : 1 tasse de céleri rave ou de céleri branche, 1 datte ou des raisins secs, 1 cas de graines de chanvre ou de sésame, 1 cas de moutarde maison, jus d’un demi citron, eau de mer, mixer.

Pour le montage : 1 pain, 1 feuille de salade verte, 1 burger, 1 tranche d’oignon rouge, 1 rondelle de tomate, 1 cas de sauce, 1 feuille de salade, 1 pain.

-Escalivade catalane : disposer dans le plat qui entre dans le vitaliseur de Marion ou autre cuiseur vapeur basse température ou un plat allant au four, on cuira alors à basse température (100 degrés max), aubergines en lamelles, les poivrons rouges en lamelles, les tomates en lamelles, les oignons en lamelles, de l’ail haché , de l’huile d’olive. Les lamelles se font à la mandoline, les plus fines possibles. Peut se déguster chaud ou froid, dans l’assiette ajouter de l’eau de mer.

-Caponata sicilienne : cuire à l’étouffée : les aubergines en petits cubes, le céleri en petits cubes et l’oignon rouge en petits cubes Lorsqu’ils commencent à être cuits, ajouter les tomates en cubes, les poivrons en cubes, cuire à l’étouffée, ajouter 35g de câpres dessalés, 50g d’olives noires dessalées, 50g de raisins secs, 30g de pignons de pin, 50g de miel, 50g de vinaigre de cidre, 1 cas de cacao amer, terminer la cuisson à l’étouffée, ajouter le basilic ciselé hors cuisson. Dans l’assiette ajouter huile d’olive et eau de mer.

-Pain au sarrasin germé salé ou sucré : ATTENTION, pas à la farine de sarrasin !

ATTENTION : ce pain a un goût prononcé de sarrasin, il n’a pas le goût du pain de blé, mais ce goût est très agréable, c’est une question d’habitude. Ne le manger que lorsqu’il aura totalement refroidi permet d’atténuer beaucoup ce goût prononcé de sarrasin.

250g de graines de sarrasin entières décortiquées et non grillées trempées la veille ou au minimum 4 à 5 heures et bien rincées,

150g d’eau de boisson (pas d’eau du robinet),

blender, puis mettre dans un saladier en verre et couvrir d’un torchon, laisser fermenter entre 12 heures et 24 heures en fonction de la température ambiante, dans un endroit tiède (environ 25 degrés), quand le mélange précédent est fermenté (mousseux), mélanger délicatement avec une cuillère en bois et ajouter :

20 grammes de psyllium blond,

1 cac rase de sel fin de Guérande ou de sel rose de l’Himalaya,

1 cas de bicarbonate alimentaire,

1 cas de vinaigre de cidre,

et, éventuellement :

-pour une version salée : des graines de courge ou de tournesol, ou des morceaux de noix ou olives ou autre,

-pour une version sucrée : raisins secs, morceaux de pomme, cannelle ou autre,

-pour une version baba au rhum : dans la pâte à pain ajouter quelques cuillerées de miel et des raisins secs trempés dans le rhum avec le rhum de trempage. Sirop à verser sur le baba cuit avant dégustation : mélange rhum et eau porté à ébullition ajouter du miel au rhum refroidi, bien mélanger, arroser le baba refroidit de ce sirop,

-pour une version pain d’épices : miel et épices (cannelle, badiane, girofle, coriandre, anis vert, gingembre, muscade, cardamome, zeste d’orange, etc…),

mélanger, verser très rapidement après l’adjonction du bicarbonate et du vinaigre dans un moule à cake chemisé pour le cuire immédiatement parce que sinon le pain ne lèvera pas,

on peut parsemer dessus des graines de sésame, de lin, de pavot ou autre,

cuire à la vapeur au vitaliseur de Marion 50 minutes ou à défaut enfourner une heure à 170 °C,

-pour une pâte à pizza épaisse, ajouter de l’huile d’olive à la préparation, étaler la pâte dans un moule à tarte ou directement dans la lèche frite sur du papier cuisson, garnir de légumes crus ou décrudis à la vapeur ou à défaut cuits au four sur la pâte, à basse température, pour remplacer le goût du fromage, râper des noix de cajou sur la pizza (ne pas passer au four les noix de cajou),

ATTENTION : bien laisser refroidir avant de découper, les tranches se tiennent très bien, le pain se conserve une semaine dans un torchon au bas du réfrigérateur.

pour un pain plus haut, on peut doubler la recette,

-D’autres recettes salées en fin d’article dans la rubrique : « recettes de fête ».

En cas :

– Oléagineux : amandes, noisettes, noix de cajou, noix de Grenoble, noix de macadamia, graines de tournesol, graines de courge, toutes ces graines et noix seront trempées une nuit dans l’eau (séparément) puis bien rincées, trempées dans du quinton, saupoudrées (ou non) d’épices mais pas de sel (très pro-inflammatoire) et séchées au déshydrateur.

-chips de coco (en boutique bio.

-Algue nori séchée entière de qualité crue, à grignoter comme des chips, très reminéralisant.

Chips de chou kale décrites plus haut dans le chapitre recettes salées.

Biscrus salés ou sucrés avec les fibres des jus : 

– Recette de base : fibre des jus de légumes, graines de tournesol pré germées, téguments de psyllium blond (liant)

– Pour les biscrus salés (d’apéritif) : ajouter huile d’olive, paillettes d’algue nori (c’est celle qui a le goût le moins fort), un peu de sel rose de l’himalaya, mixer et ajouter les graines de sésame et/ou de pavot après mixage,

– Pour des biscrus sucrés : ajouter huile de coco chauffée au bain marie, farine de coco, cannelle ou vanille en poudre (cook boutique bio), ou zeste d’orange, jus de pommes ou d’orange maison, pâte de dattes bien émiettée, mixer et ajouter les raisins secs après mixage,

Pour les deux sortes de biscrus, les former à la main en disques plats et les mettre au déshydrateur,

A noter que les chips de légumes, les crackers maison, ainsi que les noix et graines déshydratées (s’assurer qu’ils soient très bien déshydratés, sinon risques de moisissures) peuvent se réaliser des mois à l’avance et se conserver dans des bocaux en verre bien hermétiques genre « Le Parfait ».

– Chataîgnes ou marrons en bocaux ou sous vide, donc cuits, on peut les croquer en en cas ou bien utiliser en les émiettant sur son bol de soupe en remplacement des traditionnels croûtons, on peut en faire un plat en faisant revenir de l’oignon dans de l’huile d’olive ( on peut y ajouter des rondelles de pomme de terre) et en assaisonnant d’ail et de persil.

Produits animaux :

ATTENTION : Pour être consommés crus les produits animaux doivent être très frais. S’ils ne sont pas de qualité bio, il vaut mieux ne pas en consommer (ni cuits ni crus) ou le moins possible, les animaux ont pu être nourris avec des OGM (en plus de tous les pesticides qu’ils contiennent), c’est un concentré de poisons. Bénéfice secondaire le fait de consommer de la viande bio (beaucoup plus onéreuse) vous amènera à en réduire drastiquement la quantité et la fréquence, ce qui vous évitera un cancer !

La viande et le poisson ne sont pas crus, mais cuits sans chaleur, c’st-à-dire cuits par l’acidité du citron, d’ailleurs la chair change de couleur lorsqu’elle est cuite.

– Steak tartare : steak haché de bœuf cru, persil et ciboulette finement ciselés, moutarde maison (voir plus haut la recette dans tartinades), 1 jaune d’œuf cru, 1 oignon rouge haché, ½ gousse d’ail hachée, un peu de piment fort en poudre (au goût, attention, pas trop !), 1 cac de Quinton, poivre, 2 cas d’huile d’olive.

-Viande en carpaccio : coupée en tranches très fines, la viande est mise à mariner dans du jus de citron, les herbes de ton choix, ail, oignon et de l’huile d’olive, elle « cuit » en quelques minutes ou heures.

-Viande séchée : avec un couteau bien aiguisé trancher un magret de canard avec la peau en très fines tranches (pour accélérer le séchage) et les mettre à sécher au déshydrateur. Les conserver dans un linge propre au frigo. Au moment de les consommer, les tremper dans du Quinton. Peut se réaliser avec toutes les viandes rouges.

– Poisson cru à la japonaise : trancher le poisson (très frais) très fin. Le tremper dans une sauce de soja avec peu de sel pour le consommer.

– Poisson mariné : acheter des sardines fraiches, les vider, laisser l’arête mais ôter la tête, les disposer dans une boite en verre avec couvercle et recouvrir de jus de citron et d’herbes de ton choix, ajouter un peu d’huile d’olive, laisser mariner quelques heures avant consommation. Se conserve 2 ou 3 jours au frigo dans la boite fermée. 

ATTENTION on peut consommer les anchois, sardines, maquereaux, harengs, mais pas de poissons plus gros et certainement pas ceux de bout de chaine alimentaire (comme le thon par exemple) qui concentrent pesticides, métaux lourds et maintenant le plastique !

– Jaune d’œuf cru : à incorporer dans les salades pour jouer le rôle du gras de l’assaisonnement ou à mélanger à du Quinton dans une petite coupe et à manger à la cuillère ou en trempant des crackers maison dedans ou du pain des fleurs au sarrasin sans sel et sans sucre (paquet bleu), tartiné de purée d’amandes blanche montée au Quinton pour un effet mouillettes de beurre salé dans œuf à la coque,

RECETTES DE FETES :

Entrées de fête :

-toasts pour l’apéro : pain des fleurs de sarrasin sans sel sans sucre ou pain de sarrasin (voir recette plus haut) toasté, « beurre salé » (voir recette plus haut), disposer dessus lamelles de truffe noire coupées à l’économe,

-brouillade de truffes : faire des oeufs brouillés dans lesquels on ajoutera de la truffe noire coupées en tous petits morceaux, ne pas faire cuire trop longtemps la truffe,

– Deux ou trois noix de Saint Jacques par personne, coupées en carpaccio (c’est à dire crues émincées très finement, légèrement congelées, elles seront plus faciles à émincer à la mandoline et marinées au citron et aux herbes) ou bien entières juste saisies à la poêle, accompagnées d’une abondante salade de légumes crus avec quelques morceaux de fruits crus dedans assaisonnée à l’huile de truffes, au citron ou au vinaigre de cidre et à l’ail, par exemple ou bien avec des copeaux de truffe dessus : salade de pousses d’épinards, cœurs d’artichauts, poivrons rouges (pas les verts qui ne sont pas mûrs et donc acidifiants pour l’organisme), olives noires, mangues, noix de cajou, ou salade mesclun, têtes d’asperges, oignons rouges en rondelles tranchées très fines à la mandoline, cornichons, noisettes, ananas, ou salade cresson, cœurs de palmiers, courge crue tranchée très fine ou râpée, avocat en morceaux, noix de macadamia concassées, etc…

-écrasé de pommes de terre, cuites à l’étouffée, dans l’assiette on ajoute eau de mer, purée d’amandes blanche et truffe noire coupées en tous petits morceaux,

-spaghettis de courgettes (voir recette plus haut) au caviar : une fois les spaghettis ébouillantés, les mélanger à 1 cas de purée d’amandes blanche, ajouter un filet de citron vert et un peu de zeste de citron vert, poser 20 à 25 g de caviar par personne sur les pâtes dans l’assiette, mélanger avant dégustation,

– Un potage de légumes crus chaud, par exemple : potage de butternut cru avec ail, oignon, persil, sérum de Quinton pour saler (blender), où tu ajouteras de l’eau de la bouilloire au dernier moment, et que tu serviras dans des bols avec des « croutons » de marrons cuits vapeur (on les trouve en bocaux ou moins chers sous vide en boutique bio) concassés avec une virgule de crème (cajou et un peu d’eau au mini blender), tu peux ajouter de l’huile de truffes, tu peux imaginer de nombreuses autres recettes de soupes. Ce potage pourra être accompagné de 2 ou 3 très fines tranches de magret de canard coupées très finement et séchées maison au déshydrateur (les tranches séchées de magret de canard du commerce, même en boutiques bios sont trop salées et souvent chargées d’additifs et les aiguillettes de canard du commerce sont coupées trop épaisses),

-Foie gras végétal et cru : A préparer la veille : mettre dans un blender puissant 300g de graines de tournesol trempées au moins 4 heures, égouttées et bien rincées, 3 cas de Miso blanc, 2cas de tahin (purée de sésame), 1/2 cas de shitaké séché et moulu, 1 cac d’huile de truffe, 1/2 à 1 fève tonka broyée, 2 cas de Quinton, 1 clou de girofle moulu, environ 2 cas d’eau, blender puis ajouter 8 cas d’huile de coco désodorisée, blender à nouveau, verser dans une terrine ou dans une wonder cup (verre doseur américain cylindrique de la taille d’un rouleau de foie gras), fondre de l’huile de coco désodorisée avec du curcuma en poudre et verser dessus, mettre au frais au moins une nuit,

Plat de fête :

Du homard, ou des gambas cuits, ou des huitres crues (si tu aimes ça) ou cuites ou encore un plateau de fruits de mer très digeste et peu calorique, tu pourras remplacer le pain par des crackers maison au déshydrateur et le beurre par de la purée d’amandes blanches montée au quinton facile à tartiner (voir recette de mon » beurre salé » plus haut)

Salade à la truffe : ajouter dans la sauce salade grasse (à base d’avocat, purée d’oléagineux, huile) truffe noire coupées en tous petits morceaux,

Plateau de fromages :

Composé de « faux mages » à base de noix de cajou ou d’amandes fermentées que l’on trouve facilement en boutique bio ou mieux, fabriqués maison (noix de cajou, ail, fines herbes, éventuellement levure maltée si garantie sans gluten, au blender, égoutter sur un bocal puis laisser fermenter, une autre recette à base d’amandes dans la rubrique « recettes salées » dans cet article) quelques semaines à l’avance, et accompagné de crackers maison (voir recettes ci-dessus) eux aussi confectionnés quelques semaines à l’avance (ou à défaut de pain des fleurs au sarrasin sans sel et sans sucre, boite bleue).

Dessert de fête : 

ATTENTION, ces desserts sont à consommer avec modération et à réserver à de grandes occasions, pas à consommer au quotidien, ils sont générateurs de déchets parce que les mélanges oléagineux et fruits secs (dattes ou autres) sont très indigestes…

-Brownie : mettre dans le robot lame en S : 2 tasses d’amandes trempées 2 jours avant (et deux nuits) et émondées (ou d’amandes blanches du commerce, mais il faut le savoir, même en bio elles sont chauffées à haute température pour les émonder et donc plus de qualité crue), 2 tasses de dattes Medjool dénoyautées et ½ tasse de cacao cru non sucré. Mixer jusqu’à obtention d’une boule. Ecraser la boule dans un plat rond (ou en forme de bûche), on doit avoir des morceaux blancs d’amandes. Laisser 1 heure au congélateur puis mettre au frigo jusqu’à consommation.

Il est à noter que cette recette peut aussi servir à confectionner des truffes qu’on roulera ensuite dans le cacao cru, la poudre d’amandes ou de la noix de coco râpée.

– Tarte aux fruits : pour le fond de tarte, amandes (environ 120 g) et pâte de dattes (l’équivalent en poids de 20 dattes deglet nour dénoyautées) dans mixer jusqu’à ce que ça forme une boule, étaler dans le moule, puis mixer des noix de cajou avec la poire épluchée et épépinée et étaler cette crème sur le fond de tarte, puis couper les fruits (pomme ou poire ou fraises ou autre) en lamelles très fines (éventuellement à la mandoline) et les déposer sur la crème de fruit, on peut ajouter dessus la crème « chantilly » décrite ci-dessous,

– Panna cotta : faire un lait d’amande maison à partir de purée d’amandes (voir recette plus haut), y incorporer des graines de chia (ou du tégument de psyllium blond ou des graines de lin long ou brun mixées) et mettre dans des terrines au frigo 2 ou 3 heures, lorsque le mélange est solidifié, mixer un fruit (délicieux avec des fruits rouges) dans le blender et le déposer dans les verrines sur le mélange, décorer avec des fruits frais, tu trouveras une autre recette de Panna Cotta dans la rubrique recettes sucrées plus haut dans cet article,

– Dessert glacé : congèle des bananes bien mûres coupées en trois pendant au moins deux heures, puis mets dans ton blender professionnel ces bananes juste sorties du congélateur, avec le contenu d’un sac de fruits rouges surgelés lui aussi juste sorti du congélateur, répartis dans des coupes et ajoutes la crème « chantilly » décrite ci-dessous,

– Crème « chantilly » : noix de cajou, petites dattes deglet nour mixées (ou pâte de dattes) et une pincée de vanille en poudre (cook en boutique bio). Ajoute cette chantilly sur chaque coupe et décore avec des myrtilles. 

-Dattes à la pâte d’amandes : amandes en poudre, zeste de citron, une datte (pour sucrer et pour lier), jus de betterave pour colorer en rose ou jus d’épinards pour colorer en vert. Bien amalgamer et farcir les dattes.

-Dattes au chocolat : dénoyauter des dattes Medjol et mettre dans chacune une fève de cacao cru non torréfié.

Tu peux aussi choisir de faire un dessert de fruits exotiques frais coupés (ananas, mangues, litchis, etc…) et bien présentés dans une coupe ou dans un demi-ananas évidé, surmontés de la crème chantilly dont j’ai donné la recette ci-dessus. Ou bien de présenter ces fruits découpés pour une fondue au chocolat.

ATTENTION, de nombreux paramètres sont à changer pour retrouver durablement la santé ou ton poids de forme : adopter l’alimentation physiologique, la gestion du stress (voir : comment le stress actuel impacte notre santé et la composante psychique de toutes les maladies), une hygiène de vie optimale, des pratiques de santé quotidiennes (voir par exemple : les compresses d’huile de ricin) ainsi que des mesures de renforcement de l’organisme (voir par exemple : renforcement par le froid), le tout très individualisé en fonction de ton état de santé général et SURTOUT actualisé au jour le jour en fonction des réponses de ton organisme. 

Il est de ma responsabilité professionnelle de te prévenir qu’afin d’éviter certaines catastrophes (voir : ma transition), tu peux avoir besoin de te faire suivre par un coach de santé (ou coach de régénération) qui évaluera ton état de santé général en fonction de l’état de santé de tes systèmes immunitaire, nerveux, endocrinien, circulatoire, digestif, de ton poids rapporté à ta taille, de ton âge, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ta génétique, et de nombreux autres facteurs. 

Tu peux également avoir besoin de te faire suivre par un psychologue pour venir à bout de ton stress. De plus les éliminations provoquées par ces changements d’alimentation et ces pratiques de santé, risquent de faire remonter des sentiments dépressifs pouvant aller jusqu’à des idées noires. Il est conseillé de se faire suivre par un psychologue, d’autant que de plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques consultations par an chez un psychologue. L’idéal serait que ce psychologue soit très au fait de ces pratiques de santé et du mode de vie physiologique.

Je suis psychologue clinicienne, hygiéniste, coach de santé et de régénération et propose notamment des consultations par SKYPE ou téléphone.

De plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques séances de psychologues, renseignes toi auprès de ta mutuelle, je peux envoyer des reçus.

Pour connaitre mon parcours, voir : Qui suis-je

Si tu souhaites davantage de renseignements, n’hésite pas à me contacter à l’adresse suivante : 

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Position de défécation

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ça va mieux en le disant

Comme nous l’avons vu dans de nombreux articles, la constipation est le pire fléau qui met en danger notre santé puisque toutes les maladies partent de l’intestin.

Avant même de tenter de combattre la constipation, il paraît important d’adopter la position la plus physiologique permettant la défécation.

Bien sûr, cette position qui permet de bénéficier de la gravité sera d’autant plus efficace que tu auras adopté l’alimentation physiologique que tu auras évacué ton stress et que tu auras une hygiène de vie optimale.

Aujourd’hui une très courte vidéo de moins de 3 minutes :

La vidéo dont je parle sur les outils permettant de combattre la constipation.

ATTENTION, de nombreux paramètres sont à changer pour retrouver durablement la santé ou ton poids de forme : adopter l’alimentation physiologique, la gestion du stress (voir : comment le stress actuel impacte notre santé et la composante psychique de toutes les maladies), une hygiène de vie optimale, des pratiques de santé quotidiennes (voir par exemple : les compresses d’huile de ricin) ainsi que des mesures de renforcement de l’organisme (voir par exemple : renforcement par le froid), le tout très individualisé en fonction de ton état de santé général et SURTOUT actualisé au jour le jour en fonction des réponses de ton organisme. 

Il est de ma responsabilité professionnelle de te prévenir qu’afin d’éviter certaines catastrophes (voir : ma transition), tu peux avoir besoin de te faire suivre par un coach de santé (ou coach de régénération) qui évaluera ton état de santé général en fonction de l’état de santé de tes systèmes immunitaire, nerveux, endocrinien, circulatoire, digestif, de ton poids rapporté à ta taille, de ton âge, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ta génétique, et de nombreux autres facteurs. 

Tu peux également avoir besoin de te faire suivre par un psychologue pour venir à bout de ton stress. De plus les éliminations provoquées par ces changements d’alimentation et ces pratiques de santé, risquent de faire remonter des sentiments dépressifs pouvant aller jusqu’à des idées noires. Il est conseillé de se faire suivre par un psychologue, d’autant que de plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques consultations par an chez un psychologue. L’idéal serait que ce psychologue soit très au fait de ces pratiques de santé et du mode de vie physiologique.

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Renforcement de l’organisme par le froid

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Je rentre juste du stage proposé par Thierry Casasnovas et intitulé « la puissance venue du froid« , je témoigne dans une des vidéos tournée sur le stage et incluse dans cet article, à la minute 11.45, de cette expérience incroyable.

J’ai toujours énormément craint le froid, beaucoup plus que le chaud. J’ai été atteinte du syndrome de Raynaud pendant toute ma vie, il s’aggravait avec le temps, même si depuis quelques années de mode de vie physiologique, je pensais m’en être définitivement débarrassée (j’en ai un peu souffert à nouveau au cours du stage lors de la montée au pic Néoulous à 1200 m d’altitude, en short et débardeur sous la pluie, le vent et le froid de ce mois de février). Je n’étais donc pas une très bonne cliente pour m’exposer au froid extrême comme le proposait Thierry dans ce stage, mais en tant qu’invitée, je me suis prêtée au jeu. Je m’étais préparée depuis quelques mois par des douches froides chez moi.

Bien sûr nous avions suivi toute une préparation avec Léonardo Pelagotti, instructeur Wim Hof, avant d’entrer dans le bain de glace ou de gravir un sommet en short et débardeur (torse nu pour les hommes) ou même de nous baigner dans la mer à 12 degrés ce jour là (ce qui pour certains d’entre nous, comme moi-même, était déjà impensable quelques semaines auparavant). Les exercices respiratoires et physiques répétés nous ont permis de faire ces expériences que nous considérions, pour la plupart d’entre nous, comme des exploits irréalisables. Bien sûr, pour garder le bénéfice de cette exposition au froid, il est nécessaire de renouveler quotidiennement chez soi exercices physiques, exercices respiratoires, bains glacés dans sa baignoire avec bouteilles d’eau sorties du congélateur ou à défaut douches froides hiver comme été.

La force du groupe aussi nous a portés, comme dans toutes les conditions extrêmes, nous avons tous pu nous rendre compte à quel point nous avions besoin de pouvoir compter les uns des autres, ce que nous oublions trop fréquemment dans nos environnements quotidiens confortables. Par exemple, lors de la montée au pic de Néoulous à 1200 m d’altitude en shorts et T shirts (torse nu pour les garçons), nous nous serrions les uns contre les autres, façon tortue romaine d’Astérix, pour nous tenir chaud. Avant de redescendre, pour nous rhabiller, nous nous sommes mis à tour de rôle, en cercles par petits groupes autour de celui ou celle qui se rhabillait, pour lui couper le vent, plus présent au sommet, l’aidant à enfiler pantalon et pulls si ses doigts étaient trop gelés pour le faire seul. Lors des bains de glace, nous entrions par binômes pour nous soutenir l’un l’autre, un grand merci à Louise, ma merveilleuse binôme, qui s’est placée en face de moi dans les bains, ne me lâchant pas des yeux pour me soutenir par son regard et me rappeler de respirer par ses mouvements respiratoires.

Ce stage a été pour moi une merveilleuse aventure humaine avant tout.

L’alimentation aussi est très importante lors de l’exposition au froid. C’est Félicia qui avec tout son talent de chef nous a proposé une alimentation physiologique délicieuse et suffisamment riche pour nous aider à supporter le froid. A force de gourmandise, j’ai même réussi à prendre du poids pendant cette semaine, ce qui n’est pas dans ma nature habituellement.

Le renforcement par le froid n’est qu’un des volets du renforcement de l’organisme que je présenterai dans un prochain article, ce renforcement passe par l’exposition au froid, l’exposition au chaud, le jeûne sec ou à l’eau, l’exercice physique bref à haute intensité (HIIT : High Intensité Interval Training), etc. Il se base sur la loi de l’hormèse qu’on peut énoncer ainsi : « L’application de toute contrainte ponctuelle répétée aux limites des capacités adaptatives de l’organisme, si elle ne les dépasse pas, les renforce, à condition d’être suivie d’un temps d’intégration suffisant », c’est l’adage énoncé par Nietsche : « tout ce qui ne nous tue pas nous rend plus fort ». Toute la difficulté est de déterminer cette limite de façon à ne pas la dépasser, ce qui risquerait d’affaiblir l’organisme.

Sur cette vidéo faite sur le stage, mon témoignage vers la minute 11.45 :

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Il est de ma responsabilité professionnelle de te prévenir qu’afin d’éviter certaines catastrophes (voir : ma transition), tu peux avoir besoin de te faire suivre par un coach de santé (ou coach de régénération) qui évaluera ton état de santé général en fonction de l’état de santé de tes systèmes immunitaire, nerveux, endocrinien, circulatoire, digestif, de ton poids rapporté à ta taille, de ton âge, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ta génétique, et de nombreux autres facteurs. 

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Sclérose en plaques

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Un témoignage très intéressant de Dominique Guyaux qui était atteint de SEP (sclérose en plaques) et qui s’est guéri en mangeant physiologique.

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Il est de ma responsabilité professionnelle de te prévenir qu’afin d’éviter certaines catastrophes (voir : ma transition), tu peux avoir besoin de te faire suivre par un coach de santé (ou coach de régénération) qui évaluera ton état de santé général en fonction de l’état de santé de tes systèmes immunitaire, nerveux, endocrinien, circulatoire, digestif, de ton poids rapporté à ta taille, de ton âge, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ta génétique, et de nombreux autres facteurs. 

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Les laitages

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Puisque toutes les maladies physiques et psychiques ainsi que la gestion du poids de forme (voir : pourquoi on grossit et comment prendre du poidspartent des intestins, cad de notre assiette, il est important d’en savoir le maximum sur l’alimentation physiologique.

Dans l’alimentation physiologique, on évite les laits animaux et tous leurs dérivés, les laitages (voir : les poisons majeurs).

« Mais depuis la nuit des temps on a fait du fromage ou des yaourts et on en a consommé, tu ne me feras pas croire que c’est mauvais pour la santé »

Les laitages actuels n’ont rien à voir avec ceux d’antan. 

A force de sélection, les énormes vaches à lait Holstein, sont devenues des usines à lait elles produisent 9,276 kg de lait brut en 355 jours, c’est la race laitière la plus répandue en France et dans le monde parce que la plus rentable, mais son lait est très indigeste pour l’humain, la caséine (protéine du lait) passe la barrière intestinale devenue poreuse.

Les petites vaches Jersiaises, exploitées en France pour leur lait depuis le XVIème siècle, produisent 5,222 kg de lait en 325 jours. Les protéines de lait de vaches Jersiaise sont moins indigestes pour l’homme que celles des vaches Holstein. Elles ne sont que très peu exploitées aujourd’hui. 

Le lait qu’on buvait autrefois était du lait de vache Jersiaise, bio sans le savoir à l’époque puisque les pesticides n’existaient pas encore, cru et fermenté, aujourd’hui c’est du lait pasteurisé (c’est à dire qui a perdu tous les micronutriments qu’il contenaient) de vaches Holstein. De plus, le lait non bio est un concentré de pesticides, d’antibiotiques et de pus.

« De pesticides, d’antibiotiques et de pus !!!??? »

Oui, de pesticides si on n’est pas en bio, comme pour la viande de ces animaux, de pus parce que les traites répétées occasionnent des infections qu’il faut bien traiter par des antibiotiques si on veut passer les contrôles vétérinaires…

« Tu parles de difficultés digestives, mais les yaourts et le fromage sont plus digestes que le lait, ils ne contiennent pas de lactose »

Ca n’est pas le lactose (sucre du lait) qui est le plus problématique, même si on note aujourd’hui de plus en plus d’allergies au lactose, mais la caséine (protéine du lait de vache) que l’homme n’est pas équipé pour digérer.

De plus autrefois les fermentations des produits laitiers (yaourts, fromages), comme celles du levain pour le pain, étaient très lentes et permettaient une prédigestion des longues chaines de protéines (caséine pour le lait, gluten pour le pain) ainsi que des acides gras. Aujourd’hui les produits laitiers fermentés le sont dans un temps beaucoup trop bref, rentabilité oblige.

Quoi qu’il en soit, aucun animal ne tète sa mère à l’âge adulte et encore moins ne consomme le lait d’une autre espèce animale.

Le lait de vache est fait pour le veau qui doit développer sa masse musculaire très rapidement, mais pas son cerveau… 

Le lait maternel est parfaitement adapté aux besoins du nourrisson, d’ailleurs il s’adapte en temps réel, à chaque tétée aux besoins du nourrisson, il existe une interaction étroite entre la physiologie du bébé et celle du lait maternel avec échanges d’informations à chaque tétée, mais après 2 ans et demi ou trois ans, le petit d’homme ne peut plus digérer le lait, même celui de sa mère, puisqu’il n’en n’a plus besoin.

Il ne faut pas oublier non plus que l’industrie du lait produit des veaux, qu’il faudra tuer et consommer, une des raisons de la sur-consommation de viande sous nos latitudes (voir : les protéines) qui amène à de nombreux problèmes de santé dont le développement de cancers.

« Qu’est-ce qu’elle a d’indigeste la caséine du lait par rapport aux autres protéines animales ? »

La caséine du lait est faite de très longues chaines d’acides aminés que l’organisme humain n’est pas capable de découper complètement en acides aminés, sa digestion n’est pas totale, il reste des peptides, c’est à dire des chaines d’acides aminés, plus courtes que les protéines d’origine, mais dont l’organisme ne sait que faire si elles passent la barrière intestinale. Or la barrière intestinale (voir : toutes les maladies partent de l’intestin) des occidentaux modernes est une vraie passoire et de nombreux composés qui ne devraient pas la traverser se retrouvent dans l’organisme. Et le corps traite comme des déchets ce dont il ne sait que faire (voir : pourquoi on grossit).

« Mais les laits de brebis et de chèvre sont bons pour la santé ? »

S’il fallait faire un classement, le lait de chèvre est le moins mauvais de tous, celui de brebis est moins mauvais que celui de vache, mais à condition bien sûr que la chèvre ou la brebis ait été élevée en liberté, nourrie au plus proche de sa nourriture naturelle et biologique, et son lait cru, fermenté et non pasteurisé, bio…

Mais si tu veux retrouver la santé, il est préférable, dans un premier temps d’exclure de ton alimentation tous les laits et produits laitiers qui sont très aisément remplaçables par des laits, fromages et beurres végétaux (amandes, sésame, noisette, cajou, graines de tournesol, etc…). Si tu y tiens, lorsque tu seras complètement guérie de tous tes maux, tu pourras, selon ta génétique, très occasionnellement consommer un peu de laitage cru de chèvre élevée et nourrie comme une chèvre sauvage.

« Pourquoi seulement occasionnellement ? »

Les laits animaux provoquent de nombreux problèmes de santé, notamment l’encombrement de la sphère haute (tête et cou), ils sont pro-inflammatoires et contiennent des facteurs de croissance qui, à l’âge adulte, favorisent le développement des kystes, tumeurs et cancers.

Si tu as des problèmes respiratoires, ou de vue, ou auditifs, ou de gorge, ou encore de thyroïde, il est urgent d’arrêter les laits animaux et d’autant plus si tu n’as plus tes amygdales ou tes végétations qui sont des ganglions lymphatiques aidant à drainer cette zone là…

« Mais il faut boire du lait ou manger des yaourts ou du fromage pour avoir un apport de calcium ! »

C’est ce que veut nous faire croire l’industrie du lait, mais le calcium du lait n’est pas assimilable par l’homme dans la mesure où l’homme n’est pas équipé pour digérer les laits animaux, et pire que cela, la tentative de digestion du lait laisse des résidus acides qui attaquent tous nos tissus mous et durs par déminéralisation (les minéraux sont prélevés dans nos tissus pour tamponner ces acides afin de pouvoir les éliminer sans brûler nos voies d’élimination). Cela signifie que plus tu consomme de laitages, plus tu te déminéralise. Si les minéraux sont pris dans les os, c’est l’ostéoporose, s’ils sont pris dans les dents, ce sont les caries, dans la gencive, le déchaussement des dents, dans les tissus de soutien, la hernie, etc, dans les autres tissus, ce sont des altérations plus ou moins graves de ces tissus.

« Alors tu le trouves où ton calcium ? »

Dans les minéraux des légumes crus bios que je bois en jus et que je mange, en plus dans ces aliments, il est très facilement assimilable et en quantité optimale pour l’humain.

« Mais les laits animaux sont la base de mon alimentation avec le gluten que j’ai déjà éliminé, qu’est-ce que je vais manger ??? »

Les laits animaux sont très facilement remplaçables par des laits végétaux à faire soi-même : lait d’amandes blanches (très neutre, convient pour ttes les préparations culinaires salées), d’amandes avec peau brune (pour les pâtisseries), de noisettes (pour le chocolat chaud), de cajou (pour davantage de crémeux et pour certains fauxmages, bien qu’on puisse en fabriquer à partir de graines de tournesol), d’autres noix ou même de graines comme les graines de tournesol (les plus économiques).

« Pourquoi ne pas les acheter tout faits, j’en ai vu en briques dans ma boutique bio ? »

Les boissons industrielles sont pasteurisées si elles ne sont pas vendues au rayon frais (c’est la loi), de plus, elles contiennent souvent des additifs (conservateurs, épaississant, sucres, arômes, etc…),même en bio. Donc il est plus sain de les fabriquer soi-même au fur et à mesure de ses besoins (pas besoin de conservateurs) et de choisir des épaississants comme les graines de chia qui apportent à l’organisme les si précieux acides gras omégas3 ainsi que des sucrants comme la pâte de dattes ou des raisins secs, bcp plus sains que tous les sucrants ou édulcorants du commerce.

« Et comment tu les fabriques ? »

Le mieux et le plus économique, si tu as un blender professionnel est de blender les noix ou graines (trempées une nuit et rincées plusieurs fois préalablement) avec un peu d’eau puis d’allonger ensuite avec davantage d’eau et filtrer si besoin, pour les amandes, au préalable, les tremper au moins un jour et une nuit dans l’eau pour pouvoir les éplucher le lendemain si tu veux du lait d’amandes blanches plutôt que de les ébouillanter pour pouvoir les éplucher, elles perdraient leurs micro nutriments. Si tu n’as pas de blender professionnel, il te faudra partir de purée d’oléagineux diluées au blender dans un peu d’eau tiède et allonger ensuite avec de l’eau froide, c’est plus rapide, mais les purées d’oléagineux reviennent plus cher que les oléagineux bruts. Il peut être intéressant d’investir dans un blender professionnel si tu fais souvent des laits végétaux.

ATTENTION, de nombreux paramètres sont à changer pour retrouver durablement la santé ou ton poids de forme : adopter l’alimentation physiologique, la gestion du stress (voir : comment le stress actuel impacte notre santé et la composante psychique de toutes les maladies), une hygiène de vie optimale, des pratiques de santé quotidiennes (voir par exemple : les compresses d’huile de ricin) ainsi que des mesures de renforcement de l’organisme (voir par exemple : renforcement par le froid), le tout très individualisé en fonction de ton état de santé général et SURTOUT actualisé au jour le jour en fonction des réponses de ton organisme. 

Il est de ma responsabilité professionnelle de te prévenir qu’afin d’éviter certaines catastrophes (voir : ma transition), tu peux avoir besoin de te faire suivre par un coach de santé (ou coach de régénération) qui évaluera ton état de santé général en fonction de l’état de santé de tes systèmes immunitaire, nerveux, endocrinien, circulatoire, digestif, de ton poids rapporté à ta taille, de ton âge, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ta génétique, et de nombreux autres facteurs. 

Tu peux également avoir besoin de te faire suivre par un psychologue pour venir à bout de ton stress. De plus les éliminations provoquées par ces changements d’alimentation et ces pratiques de santé, risquent de faire remonter des sentiments dépressifs pouvant aller jusqu’à des idées noires. Il est conseillé de se faire suivre par un psychologue, d’autant que de plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques consultations par an chez un psychologue. L’idéal serait que ce psychologue soit très au fait de ces pratiques de santé et du mode de vie physiologique.

Je suis psychologue clinicienne, hygiéniste, coach de santé et de régénération et propose notamment des consultations par SKYPE ou téléphone.

De plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques séances de psychologues, renseignes toi auprès de ta mutuelle, je peux envoyer des reçus.

Pour connaitre mon parcours, voir : Qui suis-je

Si tu souhaites davantage de renseignements, n’hésite pas à me contacter à l’adresse suivante : 

osersavie66@gmail.com

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L’hygiène de vie optimale

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Pour garder notre santé physique et psychique et/ou notre poids de forme ou les retrouver durablement (voir : pourquoi on grossit et comment prendre du poids), il nous faut respecter les lois du vivant, cela passe par l’alimentation physiologique (voir aussi : une progression type vers l’alimentation physiologique, aliments acidifiants ou alcalinisants, les modes de cuisson, l’instincto-thérapie), par la régénération des intestins, par la gestion du stress, par le fait de régler tous nos conflits internes avec l’aide d’un psychologue clinicien si besoin, mais cela demande aussi d’adopter une hygiène de vie optimale.

« Et ça consiste en quoi exactement ton hygiène de vie optimale ? »

En plus de l’alimentation physiologique, de la régénération intestinale et de tous les facteurs pré-cités

« Ben oui ! »

Il s’agit de respirer un air le plus pur possible, si possible vivre dans un endroit entouré d’arbres, dans l’idéal à l’orée d’une forêt pour s’oxygéner vraiment, ou alors dans un milieu le moins pollué possible, en altitude par exemple, surtt pas au milieu de cultures conventionnelles comme les vignes par exemple. Souvent on a l’impression de respirer un air plus pur à la campagne, mais si on est entouré de champs traités, l’air est souvent encore plus pollué qu’en ville, un exemple en est qu’aujourd’hui les abeilles se plaisent mieux en ville où poussent de plus en plus de ruches qu’à la campagne.

Il faudrait aussi apprendre à respirer de façon consciente pour mieux oxygéner ses cellules, c’est gratuit, facile et très efficace pour nous permettre de générer de l’énergie qui requiert des nutriments apportés par une bonne alimentation, mais aussi de l’oxygène. Il est efficace de porter son attention sur l’expiration afin d’activer le système nerveux parasympathique qui permet la réparation des tissus ainsi qu’un état de relaxation.

La vie au grand air aussi est très bénéfique, on est enfermé chez soi, dans sa voiture ou à son travail 90% de notre temps, alors qu’il faudrait passer 90% de notre temps au grand air. Il est important aussi de bien aérer toutes les pièces de son lieu de vie (et de travail) au minimum une heure dans la journée été comme hiver.

L’exposition au soleil une bonne partie de la journée est elle aussi très bénéfique et même nécessaire quelle que soit la saison, au minimum le visage et les avants bras une heure par jour, beaucoup plus si possible.

« Facile à dire faudrait que je déménage ! »

On parle d’optimum là… Il faudrait aussi boire une eau la plus pure possible (voir : quelle eau boire),

« Je bois l’eau du robinet, c’est la mieux contrôlée »

Si tu relis mon article « quelle eau boire », tu risques de changer d’avis !

D’autre part, un exercice physique adapté pratiqué régulièrement en plein air dans un endroit le moins pollué possible apportera un énorme bénéfice, attention, pas du sport qui use les ligaments et articulations surtt si on pratique toujours le même sport, et pas seulement une ou deux fois par semaine, non, nous sommes faits pour marcher, courir, sauter, nager, tenir la position accroupie, porter des charges lourdes sur de courtes distances, grimper aux arbres, etc, en permanence. En d’autres termes un exercice varié qui sollicite tous les muscles et ligaments et adapté à notre état du moment. Bien sûr on pourra au fur et à mesure augmenter l’intensité de ses efforts. Attention au sport en salle dans un air vicié…

« Mais je n’ai pas le temps de faire tt ça ! »

Tu peux peut-être inclure cela dans ta vie de tous les jours, tu peux par exemple systématiquement prendre l’escalier plutôt que l’ascenseur quel que soit l’étage à atteindre, tu peux descendre du bus ou du tram une ou deux stations avant ta destination en allant au travail, tu peux faire le plus gros de tes courses à pieds même s’il te faut pour cela parcourir 4 ou 5 kilomètres aller et retour, etc, à toi de trouver ce que tu peux faire au quotidien dans ce sens.

Cela dit, pour améliorer ta santé, il peut être judicieux, de pratiquer sur un temps très bref un exercice physique intense dans les limites de ta capacité adaptative du moment, suivi d’un temps de repos suffisant, c’est la loi de l’hormèse (voir : Les grandes lois du vivant).

Il faudrait aussi veiller à la qualité et à la quantité de ton sommeil, quitte à te faire aider par un psychologue pour déterminer ce qui trouble ton sommeil ou pour t’en libérer. Le massage empathique, pratiqué par une personne bienveillante de ton entourage pourrait aussi aider à l’endormissement et au repos, pas besoin de payer des séances de massage. Autre chose qui peut aussi favoriser l’endormissement : pratiquer chez toi un lavement avant de te coucher, la planche côlon-net aide au confort lors d’un lavement maison, c’est un investissement que je ne regrette pas. Pour découvrir la planche côlon-net :

« Ca fait déjà pas mal de choses à changer dans ma vie, c’est tout ? »

Non, pas tout à fait. Dans l’idéal il faudrait éviter tout stress chronique pour lequel l’organisme humain n’est pas équipé. La nature a prévu que nous traversions des épisodes de stress aigus mais très brefs comme la rencontre d’un tigre en forêt qui, d’une façon ou d’une autre, se termine très rapidement soit on parvient à y échapper, soit on devient son repas. Mais la nature n’a pas prévu ce petit chef exigeant ou cette collègue hargneuse dans un contexte de chômage de masse qui nous interdit de quitter cet emploi, ni ce conjoint intolérant qui nous empêche d’être nous même et qu’on hésite à quitter pcq ça n’est pas vraiment l’enfer non plus… Tout cela est source d’un stress chronique très délétère pour notre santé et qui peut ruiner tous nos autres efforts dans le sens de la santé.

Mais le stress chronique peut être dû à bien d’autres choses comme des rancœurs anciennes, des sentiments d’angoisse ou d’envie ou autres, des ruminations mentales, à rechercher éventuellement avec l’aide d’un psychologue afin de s’en libérer.

Cela nous amène naturellement à un autre critère d’hygiène de vie optimale qui est de vivre des rapports humains harmonieux, cad de s’entourer dans son premier cercle de personnes saines et non belliqueuses ou envieuses et de travailler sur soi (méditation, relaxation, introspection, etc…) éventuellement avec l’aide d’un psychologue, pour être capable de surmonter les rapports avec tous les gens que nous serons amenés à côtoyer (au travail ou ailleurs) et qui ne seront pas très fréquentables selon ces critères, voire toxiques.

« Facile à dire et si les personnes toxiques font partie de ta famille, tu ne peux rien faire ! »

Tu peux toujours décider de t’en éloigner un peu beaucoup ou complètement, de façon temporaire ou définitive pour te préserver.

« Mais je ne peux pas m’éloigner de ma famille ! »

Tu sais un éloignement n’est pas forcément définitif, la plupart des gens sont capables d’évoluer et si tu constates qu’ils sont devenus moins toxiques, tu peux à nouveau tenter de t’en rapprocher, à toi de juger.

Un dernier critère me semble nécessaire, je vais donc en parler même si je sais qu’il risque de faire polémique, c’est la nécessité d’avoir une spiritualité.

« Moi, je me suis débarrassée de l’emprise de la religion il y a longtemps, je ne veux pas retomber dedans ! »

Je ne parle absolument pas de religion, mais de spiritualité. J’ai toujours trouvé les religions quelles qu’elles soient très enfermantes, elles t’indiquent le chemin à suivre et te prédisent le pire si tu ne le suis pas, alors que la spiritualité te presse de trouver ta propre voie, elle en fait même le but de la vie.

« C’est très compliqué à mettre en place tous ces critères d’hygiène de vie. »

C’est pour ça que je trouve que le plus facile à changer, dans un premier temps, est l’alimentation, c’est au minimum le moins difficile à changer. Le reste viendra petit à petit, on ne peut pas tt changer d’un coup.

D’ailleurs, ces mesures d’hygiènes de vie sont ce vers quoi il faut tendre, après chacun fait ce qu’il peut, et moi la première, mais en sachant vers quoi il faut tendre, on sait dans quel sens effectuer les changements.

J’espère que ces indications te seront utiles pour te construire une hygiène de vie optimale.

ATTENTION, de nombreux paramètres sont à changer pour retrouver durablement la santé ou ton poids de forme : adopter l’alimentation physiologique, la gestion du stress (voir : comment le stress actuel impacte notre santé et la composante psychique de toutes les maladies), une hygiène de vie optimale, des pratiques de santé quotidiennes (voir par exemple : les compresses d’huile de ricin) ainsi que des mesures de renforcement de l’organisme (voir par exemple : renforcement par le froid), le tout très individualisé en fonction de ton état de santé général et SURTOUT actualisé au jour le jour en fonction des réponses de ton organisme. 

Il est de ma responsabilité professionnelle de te prévenir qu’afin d’éviter certaines catastrophes (voir : ma transition), tu peux avoir besoin de te faire suivre par un coach de santé (ou coach de régénération) qui évaluera ton état de santé général en fonction de l’état de santé de tes systèmes immunitaire, nerveux, endocrinien, circulatoire, digestif, de ton poids rapporté à ta taille, de ton âge, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ta génétique, et de nombreux autres facteurs. 

Tu peux également avoir besoin de te faire suivre par un psychologue pour venir à bout de ton stress. De plus les éliminations provoquées par ces changements d’alimentation et ces pratiques de santé, risquent de faire remonter des sentiments dépressifs pouvant aller jusqu’à des idées noires. Il est conseillé de se faire suivre par un psychologue, d’autant que de plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques consultations par an chez un psychologue. L’idéal serait que ce psychologue soit très au fait de ces pratiques de santé et du mode de vie physiologique.

Je suis psychologue clinicienne, hygiéniste, coach de santé et de régénération et propose notamment des consultations par SKYPE ou téléphone.

De plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques séances de psychologues, renseignes toi auprès de ta mutuelle, je peux envoyer des reçus.

Pour connaitre mon parcours, voir : Qui suis-je

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Une progression type vers l’alimentation physiologique

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ça va mieux en le disant

On l’a vu dans de nombreux articles précédents, l’alimentation physiologique est un des leviers permettant de guérir de toutes les maladies physiques et psychiques et de retrouver durablement son poids de forme en santé (voir : pourquoi on grossit et comment prendre du poids).

Que ton aliment soit ton seul médicament. Hippocrate (460 – 370 av JC).

« Ton alimentation physiologique, c’est mission impossible »

Oui, je suis d’accord, ça peut-être vécu comme ça si tu essaies de passer du jour au lendemain de l’alimentation d’une normo-mangeuse à l’alimentation physiologique. C’est pourquoi je vais te proposer ici une progression type.

Mais attention, chacun est différent et en fonction de ton état de santé, de l’état de tes intestins, de ton système nerveux, de ton système endocrinien, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ton âge, de ton poids ramené à ta taille, de ton hérédité, etc, il faudra bcp individualiser cette progression. Tu peux avoir besoin pour cela de te faire aider par un hygiéniste très au courant de ce genre d’alimentation.

Etape 1 :

Tu ne changes rien à ta vie ni à ton alimentation, mais tu ajoutes un verre de jus de légumes maison fraichement pressé avant chaque repas, en guise d’apéritif, à boire lentement (Voir aussi la vidéo sur les jus de légumes).

Si tu fais 3 repas par jours, alors tu ajoutes 3 verres de jus de légumes par jour, quitte à commencer par une cuillère à café de jus si tes intestins ne les supportent pas pour le moment, mais une cuillère à café avant chaque repas et au fur et à mesure que ça passera mieux, tu pourras augmenter les doses jusqu’à en arriver à un verre avant chaque repas. Sois bien attentive aux réactions de ton organisme, ce sont elles qui vont te guider.

Dans ce cas, pour mieux supporter les jus de légumes, il te faudra alterner avec des pratiques de régénération de l’intestin (voir : comment guérir du SII et des maladies). De la même manière, tu pourras commencer par certaines de ces pratiques plutôt que par d’autres en fonction de tous tes facteurs de santé personnels cités précédemment, tu peux avoir besoin de te faire aider par un hygiéniste.

« Seulement ajouter des jus de légumes, ça me paraît faisable, il faut juste que j’achète un juicer, après je mange ce que je veux ? »

Oui, tu peux continuer à manger comme à ton habitude après chaque verre de jus et on trouve aujourd’hui des extracteurs de jus pas trop coûteux.

Etape 2 :

Tu te reposes le plus possible, n’essaie pas de faire des tas de choses le week end si tu es épuisée, tu peux passer un week end à ne rien faire chez toi, sans voir personne si tu n’as pas envie de voir du monde, quitte à confier les enfants à une personne de confiance, ça n’est pas une perte de temps. Ne te fais plus d’obligations, ta seule obligation est de prendre soin de toi, ta santé doit devenir ta priorité. La plupart d’entre nous sommes surmenés par la vie actuelle, il est temps d’appuyer sur la pédale de frein.

« Ca aussi ça me convient ! »

Je savais que ça te plairait !

Etape 3 :

Lorsque tu ne pourras plus te passer de ton verre de jus avant chaque repas (sauf urgence médicale, prends le temps qu’il te faudra, un jour, une semaine, un mois, un an ou davantage), tu ajouteras après chaque verre de jus (environ un quart d’heure après, le temps que le jus quitte l’estomac) le fruit cru de saison, mûr à point qui te fera envie : pomme, banane, poire, mandarine, orange, pêche, abricot, melon, pastèque, cerise, ou autre, à consommer sans modération, tant que tu en as envie, tu peux manger 5 ou 6 fruits identiques ou différents, ce qui te tente et ensuite seulement, tu prendras ton repas normalement. Si tu veux manger différentes sortes de fruits au même repas, il faut commencer par les fruits acides (les plus rapidement digérés) comme les agrumes, les kiwis ou les ananas, par exemple, puis les fruits doux comme les pommes et poires et enfin les fruits sucrés comme les bananes. Selon ton état, tu peux avoir besoin de te faire guider par un hygiéniste pour le choix des fruits à consommer ou à ne pas consommer dans un premier temps.

Attention comme pour les jus, pour les fruits, tu peux avoir besoin de commencer par une bouchée de banane par exemple, en fonction des facteurs de santé énoncés plus haut.

« Mais dis donc, tous ces fruits, ça risque de me couper l’appétit ! »

Oui, c’est un peu le but recherché, tu mangeras moins des poisons majeurs qui composent les repas habituels des normo-mangeurs.

« Je veux bien essayer, mais c’est bizarre les fruits en début de repas. »

Sais tu que les fruits doivent toujours se manger à jeun, parce qu’ils ne doivent pas séjourner dans l’estomac, il sont digérés par l’amylase salivaire dans la bouche (d’où l’intérêt de bien mâcher) et par l’amylase pancréatique dans le duodénum, à la sortie de l’estomac.

Quand le fruit est ingéré en fin de repas, l’estomac plein, donc le pylore (sphincter de sortie de l’estomac) fermé, il séjourne dans l’estomac et fermente provoquant une mauvaise digestion non seulement des fruits, mais aussi de tous les autres aliments présents en même temps dans l’estomac et souviens toi de ce que deviennent les résidus d’aliments mal digérés, ce sont eux qui provoquent les maladies et qui font prendre du poids (voir : pourquoi on grossit).

La fermentation des fruits dans l’estomac est une fermentation alcoolique et c’est ainsi que certaines personnes qui n’avaient jamais bu d’alcool mais étaient de gros consommateurs de fruits ont pu se retrouver avec une cirrhose du foie.

Etape 4 :

Lorsque le verre de jus et les fruits avant chaque repas seront devenus pour toi des habitudes agréables, essaie d’augmenter la quantité de jus et le nombre de fruits au petit déjeuner, mais de ne rien ingérer d’autre à ce repas, sinon une tisane de ton choix non sucrée (pas de café ni de thé, voir : les poisons majeurs).

« Mais j’ai toujours très faim au petit déjeuner ! »

Tu peux manger des fruits à volonté.

« Ca ne me calera pas ! »

Même si tu manges 5 ou 6 bananes ou davantage ? La banane est l’équivalent des pâtes pour les crudivores, bien rassasiante et pas chère.

« Ca me fera grossir ! »

Pas du tout, tu grossiras moins qu’avec tes tartines, tes brioches ou tes céréales actuelles.

« Toujours des fruits au petit déj’, ça risque d’être monotone ! »

Pas si tu varies les fruits au gré de tes envies et des saisons, et tes tartines c’était pas monotone ?

« Bon et si j’y arrive, c’est quoi la suite ? »

Etape 5 :

Augmente encore la quantité de jus de légumes et de fruits à croquer avant chaque repas, ça diminuera encore la quantité de poisons majeurs ingérés pendant ton repas.

« Et je continue de manger tt ce que je veux aux repas ? »

Oui, sauf au petit déjeuner où tu n’ingères que du jus de légumes et des fruits.

Etape 6 :

Continues le petit déjeuner fait de jus de légumes et de fruits.

Ajoute au repas de midi et du soir après le verre de jus de légumes et les fruits que tu croques, une grande salade verte agrémentée de tous les légumes crus que tu souhaites : oignons rouges, carottes râpées, potiron râpé, betterave crue râpée, céleri branche, fenouil, ou autre selon tes envies, tu peux aussi y ajouter des fruits coupés ou des raisins secs, des graines de tournesol ou de courge ou des amandes ou des noisettes. Assaisonnée de jus de citron fraichement pressé ou de vinaigre de cidre et d’un ou deux jaunes d’œufs crus (excellents pour les intestins) ou d’une ou deux cuillerées d’huile d’olive.

Ensuite mange ce que tu veux pour le reste de ton repas, mange à ta faim.

« Si j’ai encore faim ! »

Oui, seulement si tu as encore faim, sinon, ne te forces pas, cela nous conduit à l’étape 7.

Etape 7 :

Justement essaie de t’entraîner à ressentir tes sensations de faim et de satiété pour déterminer quand t’arrêter à chaque repas. Si tu n’as pas faim à l’heure d’un repas, tu peux sauter ce repas ou le décaler.

« Mais c’est très mauvais de sauter un repas ! »

Oui, c’est ce qu’on tente de nous faire croire parce que c’est mauvais pour la consommation et donc pour la croissance si nous mangeons moins. Les américains ont réussi en plus des 3 ou 4 repas quotidiens à faire augmenter aux gens le nombre de « snacks » dans le journée, et c’est comme ça qu’ils en sont arrivés à avoir le plus grand nombre d’obèses de la planète et le genre d’obèses qu’on ne voit pas ailleurs.

Il faut bien se rende compte que le monde actuel est construit autour du profit financier m^me si on tente de nous faire croire qu’il est bâti autour du bien être humain.

Etape 8 :

Retarde le petit déjeuner d’une demi heure en te levant à la même heure (choisis un week-end ou une période de plusieurs jours de congé si c’est plus facile pour toi).

Lorsque tu es familiarisé avec ce nouvel horaire de petit déjeuner, retarde le encore d’une demi heure, et ainsi de suite jusqu’à arriver à l’heure du repas de midi et donc à sauter le petit déjeuner.

« Pourquoi sauter le petit déjeuner ? »

Tout d’abord pour prolonger le jeûne de la nuit, ce qui laisse un peu plus de temps à l’organisme pour se détoxiner. Le corps reste en mode digestion pdt minimum 6 heures après la fin d’un repas (et bcp plus longtemps si ton repas est complexe), il ne passe en mode détoxination qu’une fois la digestion terminée.

Ensuite pcq jusqu’à midi, l’organisme présente une résistance à l’insuline, selon la chronobiologie (bientôt un article sur la chronobiologie), c’est la période d’élimination, pas de digestion, donc ce que tu ingères ne sera pas correctement digéré, et souviens toi de ce que le corps fait des éléments mal digérés… (voir : pourquoi on grossit).

« Mais je croyais que le petit déjeuner devait être le plus gros repas de la journée ! »

Oui, c’est ce qui est véhiculé par nos institutions gouvernementales, sanitaires et autres, dont la plupart des membres ont des conflits d’intérêt avec les grands producteurs laitiers, les grands céréaliers, les grands industriels de l’agro-alimentaire, la grande distribution, les laboratoires pharmaceutiques (on creuse sa tombe avec ses dents…) etc, qui n’y trouveraient plus leur compte si le petit déj’ disparaissait, d’autant qu’un repas de plus dans la journée augmente la consommation de chaque individu et donc son volume d’achat alimentaire… (un prochain article traitera plus spécifiquement du petit déjeuner).

Etape 9 :

Lorsque tu seras bien familiarisée avec le rythme de deux repas par jour, passe de la même manière à un seul repas par jour, c’est le jeûne séquentiel qui permet à ton organisme d’avoir un temps de nettoyage plus long.

La plupart des gens qui ne font qu’un repas par jour le font le soir pcq c’est le moment où on « craque » le plus et aussi pour garder tte l’énergie du jeûne pour la journée, le soir, après le repas, c’est le sommeil qui nous attend. Il est plus aisé de commencer ainsi.

J’ai pratiqué ainsi pendant quelques temps, aujourd’hui, je fais différemment, je mange lorsque j’ai faim, une seule fois par jour, quelle que soit l’heure et sur une plage maximale de 4 heures, ce qui fait un jeûne séquentiel de 20 heures sur 24.

Etape 10 :

Elimine les poisons majeurs dans l’ordre où ils sont présentés dans l’article.

Tu peux dans un premier temps remplacer le sucre par du miel dans les gâteaux (le miel est bon pour les intestins, contrairement au sucre qui est très mauvais pour les intestins), à condition de le choisir bio sinon il peut receler une part de sucre sans que la loi ne l’oblige à le mentionner sur l’étiquette.

 Tu peux aussi fabriquer (pour éviter les produits industriels pleins de sucres ajoutés et d’additifs même en bio) des laits végétaux (à partir de purées d’oléagineux et d’eau tiède par exemple) pr remplacer les laits animaux, adopter dans un premier temps des céréales sans gluten (attention plus de blé, avoine, épeautre, kamut, orge, maïs, etc…) pour remplacer les céréales à gluten, les moins nocives sont le sarrasin et la quinoa qui ne sont pas vraiment des céréales, tu peux aussi pendant la transition cuire des légumes à la vapeur douce ou à l’étouffée  (voir : les modes de cuisson) l’hiver afin de manger chaud et même manger encore un peu de pommes de terre vapeur (bien que les sucres complexes soient mauvais pour les intestins).

En principe avec cette façon de manger, tu ne ressentiras pas le besoin de grignoter. Si c’est encore le cas, c’est que c’est du grignotage nerveux, il sera peut être nécessaire de te faire aider par un psychologue pour dépasser cela. Tu peux dans un premier temps remplacer tes grignotages par des raisins secs et des amandes ou noisettes trempés la veille et bien rincés pour les débarrasser de leur acide phytique (voir : les céréales) par exemple, ou mieux par des feuilles de laitues iceberg ou par des graines de haricots mungo que tu auras fait germer.

Etape 11 :

Ne garde que fruits, légumes, algues, noix, graines crus éventuellement (si tu n’es pas végétalienne) jaune d’oeuf cru, un tt petit peu de viande crue séchée bio ou de poisson mariné cru bio pour arriver à l‘alimentation physiologique et qu’un seul repas par jour. Elimine tous les poisons majeurs restants. Attention, le porc est la viande la plus polluée, même en bio, préfères par exemple la bresaola (viande de boeuf séchée) qu’on trouve facilement en boutique bio.

ATTENTION, de nombreux paramètres sont à changer pour retrouver durablement la santé ou ton poids de forme : adopter l’alimentation physiologique, la gestion du stress (voir : comment le stress actuel impacte notre santé et la composante psychique de toutes les maladies), une hygiène de vie optimale, des pratiques de santé quotidiennes (voir par exemple : les compresses d’huile de ricin) ainsi que des mesures de renforcement de l’organisme (voir par exemple : renforcement par le froid), le tout très individualisé en fonction de ton état de santé général et SURTOUT actualisé au jour le jour en fonction des réponses de ton organisme. 

Il est de ma responsabilité professionnelle de te prévenir qu’afin d’éviter certaines catastrophes (voir : ma transition), tu peux avoir besoin de te faire suivre par un coach de santé (ou coach de régénération) qui évaluera ton état de santé général en fonction de l’état de santé de tes systèmes immunitaire, nerveux, endocrinien, circulatoire, digestif, de ton poids rapporté à ta taille, de ton âge, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ta génétique, et de nombreux autres facteurs. 

Tu peux également avoir besoin de te faire suivre par un psychologue pour venir à bout de ton stress. De plus les éliminations provoquées par ces changements d’alimentation et ces pratiques de santé, risquent de faire remonter des sentiments dépressifs pouvant aller jusqu’à des idées noires. Il est conseillé de se faire suivre par un psychologue, d’autant que de plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques consultations par an chez un psychologue. L’idéal serait que ce psychologue soit très au fait de ces pratiques de santé et du mode de vie physiologique.

Je suis psychologue clinicienne, hygiéniste, coach de santé et de régénération et propose notamment des consultations par SKYPE ou téléphone.

De plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques séances de psychologues, renseignes toi auprès de ta mutuelle, je peux envoyer des reçus.

Pour connaitre mon parcours, voir : Qui suis-je

Si tu souhaites davantage de renseignements, n’hésite pas à me contacter à l’adresse suivante : 

osersavie66@gmail.com

ou au 06 87 20 54 58

Microbes et microbiote

ATTENTION : avant de lire cet article, je t’invite à relire ma page d’accueil  en suivant le lien suivant :

ça va mieux en le disant

« Pourquoi un article sur le microbiote ? »

Parce que c’est de la qualité de notre microbiote que dépend tout notre état de santé physique et psychique (voir : toutes les maladies partent de l’intestin) ainsi que la régulation de notre poids de forme (voir : pourquoi on grossit et comment prendre du poids).

Tu peux aussi rejoindre mes groupes FB :

Colopathies fonctionnelles et maladies chroniques :

https://www.facebook.com/groups/342028459960327/

Retour durable au poids de forme en santé :

https://www.facebook.com/groups/2144964165521821/

Vaincre la dépression, l’anxiété, etc par des moyens naturels :

https://www.facebook.com/groups/2203521379862548/

Donc, faut-il avoir peur des microbes ?

« C’te question, bien sûr qu’il faut se méfier des microbes, chez moi je nettoie tt à la javel ! »

Dommage, parce que c’est au contact des microbes que notre immunité se renforce, si on vit dans un endroit stérile, on se fragilise !

Sais-tu que notre organisme renferme bcp plus de microbes de tte sorte que de cellules ? On dénombre dans un organisme humain sain, 10 puissance 14 bactéries, 10 puissance 35 virus et on n’a pas dénombré les champignons à ma connaissance, mais ils sont aussi très nombreux, alors que le nombre de cellules du corps humain est estimé autour de 10 puissance 14.

« Dix puissance ??? »

Dix puissance 14 signifie : 10 X 10 X 10 X 10 etc, 14 fois, 10 multiplié 14 fois par 10 (ce serait trop long d’écrire les zéros et on s’y perdrait) ça s’écrit 10 exposant 14, mais je n’ai pas trouvé comment mettre les exposants sur mon ordi… Pour te donner une idée, 10 puissance 6 égale 10 X 10 X 10 X10 X 10 X 10 = 1 000 000.

« Mais pourquoi est-on autant infecté ? On est si faible que ça ? »

Non, au contraire, tous ces microbes ont un rôle très important dans le maintien de notre santé.

«  ??? »

Les microbes sont les grands nettoyeurs de l’organisme.

« C’est le contraire de ce que je croyais, explique ! »

De la même manière que tout un circuit de vaisseaux sanguins parcourt notre corps pour apporter nutriments et oxygène à toutes nos cellules, un circuit de vaisseaux lymphatiques parcourt lui aussi notre organisme récupérant toutes les toxines de nos cellules pour les éliminer.

En chemin ces vaisseaux lymphatiques rencontrent des ganglions lymphatiques, qui sont des petites poches pleines de bactéries dont la fonction est de digérer les toxines trop acides pour être éliminées par les émonctoires. Les microbes rendent ces toxines moins acides, sinon elles brûleraient ttes les portes de sorties (anus, urètre, etc…). Ca te brûle parfois qd tu urines ? Cela signifie que les toxines rejetées sont trop acides.

C’est pourquoi lorsqu’on nous a ôté les amygdales ou les « végétations » ou l’appendice (après une « crise d’appendicite »), qui sont des ganglions lymphatiques, la zone qu’ils nettoyaient est plus exposée qu’auparavant, les ganglions lymphatiques adjacents doivent se répartir le travail de ceux qui ont été ôté. De plus s’il y avait eu inflammation de ces ganglions c’était parce qu’ils étaient surchargés de travail, donc on se retrouve après ablation avec la même surcharge de travail et moins de ganglions pour y faire face, c’est encore une bombe à retardement !

Par exemple on m’a ôté les amygdales à l’âge de deux ans, donc je sais que toute la sphère haute (tête et cou) est chez moi fragilisée, alors j’évite tous les laits et laitages animaux qui engorgent la sphère haute.

« Mais d’où proviennent toutes ces toxines ? »

D’abord du fonctionnement normal de l’organisme, nos cellules sont vivantes, cad qu’elles se nourrissent en nutriment et oxygène par le sang et éliminent les déchets produits par leur fonctionnement pour ne pas s’auto-intoxiquer. Ensuite, nous charrions de nombreuses toxines provenant de l’alimentation moderne occidentale (molécules inconnues du corps comme colorants, conservateurs, adjuvants, etc…), des médicaments et autres substances que nous absorbons (voir : aliments acidifiants ou alcalinisants), ainsi que des substances inconnues de l’organisme humain produites par la cuisson (voir : les modes de cuisson) et considérées comme des déchets.

Il ne sert à rien d’essayer d’éradiquer une candidose ou de tuer les bactéries ou les virus qu’on a « attrapés », s’ils sont arrivés dans notre organisme, c’est qu’il y a du nettoyage à faire.

« Ca ne peut pas être dû à mon alimentation, j’ai cette candidose depuis ma naissance ! »

Pendant le processus de la naissance, le bébé « hérite » de du microbiote intestinal de sa mère (dans le meilleur des cas, cad si accouchement par voie basse) qui, s’il est déséquilibré entrainera un déséquilibre dans la digestion du bébé (voir : l’inné et l’acquis). En fait il ingère la flore vaginale qui est de bonne qualité si la mère a un bon microbiote intestinal, cad une alimentation physiologique. C’est parce que la flore intestinale des mères est déséquilibrée que tant d’enfants développent dans leurs premières années des maladies allergiques, asthmatiques ou autres voire des cancers ou qu’ils prennent trop de poids. Moi la première, j’ai transmis à mes enfants un mauvais microbiote, je ne connaissais pas l’alimentation physiologique à l’époque.

« J’ai les intestins plein de candidas, il faut bien s’en débarrasser ! »

Dis toi que l’organisme n’a jamais tort, il sait ce qui est bon (ou moins mauvais) pour lui. Pose toi la question : pourquoi les candidas ont-ils proliféré ? Les champignons (comme les candidas) ne prolifèrent dans l’organisme que qd il y a trop de déchets à évacuer, cad lorsque la fatigue fait que les glandes surrénales ne sont plus capables de métaboliser le sucre.

Notre microbiote intestinal est fait de bactéries, virus et levures en équilibre, mais si notre intestin contient trop de produits acidifiants, les muqueuses digestives seront enflammées et en milieu acide, les levures se transforment en champignons. Cette acidité traverse la barrière intestinale devenue perméable (par acidité) et les champignons (candidas) peuvent infecter tt l’organisme, tu as peut-être des mycoses sur les orteils ?

Une bonne flore intestinale (ou microbiote intestinal) est une flore en grande quantité et d’une grande diversité, elle empêche tous les microbes pathogènes de nuire à l’organisme. environ 90% de notre immunité est assurée par notre microbiote intestinal, c’est l’immunité mucosale. L’immunité humorale (du sang) et l’immunité cellulaire n’interviennent que pour 10% environ (voir : les vaccins). Avec une barrière intestinale en quantité et de bonne qualité, aucun élément nocif ne peut pénétrer dans le corps. Le stress (voir : l’hygiène de vie optimale et y’a pas que la bouffe dans la vie), l’épuisement (voir : fatigue chronique, intestins et maladies autoimmunes), les pesticides (qui sont des antifongiques et des antibactériens, voir : la bio c’est pas cher), les médicaments fongicides, les antibiotiques vont nuire à la quantité et à la diversité de ta flore intestinale et permettre le développement de microbes opportunistes qui ne seront alors plus maîtrisés. Ces microbes opportunistes rejettent des toxines en grande quantité dans l’intestin, sources de tous les désagréments et symptômes des troubles intestinaux. Les glandes surrénales se fatiguent dès lors à tenter d’éliminer les toxines.

Tu comprends bien que si tu ingères des aliments bourrés de pesticides, ces substances s’attaqueront à tous les microbes de ton microbiote et ton immunité en sera fragilisée, toutes les maladies partent de l’intestin.

Le problème n’est pas le candida, la bactérie ou le virus que tu « attrapes », mais le fait que nos organismes soient de plus en plus affaiblis.

« C’est pour ça que j’ai arrêté les sucres et que je prends des probiotiques »

Les sucres nourrissent les champignons, les bactéries, les virus mais aussi ttes les cellules de notre corps (attention concernant nos cellules, pas n’importe quels sucres, uniquement les sucres des fruits dans le fruit mangé entier et cru).

Et concernant les probiotiques, il en faudrait une quantité énorme pour obtenir un résultat minime.

« Alors comment éradiquer une candidose ? »

Il s’agit de revenir aux conditions de vie idéales et compter sur l’homéostasie pour régénérer ton microbiote intestinal, cad : l’alimentation physiologique avec des jeûnes réguliers, un rythme de vie physiologique, gérer ton stress, t’octroyer suffisamment de temps de repos et de sommeil, la pratique de l’hygiène intestinale. Le combat est perdu sans régénération du terrain.

En attendant la régénération de tes glandes surrénales et la restauration de ton biotope intestinal , tu peux endiguer plus ou moins les symptômes avec de l’ail, de l’huile de coco (acide laurique), des jus verts, de la cannelle, du lapacho, de la griffe du chat et avec des pratiques de santé (voir : comment « guérir » du SII et du SIBO).

« Moi j’ai enlevé de mon régime alimentaire tt ce que je ne supportais pas »

Ca peut aider, mais dans un premier temps seulement parce que les régimes restrictif affaiblissent ton organisme, il est nécessaire de régénérer le terrain et oublier les symptômes. Les minéraux (voir : les jus de légumes) et les bons corps gras (huile de coco, jaune d’œuf cru bio, éventuellement beurre cru de vaches jersiaise) sont antiacides, il faut absolument des produits non transformés et bio disponibles.

« Tu parles de virus dans l’organisme, mais lorsqu’on attrape un virus on est malade ! »

En fait c’est lorsqu’on est malade (ou plutôt en déséquilibre) qu’on attrape un virus. A l’instar des bactéries, les virus sont des agents nettoyants, mais qui n’interviennent en général qu’après les bactéries, si l’organisme est trop affaibli pour se défendre seul, alors le virus lui apporte un complément de matériel génétique pour l’aider à ramener le corps à l’état d’équilibre, cad à l’état de santé (voir : les maladies n’existent pas).

Par exemple si tu es exposée à la bactérie borrélia burgdorferi (de la maladie de Lyme), tu n’attraperas la maladie de Lyme que s’il y a du nettoyage à faire dans ton organisme, et le fonctionnement est le même pour les virus, tu n’attraperas d’herpès par exemple que s’il y a du nettoyage à faire dans ton organisme.

C’est ce qui explique que certains individus ne sont jamais touchés par les épidémies, ils ont un terrain fort.

« Le microbe n’est rien, le terrain est tout » disait le chimiste Antoine Béchamp, contemporain de Louis Pasteur et celui-ci l’aurait reconnu sur son lit de mort !

ATTENTION, de nombreux paramètres sont à changer pour retrouver durablement la santé ou ton poids de forme : adopter l’alimentation physiologique, la gestion du stress (voir : comment le stress actuel impacte notre santé et la composante psychique de toutes les maladies), une hygiène de vie optimale, des pratiques de santé quotidiennes (voir par exemple : les compresses d’huile de ricin) ainsi que des mesures de renforcement de l’organisme (voir par exemple : renforcement par le froid), le tout très individualisé en fonction de ton état de santé général et SURTOUT actualisé au jour le jour en fonction des réponses de ton organisme. 

Il est de ma responsabilité professionnelle de te prévenir qu’afin d’éviter certaines catastrophes (voir : ma transition), tu peux avoir besoin de te faire suivre par un coach de santé (ou coach de régénération) qui évaluera ton état de santé général en fonction de l’état de santé de tes systèmes immunitaire, nerveux, endocrinien, circulatoire, digestif, de ton poids rapporté à ta taille, de ton âge, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ta génétique, et de nombreux autres facteurs. 

Tu peux également avoir besoin de te faire suivre par un psychologue pour venir à bout de ton stress. De plus les éliminations provoquées par ces changements d’alimentation et ces pratiques de santé, risquent de faire remonter des sentiments dépressifs pouvant aller jusqu’à des idées noires. Il est conseillé de se faire suivre par un psychologue, d’autant que de plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques consultations par an chez un psychologue. L’idéal serait que ce psychologue soit très au fait de ces pratiques de santé et du mode de vie physiologique.

Je suis psychologue clinicienne, hygiéniste, coach de santé et de régénération et propose notamment des consultations par SKYPE ou téléphone.

De plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques séances de psychologues, renseignes toi auprès de ta mutuelle, je peux envoyer des reçus.

Pour connaitre mon parcours, voir : Qui suis-je

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Pathologies intestinales et vie sociale

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ça va mieux en le disant

Lorsqu’on est atteint de côlon irritable, de colopathie fonctionnelle, de SIBO (Small Intestin Bacterial Overgrowth), diagnostiquée comme telle ou pas, la vie sociale devient vite un enfer.

« Je suis très constipée, j’ai souvent mal au ventre et mon ventre gonfle après les repas, mais je n’ai jamais pensé à aller me faire diagnostiquer, et ce parcours du combattant pour avoir un diagnostic, ça me freine un peu »

Même si tu n’es pas diagnostiquée, tu peux avoir une idée de ton état :

Si tu présentes régulièrement plusieurs des symptômes suivants :

Une distension abdominale après un repas, des gaz, des douleurs abdominales et coliques, une alternance de constipation sévère et de diarrhées imprévisibles, des maladies chroniques plus ou moins handicapantes (fatigue chronique, diabète, fibromyalgie, maladies auto-immunes, troubles neuro-musculaires, thyroïdite, troubles psychiques plus ou moins importants, etc…), un moral en berne avec pessimisme et déprime pouvant aller jusqu’à un état dépressif avec idées noires, une déficience en vitamines et minéraux, surtt la vitamine B12, une mauvaise absorption des graisses ou une « intolérance » au gluten, au lactose, à la caféine, au fructose, etc…

Alors tu es probablement atteint de SIBO et/ou de côlon irritable, plus tu présentes de symptômes et plus les risques que tu sois atteint des deux pathologies sont importants (c’est bcp plus fréquent qu’on ne l’imagine).

Ces deux pathologies sont en général accompagnées d’une candidose (Candidas Albicans dans les intestins). Tu peux voir clairement la candidose dans l’iris de tes yeux (voir : Qu’est-ce que l’iridologie ?) tu peux aussi faire le test du verre d’eau (très simple et gratuit) chez toi pour déterminer si tu en abrites une quantité importante :

https://epanews.fr/photo/candidose-teste-du-verre-d-eau-1?context=user#.W54ZtopBpp8

« On m’a dit que j’avais un dolichocôlon, c’est peut-être pour ça ? »

Le syndrôme de l’intestin irritable, comme le SIBO ou d’autres pathologies intestinales provoquent une rétention de matières dans les intestins (même qd on est atteint d’accès de diarrhées, les selles sont alors liquéfiées pr pouvoir passer dans l’intestin tapissé de matières, pcq il est vital d’éliminer au moins une partie des matières). Cette rétention de matières fécales a tendance à boursoufler le côlon soit dans le sens de la longueur, c’est le dolichocôlon, soit dans le sens de la largeur, c’est le mégacôlon, soit dans les deux sens, c’est le dolichomégacolon.

« Comment s’en débarrasser ? »

Je t’expose comment je suis venue à bout des deux pathologies (côlon irritable et SIBO), mais tu peux venir à bout de nombreuses pathologies puisqu’elles partent toutes de l’intestin , (voir aussi : microbes et microbiote) si tu désencombres ton côlon de cette manière, il reprendra sa forme normale, j’ai adopté :

-Une alimentation physiologique très progressivement et en introduisant certains aliments dans un certain ordre en fonction de mon état du moment et de mes réactions,

-Des mesures de régénération de l’intestin, en commençant par celles qui étaient les plus adaptées à mon état de santé du moment et en les introduisant dans un certain ordre, en fonction du stade de ma réforme alimentaire, selon mes réactions.

Des mesures d’hygiène de vie (voir : y’a pas que la bouffe dans la vie).

Un suivi psychologique pour apprendre à lâcher prise et se libérer de son stress et/ou de sa « déprime » chronique qui accompagnent et/ou sont à l’origine de ces troubles intestinaux.

Si tu suis ce protocole, tu te débarrasseras de toutes tes maladies physiques et psychiques et tu retrouveras ton poids de forme.

Ces méthodes de « guérison » des intestins doivent absolument être individualisées en fonction de ton état de santé, de l’histoire de tes troubles, de l’état de tes intestins, de ta façon de te nourrir actuellement et dans le passé et de tes réactions à leurs mises en place. Idem pour les recettes présentées en annexe de cet article, il faudra les adapter à l’état de tes intestins, changer un ou plusieurs ingrédients pour les tolérer au mieux. Afin d’éviter de faire des erreurs qui hypothèqueraient encore davantage ta santé, je te conseille de te faire suivre durant tte la transition par quelqu’un qui s’y connaît bien. A terme, après une transition bien menée et un renforcement de ton terrain (dont il sera question dans un prochain article), tu pourras réintroduire tous les aliments physiologiques et même faire des écarts de temps en temps sans trop de conséquences quel qu’ait été l’état pathologique de tes intestins.

« Alors qu’est-ce que tu proposes pour faciliter la vie sociale ? »

J’ai mis en place au fil des années plusieurs stratégies, ce sont surtt les repas qui posent pb. Cet article propose quelques conseils à mettre en œuvre avant, pendant et après des écarts importants au régime physiologique.

AVANT :

Je m’arrange pour recevoir mes amis chez moi plutôt que d’aller dîner chez eux.

Si je dois aller dîner chez eux, pour limiter les dégâts, je propose de confectionner le dessert qui est ce qui pose souvent le plus problème (sucre, gluten, laitages…) et comme je craque souvent… Je donne quelques recettes en annexe de cet article, mais tt dépend du stade de transition alimentaire où tu en seras. Tu peux de plus faire la surprise d’apporter un jus de légumes fraichement pressé à l’extracteur pour l’apéro prétextant que tu ne supportes pas l’alcool, prévois-en une grande bouteille, tu verras, tt le monde voudra en goûter (en plus de leur verre d’alcool !). Bientôt un article sur les jus de légumes.

Essaie de limiter les dégâts en écartant de ton assiette, ou en mangeant à minima : les céréales à gluten (voir : toutes les maladies partent de l’intestin), les céréales sans gluten, les féculents (pommes de terre, légumineuses), le sucre et tt ce que tu auras identifié comme te provoquant des troubles intestinaux. N’oublies pas que tu n’es pas obligée de terminer ton assiette pour dire que c’était délicieux. Le plus dur est de résister à la tentation parce que les céréales, légumineuses et féculents ne faisant pas partie de l’alimentation normale des humains, l’organisme ne déclenche pas le signal d’arrêt physiologique et on devient tous boulimiques devant un plat de céréales (voir : l’instinctothérapie). En ce qui me concerne, il vaut mieux que je n’y touche pas, sinon je ne m’arrête d’en manger que lorsqu’il n’en reste plus dans mon assiette !

Pour moins te laisser tenter, je te conseille juste avant de partir de chez toi de boire au moins un demi litre de jus de légume qui en plus de te rassasier, t’apportera des minéraux qui permettront de lutter contre l’effet acidifiant des aliments que tu ingèreras chez tes amis. Si tu as peur d’avoir envie d’uriner en buvant un demi litre de jus de légumes (dans la mesure où une vessie enflammée par l’inflammation des intestins contiguë, ne supporte pas même un tt petit remplissage), tu peux manger quelque chose de très nourrissant et de sec que tu aimes (amandes ou autres noix par exemple, n’oublies pas de les avoir fait tremper une nuit et bien rincées auparavant), tu peux aussi faire les deux, l’idée est d’atteindre le signal de satiété avec des aliments physiologiques chez toi ce qui t’évitera de te jeter sur les biscuits d’apéro (sucre, sel, gluten, laitages, additifs, etc…) et sur les plats de céréales, légumineuses, féculents ou sur le dessert sucré.

Tu risques de te faire une réputation de « petit oiseau ». Si tu as quelques kilos en trop on va te demander cent fois si tu es au régime, à toi de voir si tu veux jouer cette carte, si tu es très mince on va te répéter de finir ton plat, que tu peux te le permettre, là tu peux dire que tu n’as plus faim, dans l’esprit des gens très mince signifie petit estomac (même si c’est souvent faux !). A moins, bien sûr, que tu ne sois capable de dire la vérité, d’expliquer ton régime et de survivre aux railleries ou même aux mises en gardes et prédictions funeste s’il y a des médecins à la table.

Au restaurant, si tu as le choix du restau essaie de le choisir bio pour éviter d’ingérer des pesticides, de plus dans les restaus bios ils sont sensibilisés au sans gluten sans laitage. L’été essaie de commander une grande salade repas sans céréales ni légumineuses, ni féculents mais avec un œuf poché éventuellement (rassasiant). Les autres saisons tu peux demander de remplacer les frites ou le riz par des haricots verts ou n’importe quel autre légume. Même conseil que pour un repas chez des amis, essaie d’atteindre la satiété avant de sortir de chez toi pour ne pas finir la corbeille de pain si le service est lent. Aie toujours sur toi des sachets de tisane bio et au moment du café demande un thé avec le sachet à part, tu laisseras leur sachet et utiliseras ta tisane.

Si tu as réussi à recevoir chez toi plutôt que d’aller chez tes amis, essaie le plus souvent possible de recevoir pour le goûter ou l’apéro plutôt que pour le dîner, toujours histoire de limiter les dégâts, parce qu’en compagnie on à tendance à ingérer de beaucoup plus grandes quantités que nécessaire (ce qui entretient les problèmes intestinaux) et tu n’auras pas le signal d’arrêt physiologique parce que tu vas faire de nombreux mélanges en préparant à manger, même avec des aliments de base physiologiques (voir : l’instinctothérapie). Voir les recettes pour chacune de ces occasions en annexe de cet article, mais pour le choix des mets à proposer, tt dépendra du stade où tu en seras de ta transition. Les fruits crus se mangent habituellement à jeun pour éviter les réactions intestinales, mais lorsque je reçois je confectionne des desserts à base de fruits crus, ça limite les dégâts par rapport à une tarte aux pommes (sucre, gluten, laitages)…

PENDANT :

L’idéal serait que ces stratégies deviennent des réflexes pour que ça ne te gâche pas le plaisir de passer du temps avec tes amis (voir : y’a pas que la bouffe dans la vie). Mais si tu craques, surtt ne t’en veux pas, profites du moment avec ceux que tu aimes et du repas, il sera temps de t’en inquiéter après.

APRES :

Si tu as fait un gros écart, essaie de faire en sorte que ces aliments néfastes (pesticides et poisons autres majeurs) séjournent le moins longtemps possible dans tes intestins. Si le lendemain matin tu n’es pas allée à la selle, tu peux :

-soit faire une purge (article à venir sur les purges),

-soit te faire un lavement maison (voir : comment « guérir » du côlon irritable et du SIBO)

-soit pratiquer le bain dérivatif qui active l’élimination par les selles (voir : comment nettoyer ses intestins)

-Tu peux les jours suivants (après avoir été à la selle) faire un ou deux jours de jeûne.

Le jeûne et la purge peuvent être couplées avec le bain dérivatif qui permet d’ailleurs de mieux supporter le jeûne si tu n’en n’as pas l’habitude.

« Mais les repas ne sont pas le seul problème, quelquefois, qd je suis dehors, je dois trouver des toilettes en urgence parce que je sens venir une diarrhée irrépressible, comment faire ? »

Une constipation sévère aboutit souvent à ce genre de réactions pcq vider les intestins est vital, alors lorsque le passage est obstrué par trop de matières, les nouvelles matières fécales sont liquéfiées pour pouvoir passer ce barrage.

Une réforme alimentaire, couplée à une hygiène des intestins bien menées devraient assez rapidement reléguer ce genre de mésaventures au rang de mauvais souvenirs.

Les maladies des intestins ont bien souvent une importante composante psychologique. Selon ton état de santé et ta motivation, tu peux avoir besoin de te faire suivre par un psychologue pour venir à bout de ton stress. De plus, l’élimination de vieux déchets que provoquent l’adoption d’une alimentation physiologique et le nettoyage des intestins, fait souvent remonter des sentiments anciens dépressifs voire même des idées noires, je ne saurais trop te conseiller de te faire suivre par un psychologue, d’autant que de plus en plus de mutuelles remboursent quelques consultations par an chez un psychologue. L’idéal serait que ce psychologue soit très au fait des pathologies de l’intestin et des médecines alternatives et de l’alimentation physiologique.

Je suis psychologue clinicienne, hygiéniste et coach de régénération et propose des consultations par SKYPE ou téléphone.

De plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques séances de psychologues, renseignes toi auprès de ta mutuelle, je peux envoyer des reçus.

Si tu souhaites davantage de renseignements, n’hésite pas à me contacter à l’adresse suivante : 

osersavie66@gmail.com

ou au 06 87 20 54 58

Pour en savoir davantage sur mon parcours, voir : qui suis-je ?

ANNEXE : recettes,

Des recettes de jus de légumes seront intégrées à l’article sur les jus de légumes à paraître bientôt.

Je partage seulement quelques recettes ici, mais tu en trouveras plein sur le net à la rubrique crusine (cuisine crue), je mets l’adresse de deux sites de crusine en fin d’article.

Attention pour réaliser ces recettes à partir de légumes crus, on a besoin de matériel plus ou moins onéreux que j’ai mis des années à acquérir, me faisant offrir à chaque anniversaire ou autre occasion les instruments les moins chers et demandant une participation financière pour les machines les plus chères.

Desserts ou accompagnement d’un café ou de boissons fraiches (pour toi tu accompagneras par une tisane ou un jus de légumes maison):

L’été : glace aux fruits rouges, mettre 2 ou 3 heures au congélo des bananes coupées en trois ou quatre, au moment du dessert, mettre dans le blender professionnel les morceaux de banane gelés et des fruits rouges congelés (fraises, framboises, myrtilles, mûres, etc…) achetés en boutique bio ou congelés par tes soins après cueillette dans ton jardin ou lors de balades. Mettre en verrines et ajouter la chantilly cajou à la poche à douille. Décorer avec des myrtilles fraiches.

Chantilly cajou : mettre dans le petit blender des noix de cajou, une ou deux dattes, de la vanille en poudre, et un peu d’eau.

Les autres saisons : mets dans le petit blender des fruits de saison, à disposer au fond d’une verrine, que tu recouvriras de chantilly cajou et que tu décoreras avec des amandes émincées par exemple.

« Dis donc ces ingrédients ça coûte un bras ! »

Oui, mais ça revient moins cher que de te ruiner en compléments alimentaires qui ne sont plus nécessaires lorsqu’on mange physio.

Je te présenterai à la fin tous les instruments et robots, mais là aussi ils sont très chers…

Entrées ou accompagnements d’un apéro :

L’été  pour l’entrée : salade de légumes, graines germées maison (très facile à faire et pas cher) et feuilles tendres assaisonnée à ton goût.

Les autres saisons : soupe chaude et crue de potiron, mettre dans le blender le potiron épluché et en petits morceaux, la purée d’amandes, le sel, un tt petit peu de persil d’échalotte et d’ail (attention crus ces aromates sont très forts), et un peu d’eau chaude directement de la bouilloire. Je remplace les croûtons par des marrons cuits sous vide que je trouve en boutique bio et que je brise au dessus de chaque bol de soupe, j’ajoute un trait de crème fraiche cajou dans chaque bol (cajous, sel et un tt petit peu d’eau dans le petit blender).

Pour l’entrée ou en apéro ttes saisons : tartinades accompagnées de bâtonnets de légumes tendres comme courgette ou concombres ou de carottes selon l’avancement de ta transition.

Les tartinades : mettre dans un blender professionnel : carottes crues purée d’amandes et cumin et/ou houmous cru de courgettes : courgettes, tahin (purée de sésame), ail, citron, et/ou tartare d’algues maison : mettre dans un robot lame en S (genre magimix), des paillettes de dulse, des paillettes de nori en quantités égales, le jus et le zeste d’un citron, une gousse d’ail, un peu d’huile d’olives, ne dis pas à tes invités que c’est des algues, dis leur de devinet, en général ils adorent, c’est la tartinade qui part en premier.

Les plats :

L’été :

-Salades de toute sorte.

-Spaghettis de courgettes à la bolognaise noisettes, tailler les courgettes en spaghettis avec le spiraliseur et faire la sauce bolognaise an blendant les tomates crues, avec des tomates séchées, une datte et du sel, ajouter les noisettes concassées, mélanger. A la dernière minute, les spaghettis peuvent être « décrudis » deux minutes à la vapeur dans le vitaliseur de Marion, et la sauce bonognaise réchauffée au bain marie en mettant le petit doigt dans la sauce, si tu ne ressens pas de brulure, c’est que ta sauce reste à moins de 40 degrés au delà desquels, les micronutriments sont altérés et les vitamines perdues.

Les autres saisons :

Risotto de choux fleur aux champignons séchés, débiter le chou fleur en petites graines avec un couteau (le plus délicat à faire), ajouter purée de cajous (pour le goût de fromage et pour lier), et les champignons réhydratés dans l’eau chaude quelques minutes et coupés en petits morceaux, un petit peu d’échalote et de persil, peut se réchauffer au bain marie de la même façon que les spaghettis de courgettes.

Les instruments que j’utilise (je renvoie sur des liens qui sont commerciaux mais vous pouvez peut-être trouver moins cher ailleurs) :

Spiraliseur : https://www.amazon.fr/Spiraliseur-l%C3%A9gumes-lames-compacte-Twinzee/dp/B01N4D6OMN/ref=sr_1_1_sspa?ie=UTF8&qid=1537098302&sr=8-1-spons&keywords=spiraliseur&psc=1

Le petit blender tribest : https://www.natura-sense.com/blender-tribest-pb-150.html?gclid=Cj0KCQjw_vfcBRDJARIsAJafEnEB784DFxE3JOsQBU2oBXlRHZ3IazUGOXjyuYad6TvJt8xOrwjLEmsaAp8VEALw_wcB

Le vitaliseur de Marion : https://shop.vitaliseurdemarion.fr/petit-robinson?gclid=Cj0KCQjw_vfcBRDJARIsAJafEnFepHYH4YPPQ1pzOACCC7WKjWBUfi_U8VQCdpO1tzKIciTGS4NH8LsaArPpEALw_wcB

Le blender professionnel, j’ai le vitamix qui coûte très cher mais il en existe aujourd’hui d’aussi efficaces moins cher (même si ça reste encore cher) : https://regenerescence.com/boutique-fr/power-blender-greenis-fgr-8830/

Des sites de recettes crues :

https://www.crusineacademie.com/

https://crudivegan.com/

En pratique, comment se libérer définitivement du côlon irritable et/ou du SIBO et des maladies chroniques

ATTENTION : avant de lire cet article, je t’invite à relire ma page d’accueil  en suivant le lien suivant :

ça va mieux en le disant

Je reprends ici la deuxième partie de mon article (très long) : « comment régénérer ses intestins », en l’enrichissant :

Pour garder notre santé physique et psychique et/ou notre poids de forme ou les retrouver durablement (voir : pourquoi on grossit et comment prendre du poids), il nous faut respecter les lois du vivant. Puisque toutes les maladies partent de l’intestin, si tu veux retrouver une bonne santé physique et psychique et à ton poids de forme, la régénération des intestins est une des pratiques qui t’y aidera.

Je me suis débarrassée de ma colopathie fonctionnelle et de mon SIBO en deux ans et demie d’alimentation physiologique, de pratiques de santé, de gestion du stress, d’une hygiène de vie particulière et pratiques de renforcement de l’organisme.

La colopathie fonctionnelle concerne bien souvent tout ce qui est diagnostiqué comme mégacôlon, mégadolichocôlon, côlon irritable ou autre.

Le SIBO est un acronyme désignant la pullulation de bactéries dans l’intestin grêle (Small Intestinal Bacterial Overgrow en anglais). On devrait parler de côlon irrité et non de côlon irritable. Ainsi que des maladies chroniques qui partent toutes de l’intestin. Ton côlon (comme ton intestin grêle) a été irrité par la façon de manger occidentale moderne. Il suffit de réformer ton alimentation et de restaurer l’état de ton côlon et de ton intestin grêle par certaines pratiques de santé simples, ainsi tes intestins ne seront plus irrités, il seront asymptomatiques, finies les douleurs et la constipation. Bien sûr si tu fais de nombreux écarts à ce régime, il faudra reprendre une alimentation physiologique (voir : l’alimentation physiologique et aliments acidifiants ou alcalinisants) de façon drastique, il s’agit de rémission longue durée (cela peut-être à vie) plutôt que de guérison.

Je ne décris ici que les pratiques de santé visant la régénération des intestins, le reste des pratiques est décrits dans certains autres de mes articles.

Je précise qu’il m’aura fallu deux ans et demie (après plus de 50 ans de malbouffe et de maladie intestinale) pour me débarrasser de mon SII et de mon SIBO. La persévérance est absolument nécessaire pour guérir.

Attention, en fonction de l’état de tes intestins, certaines de ces pratiques ainsi que la mise en place de ce type d’alimentation devront être très très progressives (voir : régime sans FODMAP) et intervenir dans un certain ordre. Il est conseillé de se faire suivre.

Passons tout de suite à la pratique, comment venir à bout d’un côlon « irritable » :

– Tout d’abord en évitant d’en rajouter, cad en supprimant de ton alimentation tous les pesticides et fongicides qui déséquilibrent le microbiote intestinal (voir : microbes et microbiote), tout ce qui peut coller aux intestins : céréales à gluten en premier lieu (blé, épeautre, avoine, etc…), céréales « collantes » sans gluten (riz, maïs, etc…), tout ce qui est incomplètement digéré par l’organisme humain (protéines et sucres complexes de ttes les céréales, de tous les laitages et pas seulement ceux de vache ! Molécules non originelles dues à la cuisson, molécules de Maillard notamment (voir : les modes de cuisson), ou à l’alimentation industrielle : additifs de toute sorte, pesticides, fongicides, etc…), il s’agit de ce qu’on appelle les poisons majeurs (un article à venir sur les poisons majeurs) et qui sont la base de l’alimentation moderne occidentale, expliquant pour une bonne part l’état de santé déplorable des plus de cinquante ans qui pour la plupart sont atteints de maladies chroniques handicapantes, ou même des plus jeunes souvent atteints de maladies auto-immunes, de syndrome du côlon irritable (IBS, colopathie fonctionnelle), ou de TDAH, état qui va en s’aggravant, nos parents vieillissaient mieux que nous et nos enfants vieilliront probablement encore plus mal que nous.

Personnellement l’augmentation de l’espérance de vie ne m’intéresse pas si c’est pour être atteinte de maladie chronique handicapante (dont le cancer fait partie aujourd’hui) pendant des décennies (voir : c’est pas un concours de longévité).

« Mais ne plus ingérer de pesticides, ça signifie manger bio, ça va me coûter un bras ! »

Non, puisqu’en nettoyant tes intestins, tu vas assimiler beaucoup mieux ce que tu ingères, et tu seras étonnée du peu qu’il te suffira de manger pour être rassasiée (à condition de manger tout bio, et physiologique bien sûr). Voir : La bio c’est pas cher et l’alimentation physiologique.

ATTENTION, l’alimentation physiologique est seulement le but à atteindre, pour certaines personnes atteintes de colopathies fonctionnelles, le passage par un régime sans FODMAP peut être nécessaire (bientôt un article sur le régime physiologique sans FODMAP).

– Ensuite, en allégeant ton alimentation, tu laisses à l’organisme le loisir de se nettoyer. En effet, l’organisme peut passer en mode nettoyage seulement lorsqu’il n’est plus en mode digestion (voir : le jeûne) , or avec les aliments complexes et les mélanges d’aliments qui constituent le menu des occidentaux modernes, avec nos trois repas par jour aussi, et nos grignotages, l’organisme passe presque tout son temps en mode digestion. Lorsqu’il est en mode nettoyage, l’organisme choisit ce qu’il nettoie en premier et, vu leur état, ça pourrait bien être les intestins, tant leur rôle est important. Tu peux essayer le jeûne séquentiel, cad sauter le petit déjeuner, ce qui permet de prolonger le jeûne de la nuit et augmente ainsi la plage où le corps se nettoie.

« Mon alimentation est déjà très allégée, le matin je ne mange que des cookies »

Lis la composition de tes cookies, tu compteras le nombre d’ingrédients et te rendras compte que c’est un aliment complexe, donc très long à digérer, sans compter qu’il doit comprendre des poisons majeurs (sucres, farines de céréales, à gluten ou non, laitages, additifs, pesticides, etc…).

Alléger son alimentation c’est ne plus manger que des produits frais, bruts, non transformés : fruits, légumes (qu’on peut transformer soi-même en jus avec un extracteur de jus) , noix et graines trempées, algues, le tout le moins transformé possible, mais tu pourras passer par certaines étapes avant d’en arriver là, en écoutant tes ressentis mais aussi si besoin en étant guidée dans ta transition par un coach pour ne pas faire d’erreurs qui ruineraient tous tes efforts et te démobiliseraient. Pour savoir comment te nourrir de façon saine voir : l’alimentation physiologique.

– Les jus de légumes (notamment de légume verts) ont un pouvoir nettoyant sur l’intestin (voir : les jus de légumes). Consommés quotidiennement ils ramollissent les déchets collés sur la paroi intestinale facilitant ainsi leur élimination. Mon jus vert préféré : épinards, carottes, pommes, mais on peut faire des jus verts avec des blettes (les blettes sauvages ont ma préférence pcq tous les végétaux sauvages renferment davantage de minéraux), avec des graines germées que tu auras fait germer toi même (pas cher), avec les fanes des radis (gratuit), avec les feuilles du chou fleur (gratuit), avec de la peau de pastèque (gratuit), avec les fanes de carottes (gratuit), si on a un jardin ou lors de promenades cueillettes en forêt, jus gratuits avec du trèfle (attention il faut avoir un juicer de très grande qualité pour ne pas le casser), avec de l’ortie, du plantain lancéolé, du pissenlit, de la mauve, des feuilles de vigne, de cerisier, et de tout autre plante sauvage comestible présente autour de nous. A tous ces légumes verts ou plantes sauvages comestibles, pour adoucir les jus on peut ajouter jusqu’à un tiers de fruits juteux (une seule sorte de fruit par jus) : pommes, oranges, raisin ou si on veut que ce soit gratuit, la peau d’ananas par exemple (très douce, compte comme un fruit). Pour ma part, je mets dans mes jus tous mes fruits et légumes un peu fanés, et les plantes sauvages comestibles que je peux trouver, pissenlit, plantain (qui poussent spontanément, ce sont ce qu’on appelle des « mauvaises herbes ») finalement les jus ne reviennent pas si cher.

Les jus verts de légumes contiennent de la chlorophylle qui est un bon régulateur de la fermentation intestinale et contribue à diminuer la production de gaz. Ils ont de plus une action antibactérienne. Ils aident à diminuer les Candidas Albicans entre autres, et une action cicatrisante par les nombreux minéraux qu’ils contiennent.

Les jus de légumes sont très reminéralisants et l’épithélium intestinal, lorsqu’il est devenu poreux, a un besoin urgent de se reminéraliser. Pour que les jus passent directement dans le sang quel que soit l’état de tes intestins, il est conseillé de les filtrer avec une passoire. Plus un jus est vert, plus il est reminéralisant.

Pour un effet thérapeutique renforcé, ajoute à chacun de tes jus : un citron entier avec la peau (ça en permettra aussi une meilleure conservation si tu ne le bois pas dans l’heure, un morceau de racine de gingembre, un morceau de racine de curcuma (très anti-inflammatoire), quelques brins de persil, une gousse d’ail (ail frais en saison). Pour les doses de ces ingrédients aussi fais toi conseiller en fonction de ton état de santé.

Attention de ne pas faire n’importe quoi avec les jus, selon l’état de tes intestins, il faudra peut-être que tu commences très progressivement les jus (une cuillerée à café par jour, puis deux au bout de quelques temps, etc…)

– Ensuite les fruits contiennent des acides faibles qui parviennent à dissoudre de nombreuses toxines dans les tissus et même dans les cellules, donc dans l’intestin aussi. Les fruits acides comme les agrumes ou l’ananas sont ceux qui contiennent le plus d’acides faibles. Mais il vaut mieux y aller progressivement et éventuellement te faire suivre (voir « ma transition« ) pour interpréter correctement les symptômes qui pourraient survenir. Une alimentation physiologique aidera à restaurer la santé de tes intestins, mais aussi à guérir toutes les maladies (voir : témoignage, évolution de mon état de santé). Attention, les fruits doivent être murs à point, sinon ils sont acidifiants cad délétères pour la santé (voir : aliments acidifiants ou alcalinisants).

-Les acides gras polyinsaturés cicatrisants de l’intestin, comme les avocats, l’huile de coco ou les jeunes noix de coco fraiches, le jaune d’oeuf cru, le beurre cru de vache jersiaise (si tu le supportes), attention pas le beurre ordinaire qui est fabriqué à partir de lait pasteurisé (la pasteurisation est très mauvaise pour l’organisme) et provient de vaches Holstein dont les protéines de lait sont absolument indigestes pour l’homme !

-Les légumes lactofermentés maison à l’eau de mer apportent permettent de rétablir une flore intestinale variée et nombreuse, garante de notre immunité mucosale. Attention aux légumes lactofermentés au sel, le sel est très pro-inflammatoire.

– Autre chose que tu connais déjà mais que tu ne mets pas forcément en pratique, le mouvement, pour booster ton transit intestinal, fais de l’exercice (même une demi-heure de marche rapide par jour), ça n’éliminera pas les résidus collés sur ta paroi intestinale, mais ça évitera la constipation et donc la stagnation des matières dans ton intestin, propice à l’adhérence de nouveaux résidus sur ta paroi intestinale.

Attention, je ne parle pas là de sport qui peut être néfaste par l’effet répétitif des tensions sur les mêmes articulations et par l’intensité parfois trop importante par rapport à l’état des muscles et tendons, je parle d’exercice physique varié et adapté (j’en parle dans de nombreux articles), là aussi une aide extérieure te sera utile au moins au début.

– Les téguments de psyllium blond dilués dans une très grande quantité d’eau (je mets une cuillerée à soupe rase ou une cac très bombée dans un mug de 500 ml d’eau, goût très neutre) aideront à nettoyer les diverticules de ton intestin. Je trouve mon psyllium en boutique bio, mais il y en a en vente un peu partt sur le net. Le psyllium n’est pas assimilable, il traverse la lumière intestinale en emportant certains déchets. Bois le éloigné de toute prise médicamenteuse par précaution. Et attention, si tu ne le dilues pas dans suffisamment d’eau, il risque de te constiper !

Les téguments de psyllium blond font dans les intestins un balayage très doux, à condition de le doser en fonction de l’état de tes intestins, cad de commencer très progressivement si besoin par ¼ de cuillerée à café par semaine jusqu’à parvenir à une consommation suffisante en quantité et en fréquence pour vider les diverticules.

« Les diverticules ? »

Oui, ce sont des poches constituées par les replis de l’intestin qui renferment des matières souvent très anciennes parce qu’inaccessibles. Lors du transit, les matières qui passent dans l’intestin peuvent entraîner plus ou moins une petite partie des matières collées à la paroi intestinale, mais celles des diverticules sont impossibles à atteindre. Pour plus d’infos sur le psyllium :

Comment prendre le psyllium ?

Les formidables propriétés du psyllium blond

– L’argile en usage interne peut aussi beaucoup aider. L’argile ingérée va laisser au corps le soin de déterminer les priorités thérapeutiques et là aussi, il y a fort à parier que ce soient les intestins qui passent en premier.

Comment procéder avec l’argile ?

Tout d’abord, achète en boutique bio plusieurs sortes d’argiles vertes  pour les goûter et déterminer laquelle tu préfères au goût (moi, je préfère l’illite). Ensuite dépose à la surface d’un verre d’eau une cuillerée à café (en bois ou en plastique la cuillère, pas de métal au contact de l’argile, le métal perturbe les charges électriques de l’argile) d’argile et laisse la diffuser dans l’eau, dans l’idéal 12 heures, en cas d’urgence 10 minutes, puis remues bien l’argile à l’eau juste avant de boire et ingérer la totalité de l’argile. Tu peux préparer ton verre le soir au coucher et le boire le lendemain matin au réveil, mais si tu es sujette à la constipation, il est préférable de préparer ton verre le matin au réveil et de le boire le soir au coucher. L’argile se boit loin (dans l’idéal à 4 heures, au moins à 2 heures d’écart) de tout médicament qu’elle risquerait d’absorber et d’éliminer. Jade Allègre est La spécialiste de l’argile, son site est Le site de référence sur l’utilisation de l’argile :

http://jade-allegre.com/argiles

  • Pour bien nettoyer les intestins et détoxifier le foie, on peut associer : téguments de psyllium blond, argile verte et charbon végétal activé en quantités égales (par exemple une cac de chaque) à mélanger dans 500 ml d’eau et ne pas hésiter à boire encore un verre d’eau. Attention boire ce mélange à la paille pour ne pas avoir les dents noires !
  • Les plantes médicinales sont en fait des plantes sauvages comestibles qui ont gardé toutes leurs propriétés bénéfiques puisqu’elles n’ont pas été sélectionnées pour leur aspect ou leur rendement. Il s’agit ici d’un remède beaucoup plus onéreux que l’argile ou le psyllium si tu veux être sûre de consommer des plantes de qualité (sans pesticides et avec tous leur micronutriments). Les plantes de mauvaise qualité, au mieux, ne t’apporteront rien mais te ruineront presque autant, c’est devenu un vrai business et celles vendues en pharmacie ne valent pas mieux que celles de supermarchés. Pour des plantes médicinales de qualité :

https://regenerescence.com/melanges-de-plantes/

Dans cette gamme, je recommande notamment « intestinal 3 », tu peux augmenter la posologie ponctuellement pour un effet purge si tu as un côlon irritable, mais fais toi suivre par quelqu’un qui connait ces produits et ton état de santé. En ce qui me concerne, je le couple au bain dérivatif les lendemains d’écarts, le but est que ces aliments restent le moins longtemps possible dans les intestins. Attention, ces plantes fonctionnent d’autant mieux que ton régime alimentaire est proche du régime physiologique.

L’ail, la cannelle, l’origan, le lapacho et la griffe du chat, les 3 premiers peuvent être achetés en boutique bio rayon frais pour l’ail à introduire dans les jus de légumes, rayon épices pour la cannelle et l’origan et pour les autres achetées en boutique bio ou à défaut en herboristerie en vue de faire des tisanes, peuvent aider à lutter contre la candidose toujours présente dans la plupart des pathologies intestinale, en attendant la régénération du terrain.

Le miel est un excellent anti-parasitaire, très efficace contre la candidose, donc excellent pour la santé intestinale. Le sucre par contre (autre que celui des fruits dans le fruit consommé entier) est très délétère pour les intestins. Attention au miel, toujours le choisir de qualité bio, en conventionnel, la loi française autorise l’adjonction d’une petite proportion de sirop de sucre dans le miel sans obligation de le mentionner dans les ingrédients sur l’étiquette. On peut ajouter du miel bio dans toutes ses tisanes par exemple.

– L’aloé vera fraiche, est un grand cicatrisant de l’intestin achetée en boutique bio, tu la coupes en tronçons de qq centimètres de longueur, je garde la peau pour la passer sur le visage et/ou le corps matin ou soir, excellent pour la peau et je mets la chair à tremper tte la nuit dans un bocal d’eau, je conserve tous les tronçons au congélo pour les jours suivants. Ensuite je mange la chair qui conserve un résidu d’amertume malgré le trempage, je la passe au mini-blender avec du miel (excellent pour les intestins), le jus d’un citron (très bon pour le foie) et de la poudre d’ortie (très reminéralisante) par exemple ou bien une tisane quelconque. A boire au quotidien. Les jours suivants, tu fais tremper le tronçon congelé dans l’eau quelques heures avant d’enlever la peau et de faire tremper la chair tte la nuit (voir ma vidéo : Gel d’aloe vera, https://osersavie66.wordpress.com/2018/12/21/gel-daloe-vera/).

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Attention, le miel utilisé doit absolument être bio, pcq en conventionnel, l’ajout de sucre sous forme de sirop de maïs est autorisé, or le miel est un cicatrisant des intestins alors que le sucre attaque les intestins.

– Les compresses d’huile de ricin bio :

A quoi ça sert ? L’huile de ricin contient de l’acide ricinoléïque qui augmente la production de globules blancs à l’endroit où on l’applique ce qui permet la libération des stases de toxines. On peut utiliser l’huile de ricin en massages, ou mieux en compresses. qu’on garde au moins une heure à une heure et demie ou mieux, davantage.

L’huile de ricin en externe, permet en effet d’attirer les globules blancs sous la compresse, cad au niveau des intestins, ceux-ci vont alors s’attaquer aux bactéries qui pullulent dans l’intestin grêle. Cette pratique peut-être commencée très progressivement en fonction de l’état de tes intestins, il peut-être nécessaire de se faire suivre par quelqu’un qui connaît bien ces pratiques.

Comment on fait ? L’huile de ricin est très épaisse, il faut l’aider à pénétrer la peau, on utilise donc la chaleur d’une bouillotte. Cette huile tache le linge, il faut le protéger, j’utilise de vieilles serviettes de toilettes.

La façon dont je procède (mais à toi de trouver celle qui te convient le mieux) : le soir au coucher (parce que dans la journée je ne dispose pas toujours d’une heure à rester allongée), je dispose une vieille serviette de toilette sur mon drap housse, je m’allonge dessus et verse un peu d’huile de ricin sur ma peau dans la zone des intestins, (attention pas trop, ça ne doit pas couler en dehors du ventre) et l’étale bien, puis je dispose un linge en coton blanc propre sur cette couche d’huile sur lequel je pose ma bouillotte (pleine d’eau très très chaude du robinet) et au dessus de la bouillotte, je pose une deuxième vieille serviette de toilette dans laquelle je me suis essuyée la main pleine d’huile de ricin (sur le côté de la serviette qui touche la bouillotte) avant de rabattre mes draps sur moi. Il m’arrive souvent de m’endormir et de passer la nuit ainsi.

Je ré-utilise serviettes de toilette et linge en coton blanc pdt une semaine, ce qui fait qu’au bout de 2 ou 3 jours, qd le linge est bien imbibé d’huile de ricin bio, je n’en rajoute que très peu à étaler sur la peau.

L’huile de ricin est efficace sur tout organe qui en aurait besoin : foie, reins, pancréas, sein ou autre, pas seulement sur les intestins. Bien sûr, il faut l’acheter de qualité bio (voir : quoi mettre sur sa peau), je prends la mienne chez aroma zone par bouteilles d’un litre :

https://www.aroma-zone.com/info/fiche-technique/huile-vegetale-ricin-bio-aroma-zone

– Le bain dérivatif prôné par France Guillain. Il s’agit de rafraîchir la zone du périnée avec de l’eau très froide pendant au moins 20 minutes (ça dépend de ton poids, plus ton poids est important, plus le temps de « rafraîchissement » s’allonge) en frottant avec un gant de toilette sur les plis de l’aine des deux côtés, en étant suffisamment vêtue et au chaud. C’est la différence de température qui compte. Ce procédé doit avoir lieu à jeun. C’est gratuit et très efficace et ça soigne pas mal d’autres maux. Depuis quelques temps il existe des poches de gel à mettre au congélateur puis dans ta culotte, à porter en faisant le ménage ou même en tapant des articles sur ton ordi, qui permettent d’éviter le temps passé sur la bassine d’eau froide. Pour savoir comment procéder et le principe de fonctionnement de ce « remède miracle », je te renvoie au site de France Guillain :

Bains dérivatifs

– Les lavements : c’est une technique simple, efficace, peu onéreuse et facile à pratiquer chez soi dès qu’on en ressent le besoin. Il suffit d’une poche à lavement et d’un ou deux litres d’eau de source tiédie à la température du corps. On s’installe dans sa salle de bains le plus près possible des toilettes, on suspend la poche à lavements environ un mètre au dessus du sol et on s’allonge sur une serviette de bain posée au sol. Par le petit robinet sur le tuyau de la poche, on contrôle de débit de l’eau.  On fait entrer l’eau en massant ses intestins. On essaie de garder l’eau le plus longtemps possible dans ses intestins en massant. Puis on évacue l’eau avec les matières. Tu trouveras des vidéos d’explication sur Youtube.

Les lavements permettent d’assainir le côlon et l’intestin grêle puisque les bactéries qui se développent dans l’intestin grêle viennent du côlon en passant la valvule iléo-caecale qui, du fait de sa déminéralisation, ne joue plus son rôle de barrière dans le sens côlon/intestin grêle. Ces pratiques sont à mettre en place au moment opportun en fonction de l’état de tes intestins, attendre de diminuer l’inflammation des intestins par l’alimentation et par d’autres pratiques de santé avant de le pratiquer, il peut-être, là aussi, nécessaire de se faire suivre par quelqu’un qui connaît bien ces pratiques.

La poche à lavements :

https://www.robe-materiel-medical.com/Bock-a-lavement-souple-avec-canules-BOCK2L-materiel-medical.htm

Pour des séances de lavement plus confortable, la planche côlon-net permet un nettoyage des intestins sans tous les inconvénients de la poche à lavements. Cela est valable si tu fais assez fréquemment des lavements du fait du coût de cette planche. Tu pourras alors pratiquer des massages du côlon, fais toi conseiller par quelqu’un qui connait bien cette pratique pour que tes massages soient le plus efficaces possibles.

Comment utiliser cette planche :

Où acheter cette planche :

https://www.docteurnature.boutique/home/10-planche-colon-net-irrigation-du-colon.html

Quelques photos des dépôts décollés des parois intestinales qui peuvent sortir lors d’un lavement :

Nettoyage intestinal : le nettoyage profond qui déchaîne les passions

– L’hydrothérapie du côlon :

Bien que les lavements maison puissent être pratiqués beaucoup plus fréquemment (je me suis fait des lavements jusqu’à deux fois par jour à certaines périodes), l’hydrothérapie du côlon peut être extrêmement efficace à condition de trouver un bon praticien et de faire des séances régulières qui ont tout de même un coût…

Je vais me contenter de citer ici l’article à ce sujet, que je trouve très bien fait,  sur le site Régénère :

« L’irrigation colonique ou hydrothérapie du côlon permet d’accélérer le processus de nettoyage et de régénération. Elle permet de nettoyer la paroi du côlon en profondeur, afin de faciliter la sortie des toxines vers le milieu extérieur et l’assimilation des nutriments vers le milieu intérieur, et de rééquilibrer la flore intestinale. L’action liée de l’eau et du massage du praticien va en effet chercher dans les replis de la paroi intestinale des déchets et toxines (revêtement muqueux mort, gaz, matières fécales, résidus irritants, toxines et parasites…) depuis longtemps accumulés.

Cette technique ancienne est un outil extraordinaire pour les personnes ayant le côlon extrêmement enflammé et abîmé, ou en cas de forte dysbiose intestinale et malabsorbtion marquée entre autre.

Cette technique est rendue possible grâce à un appareil sophistiqué, qui permet d’obtenir une eau douce, pure, ainsi qu’un débit, une pression et une température stables pendant tout le traitement.

Son coût est parfois élevé, allant de 50 à 150 euros. Il est souvent conseillé de faire une série de 3 ou 5 irrigations en quelques semaines. Sur le long terme, un nettoyage doux (par exemple une combinaison de plantes pour la sphère intestinale + psyllium + compresses d’huile de ricin sur le ventre + jus au quotidien) tout en privilégiant une alimentation propre à notre espèce et un mode de vie physiologique, donne de très bons résultats.

Le choix du praticien est important : expérience et qualité d’écoute et de massage sont des facteurs importants pour la bonne conduite de cette pratique. Un bon massage peut tout à fait décupler l’effet de l’irrigation.

Attention pour les personnes épuisées ou en état de fatigue avancée : les irrigations prennent de l’énergie. »

Personnellement je préfère les lavements maison avec la planche colon-net qui peuvent être effectués aussi souvent que nécessaire et sont très peu onéreux (prix de la planche très vite amorti et prix de l’eau tiède filtrée négligeable).

« Dis donc, ces techniques ne sont pas très naturelles ! »

Il n’est pas naturel non plus de cultiver, cuire et manger des céréales et notamment des céréales à gluten mutées et très enrichies en gluten, ni de consommer du lait à l’âge adulte, et qui plus est du lait d’une autre espèce. Je te présente ici des solutions non naturelles pour pallier à un mode de vie et d’alimentation non naturel. Je continue donc avec la dernière solution :

– Le jeûne est un remède bien connu à toutes les atteintes de l’organisme (très utilisé en milieu hospitalier en URSS à l’époque), donc aussi aux atteintes de l’intestin, mais il est souvent difficile à pratiquer lorsqu’on est « normo-mangeur » (Voir : Le jeûne).

Il est donc préférable dans un premier temps d’alléger son alimentation pendant quelques semaines, mois ou années en fonction de son état de santé. On peut ensuite commencer par un « jeûne séquentiel », cad sauter régulièrement un repas, par exemple le petit déjeuner (d’autant qu’il y a résistance à l’insuline le matin, mais nous y reviendrons dans un prochain article), lorsque tu auras l’habitude de ne plus jamais prendre de petit déjeuner, tu pourras essayer de passer à des jeûnes courts, d’une journée de temps en temps puis de deux jours puis de trois jours lorsque tu seras assez aguerrie, ne commences pas par un jeûne d’une semaine. Le plus efficace étant de ne pas déterminer à l’avance le temps que durera ton jeûne pour mieux écouter ton corps. Si tu as peur de te lancer toute seule, tu peux te faire suivre le temps de ton jeûne. Tu peux aussi décider d’un jour par semaine où tu jeûneras, toutes les semaines.

Si on boit de l’eau pendant un jeûne, il s’agit d’un jeûne à l’eau, si on n’absorbe ni nourriture, ni eau, il s’agit d’un jeûne sec et si on absorbe des jus même de légume faits maison à l’extracteur de jus, il ne s’agit plus de jeûne, mais de cure de jus.

En ce qui me concerne, je trouve le jeûne sec plus aisé à tenir que le jeûne à l’eau, il est aussi beaucoup plus efficace, un jour de jeûne sec équivaut en terme curatif à trois jours de jeûne à l’eau.

Lors d’un jeûne, l’organisme utilise d’abord toutes les réserves de l’organisme (nous accumulons, rien que dans les intestins, au moins trois jours de réserves), puis il s’attaque aux graisses, leur élimination libérant les toxines qu’elles renfermaient, il est important d’avoir bien renforcé ses émonctoires avant tout jeûne (je réitère ici mon conseil de te faire suivre pendant ton premier jeûne). Voir : Les émonctoires.  Enfin lorsqu’il n’y a plus de graisse, l’organisme consomme les tissus anormaux (dont les dépôts adhérent aux parois intestinales, mais aussi les kystes, tumeurs et autres tissus pathologiques), donc en fonction de tes réserves de graisses, le jeûne thérapeutique devra être plus ou moins long.

Amaroli, thérapie par l’urine en interne, très efficace pour activer le travail des intestins, mais également traitement universel pour de très nombreux maux.

– Les purges : Il existe plusieurs produits permettant de se purger (voir : les purges), tu peux essayer le jus de pruneau vendu en boutique bio en dosant en fonction de ce que tu peux supporter. Les purges devraient être utilisées régulièrement, mais elles te seront très précieuses notamment après un gros écart au régime physiologique ou après de nombreux petits écarts, mais plus tu auras suivi longtemps le régime physiologique, moins tu auras de récidives après un écart, même important.

la réflexologie plantaire :  mise en œuvre par un bon praticien et pratiquée suffisamment fréquemment, elle peut aider à réduire la constipation.

– Les consultations psychothérapiques : Le stress chronique ainsi que les émotions violentes et répétées comme la colère, la tristesse, etc, jouent un rôle important dans le développement de certaines maladies comme le côlon irritable, le TDAH, les maladies auto-immunes, etc… C’est parfois même visible : tu as peut-être le ventre qui gonfle après une contrariété, une peur ou un choc affectif ?

ATTENTION, de nombreux paramètres sont à changer pour retrouver durablement la santé ou ton poids de forme : adopter l’alimentation physiologique, la gestion du stress (voir : comment le stress actuel impacte notre santé et la composante psychique de toutes les maladies), une hygiène de vie optimale, des pratiques de santé quotidiennes (voir par exemple : les compresses d’huile de ricin) ainsi que des mesures de renforcement de l’organisme (voir par exemple : renforcement par le froid), le tout très individualisé en fonction de ton état de santé général et actualisé au jour le jour en fonction des réponses de ton organisme. Pour éviter certaines catastrophes (voir : ma transition), tu peux avoir besoin de te faire suivre par un coach de santé (ou coach de régénération).

ATTENTION, de nombreux paramètres sont à changer pour retrouver durablement la santé ou ton poids de forme : adopter l’alimentation physiologique, la gestion du stress (voir : comment le stress actuel impacte notre santé et la composante psychique de toutes les maladies), une hygiène de vie optimale, des pratiques de santé quotidiennes (voir par exemple : les compresses d’huile de ricin) ainsi que des mesures de renforcement de l’organisme (voir par exemple : renforcement par le froid), le tout très individualisé en fonction de ton état de santé général et SURTOUT actualisé au jour le jour en fonction des réponses de ton organisme. 

Il est de ma responsabilité professionnelle de te prévenir qu’afin d’éviter certaines catastrophes (voir : ma transition), tu peux avoir besoin de te faire suivre par un coach de santé (ou coach de régénération) qui évaluera ton état de santé général en fonction de l’état de santé de tes systèmes immunitaire, nerveux, endocrinien, circulatoire, digestif, de ton poids rapporté à ta taille, de ton âge, de l’histoire de ta maladie, de ton histoire médicamenteuse, de ta génétique, et de nombreux autres facteurs. 

Tu peux également avoir besoin de te faire suivre par un psychologue pour venir à bout de ton stress. De plus les éliminations provoquées par ces changements d’alimentation et ces pratiques de santé, risquent de faire remonter des sentiments dépressifs pouvant aller jusqu’à des idées noires. Il est conseillé de se faire suivre par un psychologue, d’autant que de plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques consultations par an chez un psychologue. L’idéal serait que ce psychologue soit très au fait de ces pratiques de santé et du mode de vie physiologique.

Je suis psychologue clinicienne, hygiéniste, coach de santé et de régénération et propose notamment des consultations par SKYPE ou téléphone.

De plus en plus de mutuelles santé remboursent quelques séances de psychologues, renseignes toi auprès de ta mutuelle, je peux envoyer des reçus.

Pour connaitre mon parcours, voir : Qui suis-je

Si tu souhaites davantage de renseignements, n’hésite pas à me contacter à l’adresse suivante : 

osersavie66@gmail.com

ou au 06 87 20 54 58